客单价10+,月入破40W的小店,如何化解“拿来主义”?
双美豆沙牛乳,顾名思义,主打豆沙牛乳,适口性极强,原料成本可控,门店操作便捷。从产品开始,双美豆沙牛乳锋利的商业模式就已经奠定了。
2020年下半年,双美豆沙牛乳在石家庄正式启航,在极短的时间里,就从一个无人知晓的新品牌,成了石家庄消费者中口口相传的“那家很好喝的豆沙牛乳”,新店开一家火一家。
很快,双美豆沙牛乳的新店就以石家庄为圆心,迅速扩散开来,在国内中部地区二三线城市中如鱼得水,并向北京、厦门等一线城市扩张。
据品牌负责人介绍,目前全国门店数量接近200家。在这其中,常州环球港的一间店,创造了品牌的销售记录,单日最高营业额2.4万,最高月营业额45万。
“小而美”餐饮又当道
双美如何打造商业模型
从2021年开始,饮品赛道的整体“内卷”,已经引发了行业忧虑,而像双美这样在短时间内崛起的“小而美”品牌,给饮品创新带来了不少信心。
产品——回归基本款,二次开发经典原料
豆沙类饮品是夏季经典解暑佳品,同时具有四季适应性,在全国各地都可以落地,在夏天炎热周期长的西南市场表现更为突出。
据双美豆沙牛乳品牌负责人介绍,他们团队从2019年开始,就盯上了“豆沙牛乳”这个产品。它脱胎于台湾传统饮品,却因为使用了绿豆、红豆这样广受中国人喜爱的养生食材,奠定了它在内地市场的广泛的受众基础。
台式古早味和亲民食材结合,这种独特又亲切的搭配,成了双美豆沙牛乳良好“路人缘”的基础。
本身,红豆和绿豆都是饮品中的经典原料,要为产品讲出新故事,团队也花了很大功夫。“红豆绿豆在我国各地都有广泛种植,我们花了一年多的时间,反复比对绿豆的不同产区和品种,最终选定了‘高山毛绿豆’。这种绿豆香气浓,容易起沙,非常适合用来制作豆沙乳。”
而在豆沙的制作上,团队也研发出了结合古法,并以现代工艺提升效率的独创工艺,通过浸泡、杀青、过滤、蒸制等8大道工序,制作出口感出色,易于储存的豆沙。虽是“基本款”,但是处处可见产品升级的心思。
模式——2分钟内出杯,效率极高
从双美豆沙牛乳的整张菜单就能看中,核心产品集中在招牌豆沙产品区域,通过多种人气食材的互相搭配,打造出了丰富的选择,同时门店备料的压力并不大,仅20-30种,极大地缓解了门店进货压力,也最大程度地降低了饮品制作难度,节省了人工。
搭配简洁而特色突出的产品体系,门店得以实现“极致坪效”的理念。双美豆沙牛乳全部采用小店模式,门店面积大多在15-50平方米,1-3名员工即可满足全店运营需求。
在北京长楹天街的双美豆沙牛乳门店,点了一杯绿豆沙牛乳,只见店员在杯中打好牛奶后,迅速地将一大勺细腻的绿豆沙倒入并封杯,从点单到出杯的过程不超过2分钟,并且可以一次性制作多杯,效率极高。
品牌——定位亲民,活泼大气国潮风
双美豆沙牛乳的全系列产品价格在8到15元之间,匹配了品牌“亲民小店”的定位,在商业体和社区型商圈都有较强竞争力。
加入我们吧
400-0077-085
#双美豆沙牛乳#
双美豆沙牛乳,顾名思义,主打豆沙牛乳,适口性极强,原料成本可控,门店操作便捷。从产品开始,双美豆沙牛乳锋利的商业模式就已经奠定了。
2020年下半年,双美豆沙牛乳在石家庄正式启航,在极短的时间里,就从一个无人知晓的新品牌,成了石家庄消费者中口口相传的“那家很好喝的豆沙牛乳”,新店开一家火一家。
很快,双美豆沙牛乳的新店就以石家庄为圆心,迅速扩散开来,在国内中部地区二三线城市中如鱼得水,并向北京、厦门等一线城市扩张。
