常见的低GI薯类及其营养价值

✅1. 山药：山药性平味甘，健脾益胃，对消化不好的人很友好，热量比较低，饱腹感很强，也属于主食类。
✅2.红薯：薯类膳食纤维丰富，体积大，饱腹感强，可以促进肠道蠕动。简单蒸熟、煮熟的烹饪方式最好，烤的话，含糖量容易上升，一餐吃一个拳头大小的量就够了。
✅3.玉米：控制血糖建议选择甜玉米，因为糯玉米的支链淀粉远高于甜玉米，它吃起来软糯可口，然而支链淀粉水解的速度要比直链淀粉更快，所以糯玉米的升糖作用要更高。甜玉米富含叶黄素，对视力起到保护作用。还含有各种微量营养素，比如锌、维生素E等，都是玉米的精髓。

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【3163天5月24日，科普朝思暮享：0糖是制作额外不加糖，不是原料不含糖】

严格意义上讲，只有含糖量低于0.5%的才可以称为零糖。但奶茶行业的“无糖”“半糖”并不是法规概念，而是商家的“自定义”，不同商家设定的量可能相差很大。

奶茶行业说的 “0 糖”通常是指在制作过程中不额外加糖，但食材本身可能含糖，像奶中有乳糖，植脂末中有糖浆，我们常见的燕麦奶，在生产过程中产生了糖。

糖只是奶茶热量来源的一部分，大头是来自于奶或者植脂末。所以，即便是“0糖”的奶茶，热量也是很高的。

在很多广告里， “0糖0脂0卡”的宣传太深入人心，让很多人忘记了它们其实是并列的三件事，“0糖”并不等于“0卡”。

奶茶想要好喝，一定会有高热量的添加剂，比如厚乳、椰乳、轻奶油，这些添加剂在调节口味的同时，也会带来其他健康问题，比如让人变胖、增加心脑血管等疾病的风险。