#曼辛•普洱茶#
普洱茶知识306讲：茶化石凭什么能和普洱茶相提并论？

关于茶化石，坊间有这样一句传闻：未曾喝过茶化石，怎敢轻言懂普洱？可见茶化石在普洱茶界的分量之重。那么，你知道茶化石凭什么有如此高的地位吗？下面，我们就一起来了解一下吧。

1、数量稀少，堪称普洱茶中的精华

我们都知道，普洱熟茶在渥堆发酵的过程中会自然分泌出一部分果胶，从而形成部分的结块物质，成就早期的老茶头雏形。

接下来再通过筛分处理，把“老茶头”中果胶成分更多，结块更紧结的那部分拿出来，通过机器的重力挤压作用或切分、抛光等的处理，最终形成小块、成粒存在的熟茶“结晶体”。或许这也是为什么茶化石另一个名字“碎银子”的由来。

有数据显示，10吨普洱熟茶渥堆发酵也仅仅只能得到100—200克的数量，甚至是更少的茶化石，其珍贵和稀少程度可见一斑。

茶化石得来是极其不易的，是万里挑一的茶中精品，难怪还有“金不换”的美称。

2、兼具普洱熟茶的香、醇、润、厚、滑、甜五大属性

可能因为茶化石取自普洱熟茶的缘故，所以品饮起来口感滋味完全不输熟茶，甚至会在醇厚和茶汤的饱满度等方面上，和熟茶相比有过之而无不及。

就茶汤内含物质析出速度来看，因为茶化石使用了“慢入快出”的冲泡方法，茶汤通过在盖碗中的坐杯闷泡和短暂停留等，总会使品饮起来的茶汤滋味更加醇厚得多。

另外，从茶化石自身所具备的属性来看，丰富的内含物质的积淀，再加上熟茶中的各类“精华”元素的加持，茶汤里面喝到香甜润厚滑等的各式滋味也只是顺水推舟的事儿。

3、团块状紧实质地，赋予其更高的耐泡度

经过长时间的转化，高营养成分的果胶和茶叶内含物质的聚集，使其具备了比熟茶更高的内含物质之外，茶汤中基本不含任何苦涩味，而且也顺势延长了茶叶耐泡度。质优的茶化石，到了二十几泡的阶段，茶形依然紧实，茶汤仍有甜味。

从这个角度来说，普洱熟茶所具有的那些消食解腻、减脂降压等的功效，茶化石的功效可能也要远胜于熟茶。

此外，从品味上来看，目前主要流通在市场上的茶化石、碎银子茶，以糯香茶化石居多，茉莉花茶化石目前较少。

综上所述，拿茶化石和普洱茶相提并论也不无可能。

#普洱茶#2018年早春古树·那卡
那卡是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县最老的古茶区之一，也是以前贡茶之一。汤色明亮，山野气较强，杯底留香，口腔有清凉气息，汤中带甜，回甘持久，茶香纯正。

2018年那卡古树普洱茶，茶界“小班章”，气韵直抵丹，素以香高味浓而著称，冲泡后汤色金黄明亮，有较强的山野气，茶香纯正，杯底留香较好，口感饱满，苦涩较显，回甘较快、较好，叶底黄绿匀齐。

别致勐宋味——那卡
那卡距离老班章很近，只不过那卡属于勐宋，而老班章属于布朗山。有着与老班章相似的浓醇霸道底蕴，但细腻又有内涵。那卡茶在普洱茶界享有“小班章”的美誉，虽没有班章茶那般霸道深厚，但却独有柔甜细腻，甜韵深邃。

野韵花香撩人，甜润回甘猛烈，确实颇有几分班章茶的风韵。仿佛置身百花丛中，香甜饱满，苦涩化开生津回甘如潮涌，气韵通透。

勐宋茶区，平均海拔在1800-2100米之间，“高山云雾”的自然环境，是那卡茶品质出众的先天条件。

那卡当地的拉祜族，历来以狩猎和种茶为生，保存完好的古茶树资源，以及代代相传的拉祜族传统制茶工艺，充分呈现出那卡茶的原始滋味。

观形：条索纤嫩紧结，显银毫
闻香：奶油香和花蜜香馥郁扑鼻

滋味：香甜似人间仙酿，细滑饱满
叶底：嫩芽占比高，莹润鲜活

前段：满口百花香，甜滑似人间仙酿

1-2泡，入口香甜油润，汤中含山野百花香和奶油香，丝滑落胃，如饮人间仙酿。

3-4泡，滋味饱满有层次感，两颊和舌面泛出生津回甘，甜韵和香韵交迭。

中段：香甜显韵，茶气内敛通透

5-6泡，茶汤甜如蜂蜜水，携裹山野气韵沉入腹腔，柔中带刚，温热感迅速蔓延。

7-10泡，香甜沁润，每一口都忍不住细细回味，不知不觉已开始打嗝。

后段：香绕唇齿，余韵绵长

10泡之后，淡雅百花香萦绕唇齿，饮完许久仍满口甜韵。

2018年那卡古树普洱茶，精选树龄500年以上的头春古树纯料，芽叶细嫩堪比宫廷级，山野百花香和奶油香交迭，茶汤甜润丝滑，每一泡都好喝似人间仙酿。

查看详情：https://t.cn/A6KvMLDC

今日下午茶[呲牙]
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​南糯山古树茶，条索长整紧结，干茶香气纯正，汤色金黄透亮，茶质饱满、有厚度、粘稠感强，回甘快、喉韵好，山野气韵明显。香浓丶汤厚丶味醇，独特的山野韵味，喉韵深远绵长，中庸而不平庸，大气更显包容，纳百山之气象，融致味于一叶，正味普洱茶之典范。

得闲•南糯山古树茶，甄选丫口老寨古树头春茶菁，山野气强，质厚，香扬，清甜，爽滑，带有花香和蜜香，藏旧后醇滑味厚，入界普洱首选茶品！

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