受邀来到和繁烧肉。
店铺位于列治文食街，装修很精致。每一格餐桌都可卷下帘子，成为私密包间。
我在日本混了多年，学校附近有几家不错的烤肉，我隔三差五去吃。来加拿大，这传统就断了。此番终于重见本格的日式烧肉，大喜。
烤肉的方法很多，各有微妙差别。比如老北京烤肉在瓦楞铁板上翻来覆去，很像炒肉。韩国烤肉重视腌制，烤完了喜欢用生菜包着吃。日式烧肉更多是不用重酱去腌，让食客体会肉原本的鲜味……
和繁的肉就是，一上桌，红白分明，格外灿烂。烤熟之后，如何调味取决于选什么蘸料。本店的餐桌蘸料选择居然有七种，分别是：
烧烤蘸料粉、和繁汁、水果汁、黑椒酱、调味番茄、辣味噌、醋味噌。
这些蘸料都是店家自己调制的，独门配方。我最爱的和繁汁、水果汁都是纯液体料汁，更容易渗入烤肉的肌理。和繁汁味型更复杂和高级，水果汁更加清新解腻。
随着烤肉盘，还另上了油葱碟和盐碟。懂日本烧肉的朋友大概知道，许多日本的烤肉连料汁都省了，用盐提味。这盐也讲究，往往是调过味的特殊盐。比如以前我在日本自己也买过粉色的梅盐和绿色的抹茶盐。这次他们上的是橘色的橙子盐，同样是店家手工制作。要把橙子皮风干，然后磨碎，步骤很繁琐。根据不同季节，冬季提供的是柚盐。
再说这肉。我吃了烤肉拼盘、烤扇贝、烤雪花和牛。这大拼盘里面啥都有，又漂亮量又大。基本属于人多必点。这几种都各有各好吃，不断切换肉类和蘸料的搭配跟玩游戏似的。搭配太多，肯定还没能全试出来就吃饱了。里面略厚的肉有筋，最好用剪刀自己切开，好咬。这个雪花和牛，是从日本运过来的插旗和牛，相当肥美。最好是一开始饿着肚子就吃它，推荐使用水果汁，平衡油度。烤扇贝更要注意。我看它漂亮，一上桌就迫不及待啃了一个。结果人家告诉我，这是烤着吃的……其实生吃也挺好吃，但大家还是按照正途烤了吃吧……
一个人来也很合适。他们提供多种单人定食，十九刀。每天午间都有一种日替定食，才十一二刀，更是顶级划算。来试试看！
店铺位于列治文食街，装修很精致。每一格餐桌都可卷下帘子，成为私密包间。
我在日本混了多年，学校附近有几家不错的烤肉，我隔三差五去吃。来加拿大，这传统就断了。此番终于重见本格的日式烧肉，大喜。
烤肉的方法很多，各有微妙差别。比如老北京烤肉在瓦楞铁板上翻来覆去，很像炒肉。韩国烤肉重视腌制，烤完了喜欢用生菜包着吃。日式烧肉更多是不用重酱去腌，让食客体会肉原本的鲜味……
和繁的肉就是，一上桌，红白分明，格外灿烂。烤熟之后，如何调味取决于选什么蘸料。本店的餐桌蘸料选择居然有七种，分别是：
烧烤蘸料粉、和繁汁、水果汁、黑椒酱、调味番茄、辣味噌、醋味噌。
这些蘸料都是店家自己调制的，独门配方。我最爱的和繁汁、水果汁都是纯液体料汁，更容易渗入烤肉的肌理。和繁汁味型更复杂和高级，水果汁更加清新解腻。
随着烤肉盘，还另上了油葱碟和盐碟。懂日本烧肉的朋友大概知道，许多日本的烤肉连料汁都省了，用盐提味。这盐也讲究，往往是调过味的特殊盐。比如以前我在日本自己也买过粉色的梅盐和绿色的抹茶盐。这次他们上的是橘色的橙子盐，同样是店家手工制作。要把橙子皮风干，然后磨碎，步骤很繁琐。根据不同季节，冬季提供的是柚盐。
再说这肉。我吃了烤肉拼盘、烤扇贝、烤雪花和牛。这大拼盘里面啥都有，又漂亮量又大。基本属于人多必点。这几种都各有各好吃，不断切换肉类和蘸料的搭配跟玩游戏似的。搭配太多，肯定还没能全试出来就吃饱了。里面略厚的肉有筋，最好用剪刀自己切开，好咬。这个雪花和牛，是从日本运过来的插旗和牛，相当肥美。最好是一开始饿着肚子就吃它，推荐使用水果汁，平衡油度。烤扇贝更要注意。我看它漂亮，一上桌就迫不及待啃了一个。结果人家告诉我，这是烤着吃的……其实生吃也挺好吃，但大家还是按照正途烤了吃吧……
一个人来也很合适。他们提供多种单人定食，十九刀。每天午间都有一种日替定食，才十一二刀，更是顶级划算。来试试看！
真正内心强大的人：难而不怨，苦而不诉，喜而不扬
老子道德经木木 读文摘精选 2023-06-09 06:28 发表于广东
成名每在穷苦日，败事多因得意时。
老话说的好：“花无百日红，人无千日好。”
人这一辈子，会登顶山峰，也会落入谷底；有高光喜悦的时刻，也有艰难困苦的日子。
