白茶茶饼、散茶区别大!千万别买错
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
关于白茶,民间素有“一年茶,三年药,七年宝”的赞誉。可是,对于白茶的外形,大家总有相似的疑问:
同等级的白茶,饼茶一定优于散茶?
为什么白毫银针,很少压制成饼?
今天,我们就来聊一聊,白茶中,饼茶与散茶,究竟有哪些区别。
2015年的白牡丹饼茶
2015年的白牡丹散茶
1、白茶中,饼茶和散茶,有什么区别?它们最直观的区别,就是外形上的差别。
白茶本身不炒不揉,制成的散茶十分松散。
相同重量的茶,饼茶占用的空间更小,更不容易被压碎,便于存放和运输。
△2015年的白牡丹饼茶
饼茶的制作,相比散茶,多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后,往往需要经历半年以上的转化,才能达到压饼的要求。
压饼,指的是将散茶蒸软后,压制成饼的过程。
压饼可加速白茶的转化。压饼时,茶叶内更多的物质被挤出,加上高温高湿的蒸压条件,减少了茶中低沸点的青味物质。
所以,一般来说,饼茶的滋味更甜醇,汤色偏黄。
△2015年的白牡丹饼茶的茶汤
2、同一等级,饼茶一定优于散茶吗?
压饼,看似简单,其实十分考验制茶师傅的技艺。
压过紧了,容易出现内部水分不容易烘干,不益于后期转化;压过松了,不利于后期保存;只有压得松紧有度,才能有利于茶叶的存放,以及茶叶后期的品质转化。
随着存放时间的延长,散茶的转化速度会追上饼茶甚至反超,因为散茶与外界接触面更大等。
△2015年的白牡丹散茶的茶汤
因此,同等级白茶的饼茶和散茶之间,没有绝对的优劣之分。
若想要长期饮用,品尝滋味变化,建议选择饼茶。因为饼茶多为白牡丹、贡眉、寿眉,它们的滋味转变更为明显,饼茶存储也更方便些。
3、为什么白毫银针,很少压制成饼?
白毫银针,素以独特、优美的外形著称,披满白毫的外形,是其重要的品质特征之一。
压饼,难免会导致茶叶的美观度下降,而且撬茶时,容易将茶撬碎,影响它的品饮价值。
因此,白毫银针多为散茶。白茶中的饼茶,多数由贡眉、寿眉压制。
4、盘点总结:饼茶、散茶优势
1、饼茶优势:
①占用空间小,存储更便捷、省心
②不容易磕碰碎,运输更便利
③同一原料的情况下,饼茶的滋味更甜醇
④茶性更稳定,长期存放,香气不容易散
2、散茶优势:
①保持原有的滋味特点,未经过饼茶的蒸压
②茶条更完整和自然,没有撬碎的担忧
③冲泡更便捷,随泡随取,不需要撬茶
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
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△2015年的白牡丹饼茶
饼茶的制作,相比散茶,多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后,往往需要经历半年以上的转化,才能达到压饼的要求。
压饼,指的是将散茶蒸软后,压制成饼的过程。
压饼可加速白茶的转化。压饼时,茶叶内更多的物质被挤出,加上高温高湿的蒸压条件,减少了茶中低沸点的青味物质。
所以,一般来说,饼茶的滋味更甜醇,汤色偏黄。
△2015年的白牡丹饼茶的茶汤
2、同一等级,饼茶一定优于散茶吗?
压饼,看似简单,其实十分考验制茶师傅的技艺。
压过紧了,容易出现内部水分不容易烘干,不益于后期转化;压过松了,不利于后期保存;只有压得松紧有度,才能有利于茶叶的存放,以及茶叶后期的品质转化。
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3、为什么白毫银针,很少压制成饼?
白毫银针,素以独特、优美的外形著称,披满白毫的外形,是其重要的品质特征之一。
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①占用空间小,存储更便捷、省心
②不容易磕碰碎,运输更便利
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8月8广州私域团长大会:私域地标美食节98%私域团长出席选品!
众所周知,食品类目在私域团购领域占比将近40%,地标美食更是深受私域团长和消费者的喜爱,大家平时去到一个城市旅游肯定都会去打卡当地特色美食,而私域地标美食节更是汇聚了来自全国各地的地标特色美食,届时将有上千个私域团长出席现场品鉴选品!
前段时间沸点天下董事长勇哥宣布,8月8广州的私域团长大会届时同期举办私域地标美食节!这个消息一出,很多私域的团长都来问,是不是到时候会有很多来自全国各地的地标美食企业前来参展,得到肯定回复团长们都很兴奋,表示到时候一定到场,品鉴地标美食和现场寻求合适产品开团!
根据私域团长大会主办方以往数据统计和公布,每当召开私域团长大会时,受邀和得到消息前来选品的私域团长们超过1500+,头部团长更是超过98%都会来选品!
所以说,如果你也有地标美食货源,一定要在8月8的时候来参加私域团长大会,轻松链接几百个团长不是问题,而且对于参展商主办方更是设立了几个专门跟头部团长们对面对接的环节,抓住机会,接下来就是爆单爆单!#沸点会##私域流量#
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