【石头说茶·热饮好还是冷饮好】茶应该热饮?还是温饮?还是冷饮?
陆羽《茶经》讲:“乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣。”陆羽的态度是很明确的,就是热饮。
李时珍作为医药大家,对温饮和热饮进行了细述。他讲:“温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”
我们还是回到茶性这个根本问题上来。
陆羽讲:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”李时珍讲:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”
茶性寒,这个是普遍认识,陆羽的认识也仅仅到此为止。而李时珍不仅讲到茶性寒,也讲到了茶性温。“真茶性冷,惟雅州蒙山出者温而主疾。”也就是说大部分的茶是寒性的,也有极少是温性的。
同时《本草纲目》又讲了春茶的茶性,“且茶体轻浮,采摘之时,芽蘖初萌,正得春升之气,味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。利头目,盖本诸此。”
由此可知:寒性的茶表现为阴中之阴,沉也降也;温性的茶表现为阴中之阳,可升可降。
引述这些历史典籍的目的,还是要回到普洱茶上来,古六大茶山的普洱茶是“性温味香”的。换句话就是说,性温味香的古六大茶山的普洱茶是茶的另一个源头。
显然,古六大茶山的普洱茶热饮可以,温饮也可以。
陆羽《茶经》讲:“乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣。”陆羽的态度是很明确的,就是热饮。
李时珍作为医药大家,对温饮和热饮进行了细述。他讲:“温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”
我们还是回到茶性这个根本问题上来。
陆羽讲:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”李时珍讲:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”
茶性寒,这个是普遍认识,陆羽的认识也仅仅到此为止。而李时珍不仅讲到茶性寒,也讲到了茶性温。“真茶性冷,惟雅州蒙山出者温而主疾。”也就是说大部分的茶是寒性的,也有极少是温性的。
同时《本草纲目》又讲了春茶的茶性,“且茶体轻浮,采摘之时,芽蘖初萌,正得春升之气,味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。利头目,盖本诸此。”
由此可知:寒性的茶表现为阴中之阴,沉也降也;温性的茶表现为阴中之阳,可升可降。
引述这些历史典籍的目的,还是要回到普洱茶上来,古六大茶山的普洱茶是“性温味香”的。换句话就是说,性温味香的古六大茶山的普洱茶是茶的另一个源头。
显然,古六大茶山的普洱茶热饮可以,温饮也可以。
开卷有益
1、茶马古道的名字由来:茶马互市(西南地区的茶运往青藏交易,换回马匹、山货等,由于全程靠背夫、骡马、牦牛托运,故名茶马古道
2、原来曾经喝的“阿萨姆奶茶”的阿萨姆是印度的一个产茶地。
3、普洱茶由来:原普洱辖区产出的茶叫普洱茶,原普洱辖区就包括现在的西双版纳易武镇,它也是普洱茶古六大茶山的中心。
4、藏民的一妻多夫和一夫多妻制:与曾经的母系氏族影响和后来的家族经济体制有关。
5、青藏地区流行长子长女继承制,其余子女可选择留家或外出自主创业。
1、茶马古道的名字由来:茶马互市(西南地区的茶运往青藏交易,换回马匹、山货等,由于全程靠背夫、骡马、牦牛托运,故名茶马古道
2、原来曾经喝的“阿萨姆奶茶”的阿萨姆是印度的一个产茶地。
3、普洱茶由来:原普洱辖区产出的茶叫普洱茶,原普洱辖区就包括现在的西双版纳易武镇,它也是普洱茶古六大茶山的中心。
4、藏民的一妻多夫和一夫多妻制:与曾经的母系氏族影响和后来的家族经济体制有关。
5、青藏地区流行长子长女继承制,其余子女可选择留家或外出自主创业。
现在的普洱茶市场,关于古六大茶山的茶,除去易武,隶属古六山的茶品难值难遇,如智默堂一样每年把古六山每一山都用白描法精制的品牌甚为稀少,尤其是单株古树茶,而智默革登特,自2007年智默堂创办即为经典,至今出品第17代。#普洱[超话]##品牌[超话]##普洱茶##云南普洱茶##普洱茶[超话]#我们一起喝好普洱#
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