有的人，一遇到困难，便开始怨天尤人，迷失困顿，从此一蹶不振。
而内心真正强大的人，会把起伏看得平常，把生活当作道场，难而不怨，苦而不诉，喜而不扬，从而掌握人生的方向盘。
01
难而不怨，是一种格局《道德经·第二十二章》里说：“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新。”
经历挫折，才能全面反省；走过弯路，才能明确方向；身处低洼，才会充盈自己；推掉旧识，才能建立新知。
真正厉害的人，明白身处困境时，与其一味抱怨他人，埋怨命运，不如反省自身，充实自己。
化危机为转机，变困境为机遇，才能真正破局，改变命运。
从前，南方有个生意人叫张平，开了家酒铺。
因为从不卖假酒，所以口碑一直很好，来来往往的客人很多。
一次，因为酒铺生意很忙，店里的伙计不小心，收购了一批味道不怎么醇正的酒。
被客人知道后，生意越来越惨淡。
众人纷纷指责抱怨那名伙计，唯独张平没有说话，只是闻了闻那酒。
几天之后，店铺就又重新开张了。
原来，张平闻过酒之后，发现此酒虽没有其他酒性烈，但是有一股果香味。
于是推出了新品，很多人品尝后都赞不绝口，生意也好转了起来。
智者说过：“君子求诸己，小人求诸人。”
弱者总是抱怨别人，强者都在内省自己。
抱怨会产生极大的负能量，让人越陷越深。
越是困难的时候，越要停止抱怨，才能冷静思考，洞悉事物规律，找到问题根源。
难而不怨，才是一个人的大格局。
02
苦而不诉，是一种成熟
《道德经·第一章》中说：“道可道，非常道；名可名，非常名。”
可以说出的道理，都不是真正的道理；可以表达的痛苦，都不是真正的痛苦。
很多时候，最黑的道路无人陪伴；最深的痛苦无法言说。
苦而不诉，不仅是通透的生活感悟，也是一个人成熟的标志。
古时候，有个年轻人在河边哭泣。
旁边刚好有位正在洗衣的妇人。
年轻人便对妇人说：“我的命实在太苦了，被小人诬告，不仅丢了官，还被关押起来，受尽了苦，这世上还有我这么不幸的人吗？”
妇人听后，若有所思地说：“我丈夫早死，前不久，唯一的儿子死在了战场，儿媳改嫁。昨天下暴雨，老房子也塌了。”
年轻人惊讶的说：“那您怎么看上去这么平静呀。”
妇人谈谈的说：“总还是要活下去的。”
是啊，人生总是有无法预料的风雨，无法掌控的变故，但是生活总要继续。
人类的命运并不相通，人人都有无法言说的苦楚，无人理解的心酸。
正如一位作家说过：“没有在长夜痛苦过的人，不足以谈人生。”
与其不断诉苦，沉溺过往，不如沉下心来，放眼未来，走好眼前的路。
03
喜而不扬，是一种境界
《道德经·第十五章》里面讲：“夫唯不盈，故能蔽而新成。”
一个人只有不自满，不张扬，才能规避灾祸，行而致远。
很多人在失意时，常常能够保持谦虚低调的姿态，但是在得意时，却往往忘乎所以，反而让自己陷入困境，招致厄运。
看到过这样一则故事：
樵夫在山里砍柴的时候，遇到一只受伤的狐狸，把它带回家养伤，临别时，狐狸送给樵夫一件狐毛大衣。
这件大衣色泽光艳，是稀世珍品，樵夫很是喜爱。
一天夜里，有几位村民借宿此处。
樵夫热情的款待了他们，酒过三巡，十分得意的说了这件事，又拿出大衣让众人观看。
不想其中一人，生出歹意，想趁众人熟睡时，偷走大衣，被樵夫发现，情急之下，那人打伤了樵夫，带着大衣逃走了。
古语有言：“成名每在穷苦日，败事多因得意时。”
境界高的人，不仅懂得在逆境时积攒力量，更明白在顺境时收敛光芒。
人心是最难测的，懂得隐藏，喜而不扬，方可去灾避祸，走得顺意平坦。
《小窗幽记》里有云：“ 花繁柳密处，拨得开，才是手段；风狂雨急时，立得定，方见脚根。”
人生之事，事事无常。
即使再厉害的人，也有困顿无助的时候；即使再成功的人，也有痛苦无奈的事情。
而人和人最本质的差别，便是面对处境时的心态，最终生活的赢家，往往是拥有强大内心的人。
低谷困境时，不抱怨，等待时机，逆风翻盘；
艰难痛苦时，不诉苦，平复心情，继续前行；
得意欣喜时，不迷失，洞察人性，低调收敛。
弱者抱怨，强者改变；愚者张扬，智者收敛。
余生，愿我们逆风时，立得住根基；顺风时，稳得住方向。拥有强大的内心，掌握命运的走向。