据品牌负责人介绍,目前全国门店数量接近200家。在这其中,常州环球港的一间店,创造了品牌的销售记录,单日最高营业额2.4万,最高月营业额45万。
“小而美”餐饮又当道
双美如何打造商业模型
从2021年开始,饮品赛道的整体“内卷”,已经引发了行业忧虑,而像双美这样在短时间内崛起的“小而美”品牌,给饮品创新带来了不少信心。
产品——回归基本款,二次开发经典原料
豆沙类饮品是夏季经典解暑佳品,同时具有四季适应性,在全国各地都可以落地,在夏天炎热周期长的西南市场表现更为突出。
据双美豆沙牛乳品牌负责人介绍,他们团队从2019年开始,就盯上了“豆沙牛乳”这个产品。它脱胎于台湾传统饮品,却因为使用了绿豆、红豆这样广受中国人喜爱的养生食材,奠定了它在内地市场的广泛的受众基础。
台式古早味和亲民食材结合,这种独特又亲切的搭配,成了双美豆沙牛乳良好“路人缘”的基础。
本身,红豆和绿豆都是饮品中的经典原料,要为产品讲出新故事,团队也花了很大功夫。“红豆绿豆在我国各地都有广泛种植,我们花了一年多的时间,反复比对绿豆的不同产区和品种,最终选定了‘高山毛绿豆’。这种绿豆香气浓,容易起沙,非常适合用来制作豆沙乳。”
而在豆沙的制作上,团队也研发出了结合古法,并以现代工艺提升效率的独创工艺,通过浸泡、杀青、过滤、蒸制等8大道工序,制作出口感出色,易于储存的豆沙。虽是“基本款”,但是处处可见产品升级的心思。
模式——2分钟内出杯,效率极高
从双美豆沙牛乳的整张菜单就能看中,核心产品集中在招牌豆沙产品区域,通过多种人气食材的互相搭配,打造出了丰富的选择,同时门店备料的压力并不大,仅20-30种,极大地缓解了门店进货压力,也最大程度地降低了饮品制作难度,节省了人工。
搭配简洁而特色突出的产品体系,门店得以实现“极致坪效”的理念。双美豆沙牛乳全部采用小店模式,门店面积大多在15-50平方米,1-3名员工即可满足全店运营需求。
在北京长楹天街的双美豆沙牛乳门店,点了一杯绿豆沙牛乳,只见店员在杯中打好牛奶后,迅速地将一大勺细腻的绿豆沙倒入并封杯,从点单到出杯的过程不超过2分钟,并且可以一次性制作多杯,效率极高。
品牌——定位亲民,活泼大气国潮风
双美豆沙牛乳的全系列产品价格在8到15元之间,匹配了品牌“亲民小店”的定位,在商业体和社区型商圈都有较强竞争力。
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#双美豆沙牛乳#
新北洋BTP-P39移动式票据标签打印机
一、产品概述
新北洋BTP-P39移动式票据标签打印机,该产品是北京明华诚信科技有限公司供应的一款多功能、经济型移动式票据标签打印机,具有耗材适应性强、操作简便、防护等级高的特点,可广泛应用于政府、零售、物流、商业服务等领域的各种票据和标签打印作业需求,采用大容量电池和高速处理器,是您移动作业的优质选择。产品特点:自研打印头,具备耐磨涂层,大幅提高使用寿命;OLED显示屏,可视化按键操作,简单易用;纸仓宽度可调,支持标签纸、黑标纸、连续纸等多种耗材,满足不同业务需要;支持蓝牙、WiFi通讯,满足手持终端连接需求;支持矢量字库,随意打印大字号不失真。IP42级防护,1.5米抗跌落设计,适应户外作业需求;大容量电池,续航更持久。
二、产品特点
自研打印头,具备耐磨涂层,大幅提高使用寿命;
OLED显示屏,可视化按键操作,简单易用;
