[心][心]
我们来看一下传统的中餐炒菜店铺：
单量其实已经很不错了，虽然没有说做到9999+，但头部商家差不多都是有6000单、7000单左右，这给“汤小鲜”川湘菜的切入建立了很好的基础。因为中餐炒菜这个品类就是一个高频刚需品类，作为消费者，
一天吃两顿或者一周七天都可以吃中餐炒菜。所以可想而知，同样的商圈，对于中餐炒菜来说，它的曝光量、复购率都要比其他品类高很多。
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美团点评中国餐饮大数据2020年调查，目前中式快餐市场占比45%的市场份额，是国内餐饮绝对的主流品类。
[疑问]但传统中餐炒菜都有一个弊病：
“1荤1素+米饭“才吃得好，吃得饱，才会满足。但是传统的外卖餐饮店铺中，”1荤1素+米饭”的搭配就会很贵，这样的搭配价格会在30、40甚至更多，毕竟它的成本在那里，这也是为什么这几年川湘小碗菜比较火的原因，因为分量小，花样很多，同样十几块可以吃几个菜。
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[打call]众所周知，外卖对于一般消费者的平均消费水平一般都是20元左右，传统的“1荤1素”价格远远超出了消费者的平均消费水平，所以店铺的单量就会受限于4000单、5000单，很难做到火爆，而“汤小鲜和范小满”川湘菜则可以轻松做到9999+。
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今天情人节，
本来郁郁寡欢，因为这个节日与我无关
但没想到！
我亲爱的汤小鲜和范小满
给每个人都发了一束花呢！还有巧克力吃呢！
嘻嘻嘻嘻嘻嘻[飞吻R][害羞R]

那既然今天高兴‼️
就请大家吃饭吧‼️‼️

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点单量较多、频次高、人气排名靠前的餐饮店柳梧新区池奈快餐店、禧牛日式寿喜锅专门店、蔡大胖炸洋芋店、台湾豆浆大王以及位于娘热路的汤小鲜和范小满快餐店、成秀华牛羊米线店，无敌飘香烧烤夺底北路店开展突击检查。检查发现，大部分餐饮店整体卫生状况较好，但也存在食品原材料索证索票不齐全、冰柜内生熟食品，成品半成品未分开存放、食品原材料外包装标识不清晰、消杀设备使用不到位等问题。#格桑花开新西藏# （西藏商报）