吃鱼对心血管的好处超出想象,但这 4 种鱼千万别吃!
多摄入鱼肉可降低成年人全因死亡的发病风险、成年人脑卒中的发病风险、中老年人痴呆及认知功能障碍的发病风险。
很多人喜欢吃鱼,因为鱼肉鲜嫩味美、营养丰富。《中国居民膳食指南(2016)》建议,鱼类摄入量为每周280g-525g(每天40g-75g)。经常吃鱼除了补脑、补蛋白质,还有很多好处,一起来看看吧……
吃鱼可预防多种疾病
1.保护心血管
2.预防糖尿病肾病
3.预防结肠癌
4.睡眠好、智商高
5.抗抑郁
6.保护关节
7.保护视力
8.促进生长发育
鱼身上隐藏的“营养王者”
1.鱼头
2.鱼鳔
3.鱼皮
4.鱼尾和鱼骨
⚠️这4种鱼最好别吃
1.未煮熟的鱼
2.过度油炸的鱼
3.腌制的咸鱼
4.野生鱼
您喜欢吃鱼吗?
您最看重鱼类的哪些营养成分❓
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【5种鱼中老年人尽量少吃】
01
提醒:5种鱼尽量少吃,
很多人可能还不清楚,不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类,带鱼没有太多的腥味,所以深受大家的喜欢,营养价值也很高, 容易被人体消化吸收,非常适合脾胃虚弱,皮肤干燥的人食用,在很多家庭的餐桌上,都能看到它的身影。
不过在选择带鱼时,一定要慎重,如果遇到一炸就开花的带鱼,千万不要食用,因为带鱼出现开花的情况,很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后,会失去弹性与张力,所以经过高温油炸后,才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,微量元素以及维他命,是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患,因为它们生存的环境比较独特,喜欢待在污水沟中,时间长了,污水中的有害物质自然会污染黄鳝。
可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分,进入人体之后,会对体内的各个器官产生影响,不利于身体健康。
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㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好,他们觉得鱼的体积越大,鱼刺就会越少,吃起来会更加方便,但其实体积太大的鱼,并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃泥巴”,这是典型的食物链,越在食物链顶端,体内储存的有毒物质就会越多。
所以,个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属,如果长期食用,会对身体造成很大伤害,甚至还会出现重金属中毒的现象,建议大家在平时吃鱼时,尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼,每逢过年过节,都会自己腌制,其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的,海盐里面的主要成分虽然是氯化钠,但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中,亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应,从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后,极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵,这是一种致癌物,如果食用过多,很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类,不同品种的鱼,生活环境也会有所不同,有些鱼的生命力比较顽强,即使在很恶劣的环境下,也能够生存,对于这种鱼类,大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中,身体早已被有害物质污染,很有可能会含有一些化学成分和重金属,如果进入人体,会产生不利影响。
01
提醒:5种鱼尽量少吃,
很多人可能还不清楚,不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类,带鱼没有太多的腥味,所以深受大家的喜欢,营养价值也很高, 容易被人体消化吸收,非常适合脾胃虚弱,皮肤干燥的人食用,在很多家庭的餐桌上,都能看到它的身影。
不过在选择带鱼时,一定要慎重,如果遇到一炸就开花的带鱼,千万不要食用,因为带鱼出现开花的情况,很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后,会失去弹性与张力,所以经过高温油炸后,才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,微量元素以及维他命,是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患,因为它们生存的环境比较独特,喜欢待在污水沟中,时间长了,污水中的有害物质自然会污染黄鳝。
可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分,进入人体之后,会对体内的各个器官产生影响,不利于身体健康。
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㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好,他们觉得鱼的体积越大,鱼刺就会越少,吃起来会更加方便,但其实体积太大的鱼,并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃泥巴”,这是典型的食物链,越在食物链顶端,体内储存的有毒物质就会越多。
所以,个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属,如果长期食用,会对身体造成很大伤害,甚至还会出现重金属中毒的现象,建议大家在平时吃鱼时,尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼,每逢过年过节,都会自己腌制,其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的,海盐里面的主要成分虽然是氯化钠,但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中,亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应,从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后,极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵,这是一种致癌物,如果食用过多,很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类,不同品种的鱼,生活环境也会有所不同,有些鱼的生命力比较顽强,即使在很恶劣的环境下,也能够生存,对于这种鱼类,大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中,身体早已被有害物质污染,很有可能会含有一些化学成分和重金属,如果进入人体,会产生不利影响。
-写个小置顶-
✨关于名字:亲友们都喊我四酒酒,也可以简易叫499
✨关于游戏:剑三/绘旅人/代号鸢
剑三:电五五毒七秀玩家,懒惰资历党+pve,大概是个老年咸鱼时不时玩一些小漂亮萝莉小号
绘旅人:官服路推,开服玩家,对剧情浓度不高,喜欢漂亮卡面,所以有时候也会因为卡面爬墙(?
代号鸢:能不能暴击/能不能双6/能不能闪避QAQ
✨喜欢刷知乎看小说,也喜欢看沉浸式消耗收纳
✨偶尔分享一些三次日常琐事,不过多半是转发
✨反正是个花里胡哨只会花钱的彩笔
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