纸仓宽度可调,支持标签纸、黑标纸、连续纸等多种耗材,满足不同业务需要;
支持蓝牙、WiFi通讯,满足手持终端连接需求;
支持矢量字库,随意打印大字号不失真;
IP42级防护,1.5米抗跌落设计,适应户外作业需求;
大容量电池,续航更持久。
一、产品概述
新北洋BTP-P39移动式票据标签打印机,该产品是北京明华诚信科技有限公司供应的一款多功能、经济型移动式票据标签打印机,具有耗材适应性强、操作简便、防护等级高的特点,可广泛应用于政府、零售、物流、商业服务等领域的各种票据和标签打印作业需求,采用大容量电池和高速处理器,是您移动作业的优质选择。产品特点:自研打印头,具备耐磨涂层,大幅提高使用寿命;OLED显示屏,可视化按键操作,简单易用;纸仓宽度可调,支持标签纸、黑标纸、连续纸等多种耗材,满足不同业务需要;支持蓝牙、WiFi通讯,满足手持终端连接需求;支持矢量字库,随意打印大字号不失真。IP42级防护,1.5米抗跌落设计,适应户外作业需求;大容量电池,续航更持久。
二、产品特点
自研打印头,具备耐磨涂层,大幅提高使用寿命;
OLED显示屏,可视化按键操作,简单易用;
纸仓宽度可调,支持标签纸、黑标纸、连续纸等多种耗材,满足不同业务需要;
支持蓝牙、WiFi通讯,满足手持终端连接需求;
支持矢量字库,随意打印大字号不失真;
IP42级防护,1.5米抗跌落设计,适应户外作业需求;
大容量电池,续航更持久。
新北洋BT-T180P型80毫米面板打印机
一、产品介绍
新北洋BT-T180P型80毫米面板打印机,该款产品是北京明华诚信科技有限公司供应的一款80mm面板打印机,具备超高可靠性、易安装等特点,可广泛应用于商超、餐饮、医疗、金融等多种领域。产品适应性强,体积小巧,面板简洁,便于各行业嵌入式应用;易安装,4颗螺丝即可完成固定;类金刚石镀膜打印头,使用寿命高;高强度切刀配合自动复位及易维护设计,有效解决卡刀问题;高强度前盖支架,坚固耐用。该产品是一款80mm面板打印机,具备超高可靠性、易安装等特点,可广泛应用于商超、餐饮、医疗、金融等多种领域。
二、产品特点
1、适应性强,体积小巧,面板简洁,便于各行业嵌入式应用;
2、易安装,4颗螺丝即可完成固定;
3、类金刚石镀膜打印头,使用寿命高;
4、高强度切刀配合自动复位及易维护设计,有效解决卡刀问题;
5、高强度前盖支架,坚固耐用。
一、产品介绍
新北洋BT-T180P型80毫米面板打印机,该款产品是北京明华诚信科技有限公司供应的一款80mm面板打印机,具备超高可靠性、易安装等特点,可广泛应用于商超、餐饮、医疗、金融等多种领域。产品适应性强,体积小巧,面板简洁,便于各行业嵌入式应用;易安装,4颗螺丝即可完成固定;类金刚石镀膜打印头,使用寿命高;高强度切刀配合自动复位及易维护设计,有效解决卡刀问题;高强度前盖支架,坚固耐用。该产品是一款80mm面板打印机,具备超高可靠性、易安装等特点,可广泛应用于商超、餐饮、医疗、金融等多种领域。
二、产品特点
1、适应性强,体积小巧,面板简洁,便于各行业嵌入式应用;
2、易安装,4颗螺丝即可完成固定;
3、类金刚石镀膜打印头,使用寿命高;
4、高强度切刀配合自动复位及易维护设计,有效解决卡刀问题;
5、高强度前盖支架,坚固耐用。
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