终于等到❗火头工全新面包系统课上线了
作为不藏私6️⃣周年的福利，我们带来了「火头工面包成长计划」全新面包系统课这套课程首次在内地上线，是烘焙人入门进修不可错过的宝藏课程！
这次老师重点介绍「低温长时间自然发酵法」，不仅能做出自然健康又好吃的面包也可以将面包融入日常作息，不必熬夜等发酵。无论是家庭烘焙，或者是社区面包店、工作室经营者，都可以应用这个方法，兼顾人性化管理与生产效率。
这门课会教大家使用不同老面与发酵方法，深入探索老面风味。并且完整提供面包的制作流程与面包配方，一次学会1️⃣0️⃣款欧式面包。（介绍在图中）
这次课程上线之前，由大部分是初学者或毫无经验的人进行课程评测，细化的步骤解说，让初学者也能轻松上手。课程中，同时使用家用烤箱和专业烤箱示范，在家使用家用烤箱，就能做出媲美面包店高水平的面包
老师还将带大家认识配方设计与制程，让你不用死守固定配方，设计出个人专属面包配方。还会提供设计配方的表格，便于大家调整食材参数。
课程详情可从评论区入。
#烘焙#
作为不藏私6️⃣周年的福利，我们带来了「火头工面包成长计划」全新面包系统课这套课程首次在内地上线，是烘焙人入门进修不可错过的宝藏课程！
这次老师重点介绍「低温长时间自然发酵法」，不仅能做出自然健康又好吃的面包也可以将面包融入日常作息，不必熬夜等发酵。无论是家庭烘焙，或者是社区面包店、工作室经营者，都可以应用这个方法，兼顾人性化管理与生产效率。
这门课会教大家使用不同老面与发酵方法，深入探索老面风味。并且完整提供面包的制作流程与面包配方，一次学会1️⃣0️⃣款欧式面包。（介绍在图中）
这次课程上线之前，由大部分是初学者或毫无经验的人进行课程评测，细化的步骤解说，让初学者也能轻松上手。课程中，同时使用家用烤箱和专业烤箱示范，在家使用家用烤箱，就能做出媲美面包店高水平的面包
老师还将带大家认识配方设计与制程，让你不用死守固定配方，设计出个人专属面包配方。还会提供设计配方的表格，便于大家调整食材参数。
课程详情可从评论区入。
#烘焙#
#日常点滴#
下午突然想吃红豆汤了，马上用高压锅压了一锅。结果……豆子放多了水少了，红豆汤生生做成了红豆粥。倒出来放珐琅锅里面加水继续熬，终于完美拯救了一下。[鼓掌][耶]
今晚想吃日料又不想粗门，叫了外卖。摆摆漂亮与去门店一样的吃得爽歪歪。吃喜欢的东西，哪怕外卖也要有仪式感。[偷笑]
老友做的面包越做越好了，象面包店卖似的，好好看。我俩天天聊天，搞得我也跃跃欲试……她看见我今晚的饭，让我晩上别吃那么多！我说：不得行，晩上最饿！（我要怎样才能赶走晚上那凶残的食欲！[失望]）
下午突然想吃红豆汤了，马上用高压锅压了一锅。结果……豆子放多了水少了，红豆汤生生做成了红豆粥。倒出来放珐琅锅里面加水继续熬，终于完美拯救了一下。[鼓掌][耶]
今晚想吃日料又不想粗门，叫了外卖。摆摆漂亮与去门店一样的吃得爽歪歪。吃喜欢的东西，哪怕外卖也要有仪式感。[偷笑]
老友做的面包越做越好了，象面包店卖似的，好好看。我俩天天聊天，搞得我也跃跃欲试……她看见我今晚的饭，让我晩上别吃那么多！我说：不得行，晩上最饿！（我要怎样才能赶走晚上那凶残的食欲！[失望]）
#上太空真能长高？##栖霞融媒# 看看真相来了
上周，“神十五”“神十六”乘组会师太空。据了解，目前正在空间站的“神十六”三名航天员计划于今年11月返回东风着陆场。
航天员们在太空的生活是怎样的？记者专访了载人航天工程航天员系统副总设计师、中国航天员科研训练中心总体室主任吴大蔚。
01
航天员上天之后会变高？
在失重状态下生活长达半年之久，航天员的身体机能会发生很多变化，比如，“上天之后会变高”。
吴大蔚表示，按照目前国内外载人航天报道的数据，可能会“长高”3至5厘米，因此为航天员设计衣服时会预留一些尺寸。不过，“长高”是暂时的，回到地面在重力作用下会慢慢恢复。
“在天上，椎间盘会伸长，‘缝’变大了，人整个就会长了。回到地面，在重力作用下就会慢慢压缩。”
在适应了失重的飞行环境后，航天员们需要做足身体上的准备，才能更好地返回地球。“比如针对年龄、日常体能状态定下来每天跑步要怎么个跑法、自行车要怎么个蹬法，核心肌肉要锻炼到什么程度、心率要达到什么水准，这是靠一个体系来保证的。”
吴大蔚还透露，返回其实是载人航天当中比较危险的环节，这一过程中航天员所承受的压力可能比飞行中更大一些。“通常大家都会觉得回来了很高兴，不会有问题，其实不是的。什么时候脱主伞？什么时候发指令？这些都有要求。”
吴大蔚将这一切工作概述为“让航天员容光焕发地回到地面”，要“做一个漂亮的收官”。
02
建设自己的“太空厨房”
吴大蔚告诉记者，在航天飞行中，营养素的标准与在地面上存在区别，并非所有“地面标准”都适用于天上，比如在天上钙流失会特别快，因此在钙剂的应用上要特别小心。
