手作

以前很小的时候不理解为什么妈妈要自己辛苦做各种酱，黄酱，辣椒酱，得到了季节把黄豆蒸熟，撒上曲，发酵以后搅拌上凉白开，装入楼顶的大阳台开始晒酱，晒得时间越久，酱就越香，有一股特殊的酒香和豆香。每个地方同样的工序做出来的酱味道都不一样，也就是所谓的一方水土养一方人。
辣椒酱更磨人，将新鲜的二荆条洗干净切成小粒，每次切了手都被折磨都又红又痒，而且一切就是一个大海盆，之后就是放盐密封腌制，腌出来的辣椒酱酸酸辣辣，炒鸡蛋一绝！
虽然好吃，但是每次准备的时候都很不耐烦，为什么不直接买呀？现在我也开始做各种简单的酱了，柠檬百香果酱，山楂酱，山楂果干，看到一团浓稠酸甜适口的酱，和阳光下的山楂果干片就突然明白了，被时光打磨过的东西真的不一样，灌溉的是对生活的期待和对健康的追求。
真好啊，今天又做了一小盆酸辣萝卜条，这也算是一种另类传承吧[爱你]

1.前一段时间网购了两小盆迷迭香，感觉越来越干枯了，不知道能不能养活，感觉我不太适合养花草[笑cry][笑cry][笑cry][笑cry][笑cry][笑cry]。
2.今天收到双十一买的东西了，发觉现在的商家都挺注重外包装的，瓶身，纸袋，包装盒都设计的以及选的颜色都挺好看，看着清爽养眼，做产品也能这么用心为用户着想就好了。
3.豆瓣都成了各种卖货的推广平台了，刷到的尽是各种微店淘宝卖货的，关键是我还轻易相信了他们所宣传的，买过一次芒果和一次猕猴桃，在不同店家买的，只能说页面说的推广的人说的永远比实际的好，芒果就那么回事，猕猴桃也就那么回事，反正就没有想的那么好吃。买猕猴桃是前段时间一个同事带过来他亲戚从陕西带回来的，他分了一些给大家，我们觉得好吃，心想买一个地方一个品种的差别总不会很大，结果呢吃起来口感甜度啥的完全不一样。
4.周末在一个水果店门口看到有人排队买板栗，就那种头脑简单觉得有人排队买的总不会太差，稀里糊涂买了20元板栗，可是拿回来板栗里都是黑黑的芯，都不知道放了多久的板栗拿出来炒，不怕把别人吃毛病了？什么时候都有黑心的商家，为了降低损失总会黑一黑别人。
不管是网购还是实体店买东西，要仔细甄别挑选，不要那么轻易相信别人。

红枣红糖发糕：
准备原料：开水120g、红糖20g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、耐高糖酵母粉2g、红枣适量；

做法1、先取一个小盆，红糖放进去，倒入开水，用筷子搅拌均匀，至红糖融化，水温不烫手以后再放进鸡蛋和酵母粉，因为红糖量多，这里用的是耐高糖酵母粉；

2、面粉倒进小盆里，用筷子搅拌均匀，面粉可以用低筋面粉，也可以用普通的中筋面粉；

3、面粉和液体拌均匀，会形成比黏稠的面糊状；

4、把拌好的面糊倒进模具里，我这里用的是一个6寸的蛋糕模具，里面铺了防粘的油纸，

5、盖上保鲜膜，夏天常温发酵1小时左右，冬天会发酵时间长一点，如果是早上蒸，晚上做面糊可以冰箱冷藏发酵6-8小时左右，供参考；发酵好的面糊表面可以有一点小气泡，但整体是光滑有弹性的；

6、发酵好以后，把红枣对半切开，去掉枣核，摆在面糊的的表面，想怎么摆都可以；

7、放到电蒸锅里，蒸30分钟，蒸好以后焖3分钟再打开。

红糖红枣发糕就做好了，味道特别香，口感松软，做法法简单，想不爱都难呢！孩子们特别喜欢吃这款发糕，隔几天就要做一次，手不粘面，一份发糕刚好当一顿饭的主食，很是方便。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#