2023CAFEEX首展——武汉咖啡与饮品展/武汉咖啡节即将在6月30日登陆中国光谷科技会展中心。

这次，我们将把本次活动的亮点集中呈现，让您可以提前做好观展准备。

日期：6月30日 ~ 7月2日

时间：10：00 ~ 18：30

地点：武汉·光谷科技会展中心A2、A3馆

拥有百年历史的日本品牌【HARIO】是当之无愧的咖啡器具界鼻祖品牌之一。虹吸壶、V60滤杯、云朵壶在咖啡界经久不衰，成为一代经典。

被誉为“国货之光”的【泰摩】。【Minos】从生活角度出发，对比专业，让手冲咖啡本身吸引你。极简之美，就在minos的产品之中。

现场，咖啡的”灵魂伴侣“们也不能少——【菲诺】、【味全】、【卫岗】、【Phiya啡悦】...... 挑选你喜爱的咖啡搭档，让咖啡师在现场给你现做一杯”专属咖饮“。

从单品咖啡豆、意式咖啡豆到便携式的挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡液，一应俱全，满足咖啡人的不同需求。

展上各类活动，好礼相送！欢迎大家光临现场展位。

更有10+行业大咖亲临现场，分享行业经验，传递经营心得。

今年的CAFEEX精品咖啡与饮品论坛——武汉站，我们依旧秉持着多元、开放、专业、国际化的核心精神，汇集专业人士为观众带来最新行业动态及热门话题讨论。

6月24日
总结一下最近与咖啡的日常
一、烘豆
这真是一次糟糕透顶的烘豆，因为温度上升得不稳定，在蒸发水分的过程中，加热到130度就花了10分钟，没有控制好，温度从130度加热到190度也花了很久的时间，大概21分钟的时候才到190度，最后一爆都没有就已经结束了。
下次烘豆应该果敢一点，尽量快速使温度上升至目标温度！
二、手冲
对于v60而言，与俊铭交流了一次，我认为我更能掌控咖啡液的酸感甜感。如果想要削减酸味，第一段就应该把水流控制得柔和一些，用中心注水，尽可能少些搅拌。如果想要增加甜感，第二段可以用冲击力大些的水流，可以多些搅拌。至于第三段，更多的是调整浓度，可以像俊铭所说的减小水流力度中心注水，也可以像阿钢一样用大水流把细粉冲到杯壁上（因为细粉更容易过萃，更容易萃取出苦涩味）但是貌似阿钢的做法更清爽，俊铭的做法更醇一些，因人而异。
对于蛋糕杯而言，硬币大小的中心注水，是非常稳的，萃取出来的风味也是非常均衡，可以根据每一段的注水量来控制口感。

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雨天，一个女孩，一把小伞。如果有三个男孩：第一个与女孩一起撑伞，“如果雨点洒在我身上多些，那就会洒在她身上少些了。”男孩心里想。第二个，把伞让给女孩，自己淋着雨，“爱她就是要照顾她，我无所谓的”。第三个，什么也没想，把伞仍掉，拉着女孩的手冲进雨中。–如果你是那个女孩，会选择谁。