专做时令东海海鲜,近1000㎡环境榜top1,鲜到藏不住!
这家扎根魔都6年多,主打东海海鲜和传统浙菜,还融合了粤菜创意的海鲜餐厅,是魔都“爱尝鲜”一族的私藏好店✨稳坐黄浦区鱼鲜环境榜top1
1000㎡的静谧空间,满墙海洋干货时珍装点的玻璃橱柜,进门就映入眼帘暖黄灯光下的大厅席位,温馨雅致。12间大小不一的舒适包厢,兼具绝佳视野和私密性。
六席的“鲜”从源头就严格把控,每天店里的应季海鲜,都是一早就从台州直送而来的。
“披金带银”的小黄鱼和鲳鱼光泽饱满。海鲜池的生猛帝王蟹、长脚蟹、大龙虾……只只都张牙舞爪,活力十足。
这次推出的四人尊享套餐,满满一桌,菜够硬够鲜❗999元四人套餐(大厅尊享)超高性价比!
辣式长脚蟹
2斤+的长脚蟹,从明档海鲜缸中取出现点现杀。以星洲辣炒蟹为灵感调制出的秘制辣味酱汁,融合粤菜技法先炒后煨♨️浇上红亮汤汁裹满每一块蟹肉,鲜辣滋味,浓郁但不厚重。
肉质紧实又细嫩,保留了蟹肉本身的甘甜,同时也将鲜味升华了一整个level!
沙蒜豆面
咸鲜浓郁的酱烧做法,瞬间勾起食欲。其貌不扬的沙蒜却鲜美无比,有着如同鲍鱼般韧中带脆的口感。而豆面则是超会吸附汤汁的番薯粉丝,挂满醇厚汤汁,“滋溜”一下爽滑落胃。
鱼腐炖时蔬
用鱼肉糜和蛋清做成的鱼腐,嫩到不用嚼。吸满汤汁后空气感十足,像是在吃咸口的棉花糖。
羊肚菌、花菇等各种菌类和时令鲜蔬汇聚一锅炖煮出奶白色的鲜美汤底,加上白白胖胖的鱼腐,更是鲜上加鲜。
️土茯苓玻璃乳鸽
选用20天左右的“妙龄”乳鸽,每只约半斤的个头,在秘制调料中更易浸透入味。烫熟表面后再进行三次挂浆,每挂完一次脆皮浆就要回炉烘烤20分钟。
轻轻一撕薄如纸片的表皮发出清脆的“咔嚓”声,汁水也顺势流淌而出。肉嫩皮脆,酥香中带着丰腴口感,不愧是这么多年的“人气王”!
六席手打鱼饼
以东海野生鮸鱼手打而成的鱼饼,有着百年历史。色泽白嫩自带黄金脆皮,肉质紧实弹牙。
一品牛肉包
每一笼都出自明档点心铺,现做现蒸。松软外皮包裹着满满的大颗牛肉内馅,鲜香多汁香辣过瘾!
除了料理东海海鲜,六席还特别擅长以传统浙菜和粤菜技法打配合,道道都是颜值与风味并存
六席·台州海鲜
中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B
⏰周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
☎️021-33658999
#上海美食##上海探店# https://t.cn/A6VOxeIh
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肉质紧实又细嫩,保留了蟹肉本身的甘甜,同时也将鲜味升华了一整个level!
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鱼腐炖时蔬
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羊肚菌、花菇等各种菌类和时令鲜蔬汇聚一锅炖煮出奶白色的鲜美汤底,加上白白胖胖的鱼腐,更是鲜上加鲜。
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选用20天左右的“妙龄”乳鸽,每只约半斤的个头,在秘制调料中更易浸透入味。烫熟表面后再进行三次挂浆,每挂完一次脆皮浆就要回炉烘烤20分钟。
轻轻一撕薄如纸片的表皮发出清脆的“咔嚓”声,汁水也顺势流淌而出。肉嫩皮脆,酥香中带着丰腴口感,不愧是这么多年的“人气王”!
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