作为一个吃货~快乐也真的太简单了[抱一抱]
1️⃣早上点了想吃很久的外卖子,葱香油馍头用来沾粥真的一流!
2️⃣下午心心面面的虾条,马上就溜去711买上
3️⃣晚上经过一元一个的红柚子,小哥哥还帮我选了个特别好的帮我开
4️⃣顺路去隔壁的粒上王~小姐姐安利了我超好吃的藤椒锅巴,还有我的宝藏夹心草莓!!
晚上喝着家里炖的汤和我下火的菊花茶~人生不过如此了吧[哇]
1️⃣早上点了想吃很久的外卖子,葱香油馍头用来沾粥真的一流!
2️⃣下午心心面面的虾条,马上就溜去711买上
3️⃣晚上经过一元一个的红柚子,小哥哥还帮我选了个特别好的帮我开
4️⃣顺路去隔壁的粒上王~小姐姐安利了我超好吃的藤椒锅巴,还有我的宝藏夹心草莓!!
晚上喝着家里炖的汤和我下火的菊花茶~人生不过如此了吧[哇]
家常美食|9月5日午餐
女儿开学第二周
学校要求的东西每天都在陆续添加
每天比以前早起一小时,睡觉时间也早了
这种生活作息时间挺健康的
所以,到了今天7号,才想起来5号的午餐没发
在车库里地方小,餐具和炉具都是极简单的
没有位置添加太多电器,无消毒机
所以都用一次性餐具
在电饭锅里煮饭+蒸茄子,电炉里蒸鲈鱼、虾
再煮点辣椒酱油蘸虾,搞定三个菜
蒸咸鲜鲈鱼
新鲜的鱼不一定要清蒸才好吃,用盐腌制两至三天后,再加姜、油、酱油蒸,非常鲜嫩、好下饭。
这种做法尤其适合鲈鱼、马头鱼,因为它们肉质本来就很嫩,在盐的作用下,肉更加紧中带嫩,真的非常好吃!重点是,盐的量要下对。然后要加多点姜丝,出炉时姜香鲜美,吸了鱼汁下饭一流。
蒸茄子蘸腐乳汁
这道菜是我认识先生后才知道的,是家乡特色菜。
茄子可去皮可不去皮,喜欢软绵口感就把皮去掉
切成条状,蒸8-10分钟即可。
我是在电饭锅里和饭一起蒸熟的,这样也比较省时。取4块腐乳加少许水稀释搅成腐乳汁,淋在茄子上,超级下饭,这是广东人的味道
蒸虾蘸辣椒酱油
平时买了新鲜虾都是用水焯熟的。这次蒸完鲈鱼就决定虾也用蒸的方式。一来,刚好能接着蒸。二来,虾的量不多,蒸比焯水更保留鲜味。
小时候,白焯虾最喜欢蘸香油+酱油,超级下饭。女儿小时候,大概2岁左右我也这么做给她吃。
后来,发现辣椒酱油也是一绝,酱油里充满辣椒香味,配上鲜虾,这种鲜香的碰撞难以用文字形容,必须亲自试试!
辣椒切小,在油锅里爆香,然后关火倒入酱油。酱油不沸腾就重新开火再沸腾1-2秒就可以了。
这个厨房小秘诀:
为什么要先关火,因为炒辣椒过后锅温度比较高,一直开火直接倒入酱油,酱油会飞溅。
有几张照片糊了,是因为等不及要开吃了。就快速咔嚓了几张,哈哈哈,糊就糊了,这就是生活!
#家常菜[超话]##十一假期打开方式##美食时刻##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##不可辜负的美食#
女儿开学第二周
学校要求的东西每天都在陆续添加
每天比以前早起一小时,睡觉时间也早了
这种生活作息时间挺健康的
所以,到了今天7号,才想起来5号的午餐没发
在车库里地方小,餐具和炉具都是极简单的
没有位置添加太多电器,无消毒机
所以都用一次性餐具
在电饭锅里煮饭+蒸茄子,电炉里蒸鲈鱼、虾
再煮点辣椒酱油蘸虾,搞定三个菜
蒸咸鲜鲈鱼
新鲜的鱼不一定要清蒸才好吃,用盐腌制两至三天后,再加姜、油、酱油蒸,非常鲜嫩、好下饭。
这种做法尤其适合鲈鱼、马头鱼,因为它们肉质本来就很嫩,在盐的作用下,肉更加紧中带嫩,真的非常好吃!重点是,盐的量要下对。然后要加多点姜丝,出炉时姜香鲜美,吸了鱼汁下饭一流。
蒸茄子蘸腐乳汁
这道菜是我认识先生后才知道的,是家乡特色菜。
茄子可去皮可不去皮,喜欢软绵口感就把皮去掉
切成条状,蒸8-10分钟即可。
我是在电饭锅里和饭一起蒸熟的,这样也比较省时。取4块腐乳加少许水稀释搅成腐乳汁,淋在茄子上,超级下饭,这是广东人的味道
蒸虾蘸辣椒酱油
平时买了新鲜虾都是用水焯熟的。这次蒸完鲈鱼就决定虾也用蒸的方式。一来,刚好能接着蒸。二来,虾的量不多,蒸比焯水更保留鲜味。
小时候,白焯虾最喜欢蘸香油+酱油,超级下饭。女儿小时候,大概2岁左右我也这么做给她吃。
后来,发现辣椒酱油也是一绝,酱油里充满辣椒香味,配上鲜虾,这种鲜香的碰撞难以用文字形容,必须亲自试试!
辣椒切小,在油锅里爆香,然后关火倒入酱油。酱油不沸腾就重新开火再沸腾1-2秒就可以了。
这个厨房小秘诀:
为什么要先关火,因为炒辣椒过后锅温度比较高,一直开火直接倒入酱油,酱油会飞溅。
有几张照片糊了,是因为等不及要开吃了。就快速咔嚓了几张,哈哈哈,糊就糊了,这就是生活!
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在外滩18号开了十年的这家魔都西餐厅️,Mr & Mrs Bund是天才主厨Paul Pairet开给大众的标志法餐。站在魔都最能体悟冷暖行情的外滩️,弹指一挥间就是十年。有人说稳定的菜品+一流地址位置是Mr&Mrs Bund屹立不倒的秘诀所在。挨过了十年,大抵什么风雨都轮了一遍,更增添了它波澜不惊的定力。#上海# #上海美食[超话]# #不可辜负的美食# #美食分享# #吃货在这里# #好好吃饭# #我的美食日记# #美食打卡# #吃吃吃# #美食探店# #米其林# #米其林餐厅# #米其林餐厅摆盘# #西餐# #海鲜# #上海·Mr
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