午饭跟着我爸在刘叔家鱼塘上吃的,新鲜出水的河虾,鲫鱼,泥鳅别提多鲜了,自家地里的南瓜藤炒个土鸡蛋,辣椒炒个肉片,夏韭的口感丝毫不逊于春韭,我爸和刘叔只顾着聊天,我自得其乐的一个人炫菜感觉真不错。
吃饱躺在鱼塘边小睡一会儿,迷迷糊糊之间听见刘叔唤我,起来吃块瓜吧。
我睁开眼见刘叔从井中提起一个水桶,冰冷清冽的井水中还泡着西瓜一个,刘叔麻利的从水桶中捞出西瓜,托在手中,西瓜表面湿漉漉的,瓜皮呈碧绿欲滴的绿色。
刘叔将瓜置于菜板上,一刀剖开,清脆有声。鲜红的瓜瓤、黝黑的瓜籽,我随手拿起一块来吃,清凉爽口,沁人心脾,暑气尽消。
我印象中小时候家里是没有冰箱的,就如汪曾祺先生书中所写一样:西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,一刀下去,喀嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的………
搬一张大竹床放在天井里,横七竖八一躺,浑身爽利,暑气全消。
后来再读张岱的书,乘凉风,携肴核,饮香雪酒,剥鸡豆,啜乌龙井水,水凉冽激齿。下午着人投西瓜浸之,夜剖食,寒栗逼人…
原来西瓜泡在井水里,古时候聪明智慧的中国人就已经这么做了,虽然现在有了冰箱,但冰镇西瓜的口感完全不是小时候井水浸泡的感觉了,我一边啃西瓜一边和我爸吐槽这件事。
我爸皱着眉回答我,这说明你们现在好东西吃多了,嘴巴养刁了。
没有杨梅的初夏是不完美的,酸酸甜甜的滋味,在初夏的炎热中,给舌尖带来了莫大的快感。
杨梅每年出场短暂但又轰动热烈,离场后仍余音绕梁,让人流连忘返,但有一种方式可以把杨梅美妙滋味长久留住,这就是杨梅酒。
晚饭在我爸家蹭饭,吃完刚打算开溜,我爸咳了一声开腔道,别急着走,帮我把院子里杨梅洗干净,我要泡点杨梅酒。
我先把杨梅放入清水中加点盐浸泡20分钟,再把浸泡过的杨梅用水冲洗干净,再用凉开水冲洗,把冲洗干净的杨梅自然晾干备用。
最后见我爸把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入白酒,盖上密封盖子就大功告成了。
我爸小心翼翼把杨梅酒放在家里通风阴凉处保存,心急的话大概15天之后就可以品尝了。
我仔细端详着瓶中的秀色可餐的杨梅遇上热烈、豪放、威猛的烧酒,初时泾渭分明,互不交汇。
时间会让杨梅的嫣红色开始一点点氤氲到清澈的烧酒中,使之渐染上胭脂般的娇泽,且一天比一天殷红。像极了着红装的江南女子,妩媚而又多情的样子。
我忍不住问我爸,去年泡的杨梅酒还有么?我爸警觉反问我,有啊,怎么了?
我笑道:我看看不成吗?老同志心不甘情不愿拿出一瓶去年的杨梅酒,色泽分外殷红夺目,而原本如红玛瑙般的杨梅则洗尽铅华,苍白如雪,精华已尽入美酒中矣。
我轻轻启封开来,我爸皱眉道,不是看看吗?怎么又打开了。我闻一闻总可以吧?我继续忽悠老同志。
瓶盖刚打开,一股清雅柔和的扑鼻酒香袭来,我已经顾不上我爸的眼神了,用筷子先夹了一颗杨梅尝尝再说,这颗杨梅因浸透了酒液,在增添了酒香的同时,也一改原先的内敛温柔,变得极为刚烈浓郁。
我再浅尝一口瓶中经过杨梅催化的烧酒,这酒变得阴阳结合,有了类似温柔的味道。加上冰糖的助力,愈发显 甜稠浓郁,香气袭人。
我忍不住倒了一杯轻轻地呷,细细地品尝起来。
喝的那叫一个春风满面,笑靥如花。
我爸无可奈何看着我悠然自得的自斟自饮着,喃喃自语道,看看,闻闻,最后可不就是再尝尝呗。
吃饱躺在鱼塘边小睡一会儿,迷迷糊糊之间听见刘叔唤我,起来吃块瓜吧。
我睁开眼见刘叔从井中提起一个水桶,冰冷清冽的井水中还泡着西瓜一个,刘叔麻利的从水桶中捞出西瓜,托在手中,西瓜表面湿漉漉的,瓜皮呈碧绿欲滴的绿色。
刘叔将瓜置于菜板上,一刀剖开,清脆有声。鲜红的瓜瓤、黝黑的瓜籽,我随手拿起一块来吃,清凉爽口,沁人心脾,暑气尽消。