“如果大量补钙会导致结石形成，但不补钙又会带来一些问题，所以膳食的标准、钙的摄入在什么范围要确定。其他类似的还有铁、钠、维生素，这些水平都会有变化。”
日前，通过天舟六号向航天员运送的在轨驻留消耗品中，有约70公斤的新鲜水果。
吴大蔚介绍，除了吃膳食营养素片之外，航天员的营养摄入重点就是靠食品。在研发出相应的食品后，首先在地面人群中广泛品尝，收集大量数据，将优选后的品种组成食谱。营养均衡之上，还要考虑味道是否可口。
“这次我们会有新鲜果蔬在轨植物栽培，另外还会做一些太空食品的加工制备。”吴大蔚说，在未来，随着技术发展，可以将冷冻食材运送到太空，实现在天上加工制备。“我们会做一个比较好的厨房，烧鸡腿是没问题的，烤面包、花生、红薯、主食类的、肉食类的，这些都能实现。”
03
太空也讲究垃圾分类
有人计算过，按照每名航天员每餐吃两包航天食品计算，在太空生活六个月会产生三千多个食品包装袋。此外，航天员在轨生活产生的废物、废气、排泄物等，相对于空间站的密闭环境以及空间大小来说，其体量是巨大的。
用吴大蔚的话，太空里的“每一针、每一线、每一包垃圾怎么收拾，都有文章”。
吴大蔚介绍，在空间站有很多桶，干湿垃圾要分离，大小便垃圾和生活垃圾、实验垃圾以及废弃物，比如已损坏的设备组件都要单独处理。“不同的垃圾处理方式都可能会不同，目的就是保证环境安全，不能让微生物等到处滋生，影响整站环境。”
据了解，在三名航天员搭载返回舱返回地球时，固体垃圾会跟着返回舱一并返回。这些垃圾在返回舱进入大气层之后被抛掉，在大气摩擦燃烧的作用下，最终烟消云散。
来源｜央视新闻客户端，我们的太空
上周，“神十五”“神十六”乘组会师太空。据了解，目前正在空间站的“神十六”三名航天员计划于今年11月返回东风着陆场。
航天员们在太空的生活是怎样的？记者专访了载人航天工程航天员系统副总设计师、中国航天员科研训练中心总体室主任吴大蔚。
01
航天员上天之后会变高？
在失重状态下生活长达半年之久，航天员的身体机能会发生很多变化，比如，“上天之后会变高”。
吴大蔚表示，按照目前国内外载人航天报道的数据，可能会“长高”3至5厘米，因此为航天员设计衣服时会预留一些尺寸。不过，“长高”是暂时的，回到地面在重力作用下会慢慢恢复。
“在天上，椎间盘会伸长，‘缝’变大了，人整个就会长了。回到地面，在重力作用下就会慢慢压缩。”
在适应了失重的飞行环境后，航天员们需要做足身体上的准备，才能更好地返回地球。“比如针对年龄、日常体能状态定下来每天跑步要怎么个跑法、自行车要怎么个蹬法，核心肌肉要锻炼到什么程度、心率要达到什么水准，这是靠一个体系来保证的。”
吴大蔚还透露，返回其实是载人航天当中比较危险的环节，这一过程中航天员所承受的压力可能比飞行中更大一些。“通常大家都会觉得回来了很高兴，不会有问题，其实不是的。什么时候脱主伞？什么时候发指令？这些都有要求。”
吴大蔚将这一切工作概述为“让航天员容光焕发地回到地面”，要“做一个漂亮的收官”。
02
建设自己的“太空厨房”
吴大蔚告诉记者，在航天飞行中，营养素的标准与在地面上存在区别，并非所有“地面标准”都适用于天上，比如在天上钙流失会特别快，因此在钙剂的应用上要特别小心。
“如果大量补钙会导致结石形成，但不补钙又会带来一些问题，所以膳食的标准、钙的摄入在什么范围要确定。其他类似的还有铁、钠、维生素，这些水平都会有变化。”
日前，通过天舟六号向航天员运送的在轨驻留消耗品中，有约70公斤的新鲜水果。
吴大蔚介绍，除了吃膳食营养素片之外，航天员的营养摄入重点就是靠食品。在研发出相应的食品后，首先在地面人群中广泛品尝，收集大量数据，将优选后的品种组成食谱。营养均衡之上，还要考虑味道是否可口。
“这次我们会有新鲜果蔬在轨植物栽培，另外还会做一些太空食品的加工制备。”吴大蔚说，在未来，随着技术发展，可以将冷冻食材运送到太空，实现在天上加工制备。“我们会做一个比较好的厨房，烧鸡腿是没问题的，烤面包、花生、红薯、主食类的、肉食类的，这些都能实现。”
03
太空也讲究垃圾分类
有人计算过，按照每名航天员每餐吃两包航天食品计算，在太空生活六个月会产生三千多个食品包装袋。此外，航天员在轨生活产生的废物、废气、排泄物等，相对于空间站的密闭环境以及空间大小来说，其体量是巨大的。
用吴大蔚的话，太空里的“每一针、每一线、每一包垃圾怎么收拾，都有文章”。
吴大蔚介绍，在空间站有很多桶，干湿垃圾要分离，大小便垃圾和生活垃圾、实验垃圾以及废弃物，比如已损坏的设备组件都要单独处理。“不同的垃圾处理方式都可能会不同，目的就是保证环境安全，不能让微生物等到处滋生，影响整站环境。”
据了解，在三名航天员搭载返回舱返回地球时，固体垃圾会跟着返回舱一并返回。这些垃圾在返回舱进入大气层之后被抛掉，在大气摩擦燃烧的作用下，最终烟消云散。
来源｜央视新闻客户端，我们的太空
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