今日小食记: 芥末虾球#美食分享#
收拾冰箱 又翻出了两袋剥好的虾仁
上次包饺子已经用了二斤 没想到还有
都是老妈给我准备的 从妈妈家带来的
家里的各种虾太多了 吃的头都疼了
就想着做个零食吃吃吧 简单美味
虾仁去虾线 用葱姜水料酒去腥腌制十分钟
加一些鸡精 盐 黑胡椒粉 鸡蛋 淀粉面粉挂糊
油热倒入虾球 炸熟捞出 二次复炸一下更脆
碗中放入适量沙拉酱 10:1 放入芥末
不怕辣爱吃的可以多放一些 绝对灵魂了
炸好凉透以后 将虾球放入芥末酱中拌匀
吃一颗外酥里嫩 脆脆的口感简直爱了
大虾仁的鲜味配上沙拉酱 回味带一丝芥末辣
不要这么乱好吃 一大盘子都吃了
这小零食绝对可以一试 墙裂推荐 [赞][赞][赞]
#不可辜负的美食##厨艺教程#
收拾冰箱 又翻出了两袋剥好的虾仁
上次包饺子已经用了二斤 没想到还有
都是老妈给我准备的 从妈妈家带来的
家里的各种虾太多了 吃的头都疼了
就想着做个零食吃吃吧 简单美味
虾仁去虾线 用葱姜水料酒去腥腌制十分钟
加一些鸡精 盐 黑胡椒粉 鸡蛋 淀粉面粉挂糊
油热倒入虾球 炸熟捞出 二次复炸一下更脆
碗中放入适量沙拉酱 10:1 放入芥末
不怕辣爱吃的可以多放一些 绝对灵魂了
炸好凉透以后 将虾球放入芥末酱中拌匀
吃一颗外酥里嫩 脆脆的口感简直爱了
大虾仁的鲜味配上沙拉酱 回味带一丝芥末辣
不要这么乱好吃 一大盘子都吃了
这小零食绝对可以一试 墙裂推荐 [赞][赞][赞]
#不可辜负的美食##厨艺教程#
如何熬出雪白的猪油?只需要三步:
1⃣️猪板油洗净切成小块放入锅中,板油和清水的比例为10:1,大火盖上锅盖煮至沸腾。
2⃣️这个时候的水是乳白色的,用勺子不断的翻炒避免糊底,等变清澈以后转中小火,并用勺子把油舀在消毒后的容器里(需要用滤网过滤杂质)。
3⃣️一边用勺子按压板油榨油,一边盛出新的猪油,直至板油变成油渣为止。
❗记住:容器洗净后用开水烫一下,一定要晾干才可以。榨油的火候不能大,要不然容易糊底,油的成品也会发黄。榨油的时候可以在里面放点盐,因为成品我要做烘焙的,所以没有放。
1⃣️猪板油洗净切成小块放入锅中,板油和清水的比例为10:1,大火盖上锅盖煮至沸腾。
2⃣️这个时候的水是乳白色的,用勺子不断的翻炒避免糊底,等变清澈以后转中小火,并用勺子把油舀在消毒后的容器里(需要用滤网过滤杂质)。
3⃣️一边用勺子按压板油榨油,一边盛出新的猪油,直至板油变成油渣为止。
❗记住:容器洗净后用开水烫一下,一定要晾干才可以。榨油的火候不能大,要不然容易糊底,油的成品也会发黄。榨油的时候可以在里面放点盐,因为成品我要做烘焙的,所以没有放。
✿小吃货种草机-第2期✿
这次教大家自制彩虹千层的方法,只需一只打蛋器,一个盆,一口平底不粘锅就能完成!
首先找一个容器,打入5个鸡蛋,加入65g白糖,1g盐,5g香草精,均匀搅拌。
加入250g蛋糕粉,625g牛奶,90g融化的无盐黄油,搅拌成稀糊状。这就是千层皮的前身拉[憧憬]
将千层皮液放入冰箱冷藏1小时后取出,均分成几份,分别加入食用色素。你想做几个颜色都可以!
取一口平底不粘锅,不用刷油,小火烙千层皮。要注意薄厚和火候,很容易烙糊[二哈]张数根据需要就可以,我这里六个颜色每个烙了4-5张。
然后就是打发奶油拉!用10:1的比例混合奶油和糖,打发成云朵软绵绵状!
一层饼皮一层奶油叠起来!我用剩下的奶油做作地裱了个花[doge]
最后一步,摆盘拍照!放冰箱冷藏就可以啦!
是不是超级简单~[阴险]
#彩虹千层蛋糕##千层蛋糕# https://t.cn/A6ZhRZFe
这次教大家自制彩虹千层的方法,只需一只打蛋器,一个盆,一口平底不粘锅就能完成!
首先找一个容器,打入5个鸡蛋,加入65g白糖,1g盐,5g香草精,均匀搅拌。
加入250g蛋糕粉,625g牛奶,90g融化的无盐黄油,搅拌成稀糊状。这就是千层皮的前身拉[憧憬]
将千层皮液放入冰箱冷藏1小时后取出,均分成几份,分别加入食用色素。你想做几个颜色都可以!
取一口平底不粘锅,不用刷油,小火烙千层皮。要注意薄厚和火候,很容易烙糊[二哈]张数根据需要就可以,我这里六个颜色每个烙了4-5张。
然后就是打发奶油拉!用10:1的比例混合奶油和糖,打发成云朵软绵绵状!
一层饼皮一层奶油叠起来!我用剩下的奶油做作地裱了个花[doge]
最后一步,摆盘拍照!放冰箱冷藏就可以啦!
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