我印象中小时候家里是没有冰箱的,就如汪曾祺先生书中所写一样:西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,一刀下去,喀嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的………
搬一张大竹床放在天井里,横七竖八一躺,浑身爽利,暑气全消。
后来再读张岱的书,乘凉风,携肴核,饮香雪酒,剥鸡豆,啜乌龙井水,水凉冽激齿。下午着人投西瓜浸之,夜剖食,寒栗逼人…
原来西瓜泡在井水里,古时候聪明智慧的中国人就已经这么做了,虽然现在有了冰箱,但冰镇西瓜的口感完全不是小时候井水浸泡的感觉了,我一边啃西瓜一边和我爸吐槽这件事。
我爸皱着眉回答我,这说明你们现在好东西吃多了,嘴巴养刁了。
没有杨梅的初夏是不完美的,酸酸甜甜的滋味,在初夏的炎热中,给舌尖带来了莫大的快感。
杨梅每年出场短暂但又轰动热烈,离场后仍余音绕梁,让人流连忘返,但有一种方式可以把杨梅美妙滋味长久留住,这就是杨梅酒。
晚饭在我爸家蹭饭,吃完刚打算开溜,我爸咳了一声开腔道,别急着走,帮我把院子里杨梅洗干净,我要泡点杨梅酒。
我先把杨梅放入清水中加点盐浸泡20分钟,再把浸泡过的杨梅用水冲洗干净,再用凉开水冲洗,把冲洗干净的杨梅自然晾干备用。
最后见我爸把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入白酒,盖上密封盖子就大功告成了。
我爸小心翼翼把杨梅酒放在家里通风阴凉处保存,心急的话大概15天之后就可以品尝了。
我仔细端详着瓶中的秀色可餐的杨梅遇上热烈、豪放、威猛的烧酒,初时泾渭分明,互不交汇。
时间会让杨梅的嫣红色开始一点点氤氲到清澈的烧酒中,使之渐染上胭脂般的娇泽,且一天比一天殷红。像极了着红装的江南女子,妩媚而又多情的样子。
我忍不住问我爸,去年泡的杨梅酒还有么?我爸警觉反问我,有啊,怎么了?
我笑道:我看看不成吗?老同志心不甘情不愿拿出一瓶去年的杨梅酒,色泽分外殷红夺目,而原本如红玛瑙般的杨梅则洗尽铅华,苍白如雪,精华已尽入美酒中矣。
我轻轻启封开来,我爸皱眉道,不是看看吗?怎么又打开了。我闻一闻总可以吧?我继续忽悠老同志。
瓶盖刚打开,一股清雅柔和的扑鼻酒香袭来,我已经顾不上我爸的眼神了,用筷子先夹了一颗杨梅尝尝再说,这颗杨梅因浸透了酒液,在增添了酒香的同时,也一改原先的内敛温柔,变得极为刚烈浓郁。
我再浅尝一口瓶中经过杨梅催化的烧酒,这酒变得阴阳结合,有了类似温柔的味道。加上冰糖的助力,愈发显 甜稠浓郁,香气袭人。
我忍不住倒了一杯轻轻地呷,细细地品尝起来。
喝的那叫一个春风满面,笑靥如花。
我爸无可奈何看着我悠然自得的自斟自饮着,喃喃自语道,看看,闻闻,最后可不就是再尝尝呗。
#喵星人小乖[超话]# 我妈说了,她觉得家里的动物小乖其实是最好伺候最不烦人的
只要给吃的就行[二哈]反正吃饱了就去睡了,吃饱了就不捣乱也没有其他需求了[开学季]
我感觉这可能满足了她养猪的欲望[允悲]
毕竟是养猪专业户一代目啊
(话说我今天就是早上六七点起床吃了早餐之后去睡回笼觉,睡到中午又吃午餐再去睡午觉,感觉一天都在睡觉,我大概也是我妈养的猪叭)
只要给吃的就行[二哈]反正吃饱了就去睡了,吃饱了就不捣乱也没有其他需求了[开学季]
我感觉这可能满足了她养猪的欲望[允悲]
毕竟是养猪专业户一代目啊
(话说我今天就是早上六七点起床吃了早餐之后去睡回笼觉,睡到中午又吃午餐再去睡午觉,感觉一天都在睡觉,我大概也是我妈养的猪叭)
身体越是不好,越是要睡小房间。 大房子养人,但是也需要人的气去养这个房子。人数不够,则气不足。气不足,则身体越来越虚弱。 但是房子又不能太小,房子太小,人太多,则气过。气过,就会出现一家人老是吵架,吵来吵去的。 像家里有老人的,几兄弟和老人住在一起,又有子孙陪衬的话,老人自然健康又长寿
#财运# #招财运# #命运# #八字#
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