老子道德经木木 读文摘精选 2023-06-09 06:28 发表于广东
成名每在穷苦日，败事多因得意时。
老话说的好：“花无百日红，人无千日好。”
人这一辈子，会登顶山峰，也会落入谷底；有高光喜悦的时刻，也有艰难困苦的日子。
有的人，一遇到困难，便开始怨天尤人，迷失困顿，从此一蹶不振。
而内心真正强大的人，会把起伏看得平常，把生活当作道场，难而不怨，苦而不诉，喜而不扬，从而掌握人生的方向盘。
01
难而不怨，是一种格局《道德经·第二十二章》里说：“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新。”
经历挫折，才能全面反省；走过弯路，才能明确方向；身处低洼，才会充盈自己；推掉旧识，才能建立新知。
真正厉害的人，明白身处困境时，与其一味抱怨他人，埋怨命运，不如反省自身，充实自己。
化危机为转机，变困境为机遇，才能真正破局，改变命运。
从前，南方有个生意人叫张平，开了家酒铺。
因为从不卖假酒，所以口碑一直很好，来来往往的客人很多。
一次，因为酒铺生意很忙，店里的伙计不小心，收购了一批味道不怎么醇正的酒。
被客人知道后，生意越来越惨淡。
众人纷纷指责抱怨那名伙计，唯独张平没有说话，只是闻了闻那酒。
几天之后，店铺就又重新开张了。
原来，张平闻过酒之后，发现此酒虽没有其他酒性烈，但是有一股果香味。
于是推出了新品，很多人品尝后都赞不绝口，生意也好转了起来。
智者说过：“君子求诸己，小人求诸人。”
弱者总是抱怨别人，强者都在内省自己。
抱怨会产生极大的负能量，让人越陷越深。
越是困难的时候，越要停止抱怨，才能冷静思考，洞悉事物规律，找到问题根源。
难而不怨，才是一个人的大格局。
02
苦而不诉，是一种成熟
《道德经·第一章》中说：“道可道，非常道；名可名，非常名。”
可以说出的道理，都不是真正的道理；可以表达的痛苦，都不是真正的痛苦。
很多时候，最黑的道路无人陪伴；最深的痛苦无法言说。
苦而不诉，不仅是通透的生活感悟，也是一个人成熟的标志。
古时候，有个年轻人在河边哭泣。
旁边刚好有位正在洗衣的妇人。
年轻人便对妇人说：“我的命实在太苦了，被小人诬告，不仅丢了官，还被关押起来，受尽了苦，这世上还有我这么不幸的人吗？”
妇人听后，若有所思地说：“我丈夫早死，前不久，唯一的儿子死在了战场，儿媳改嫁。昨天下暴雨，老房子也塌了。”
年轻人惊讶的说：“那您怎么看上去这么平静呀。”
妇人谈谈的说：“总还是要活下去的。”
是啊，人生总是有无法预料的风雨，无法掌控的变故，但是生活总要继续。
人类的命运并不相通，人人都有无法言说的苦楚，无人理解的心酸。
正如一位作家说过：“没有在长夜痛苦过的人，不足以谈人生。”
与其不断诉苦，沉溺过往，不如沉下心来，放眼未来，走好眼前的路。
03
喜而不扬，是一种境界
《道德经·第十五章》里面讲：“夫唯不盈，故能蔽而新成。”
一个人只有不自满，不张扬，才能规避灾祸，行而致远。
很多人在失意时，常常能够保持谦虚低调的姿态，但是在得意时，却往往忘乎所以，反而让自己陷入困境，招致厄运。
看到过这样一则故事：
樵夫在山里砍柴的时候，遇到一只受伤的狐狸，把它带回家养伤，临别时，狐狸送给樵夫一件狐毛大衣。
这件大衣色泽光艳，是稀世珍品，樵夫很是喜爱。
一天夜里，有几位村民借宿此处。
樵夫热情的款待了他们，酒过三巡，十分得意的说了这件事，又拿出大衣让众人观看。
不想其中一人，生出歹意，想趁众人熟睡时，偷走大衣，被樵夫发现，情急之下，那人打伤了樵夫，带着大衣逃走了。
古语有言：“成名每在穷苦日，败事多因得意时。”
境界高的人，不仅懂得在逆境时积攒力量，更明白在顺境时收敛光芒。
人心是最难测的，懂得隐藏，喜而不扬，方可去灾避祸，走得顺意平坦。
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低谷困境时，不抱怨，等待时机，逆风翻盘；
艰难痛苦时，不诉苦，平复心情，继续前行；
得意欣喜时，不迷失，洞察人性，低调收敛。
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