【吃饭绝不能缺少仪式感 韩国MZ世代用“舌尖”重塑饮食文化】为了抓住MZ一代(1980年代初至2000年代出生者)的胃,韩国食品和餐饮行业之间的竞争愈加激烈。食品流行周期逐渐缩短,新晋“网红”美食和餐厅越来越多,MZ世代疯狂“打卡”,不断创造新时代饮食文化。
首尔大学消费者学系教授金兰都(音)与韩国最大外卖配送平台“外卖的民族”在日前共同研究的《韩国餐饮业趋势》中表示, 受新冠疫情和高物价的影响,消费者对餐饮消费态度发生了剧变,为迎合消费者的需求,韩国餐饮业及食品业销售模式也发生了巨大的变化。
在MZ一代之间,最广为人知且备受欢迎的餐饮消费模式便是“特别一餐(Casual but speical)”, 据调查,如今比起“性价比”,“心价比”成为了MZ一代的新消费模式,指比起价格更在乎心理满意度。即使平日以便利店便当或泡面充饥,每月或每周一掷千金享受高级日料(Omakase)或高级西餐,提高生活质量的同时,满足自己的虚荣心,进行战略性消费。随着生活水平不断提高,社会节奏不断加快,人们对精神生活逐渐加以重视,这也促进了“慢生活”的兴起,饭后慢享“下午茶”成为了“特别一餐”的必要一环。以20日为基准,在INS上贴有“下午茶”标签的帖子多达23万帖。
肩负使命感享受一顿饭的“任务一餐(On a Mission)”也十分受MZ一代的青睐。不单纯为填饱肚子而吃饭,而是为吃到一顿美食,给自己下达指标,赋予使命感。为了品尝网红面包,不惜等待5个小时以上,为吃到五星级酒店特制刨冰,甘愿支付昂贵的价格,等待1至2小时,当完成等待并获得美食时,便能收获满满的成就感。
据业界透露,四季酒店将近日爆红的黄金济州苹芒果刨冰价格从去年的6.8万韩元(约合人民币385元)上调至今年的9.6万韩元,上调41%,但即便上调价格也较6万韩元的黑芝麻刨冰和当季水果刨冰销售量高出5倍以上。首尔乐天酒店也将苹芒果刨冰价格从去年的6万韩元上调至今年的8.8万韩元,上调47%,但销售额较去年增长15%。
外卖民族面向MZ一代进行的调查问卷结果显示,77%的受访者表示“为追求味蕾前沿,想要品尝他人追捧的网红美食。”
仁荷大学消费者学系教授李恩熙(音)分析称,20岁至30多岁的年轻人的消费模式逐渐倾向于“小奢侈(Small Luxury)”,在个人可接受的价格范围内,享受奢侈并获得满足感,通过“炫耀性消费”,在个人社交媒体(SNS)展现自己生活美好的一面,突出个人价值观、品味和个性。今年6月,人才共享平台Newworker以833名成年男女为对象进行的问卷调查结果显示,63%的受访者表示在个人社交媒体上晒自己的日常生活是为了“凸显自己行走在潮流的前端”。
追求饭前仪式感的“餐前一问(Need for a well-curated meal)”也在MZ之间引起了热烈反响。新世界和达美乐比萨等食品企业,根据这一趋势,推出有奖竞猜和随机送双倍积分等活动,在饭前给消费者带来乐趣,撬动MZ世代消费。此外,餐前先了解菜品背后故事的“菜品故事(Every dish has its story)”、追求环保注重食品包装的“绿色餐饮(Power of food recycling)”等,出现多样化的新饮食文化。
MZ世代是餐饮消费的主力军,随着MZ世代对饮食要求日益提高,创意美食及文化受到大众青睐,为迎合热衷于新概念消费的MZ世代,餐饮业在不断更新菜品,推出新美食,餐饮界竞争不断加剧。#韩国饮食文化##韩国MZ##韩国美食#
首尔大学消费者学系教授金兰都(音)与韩国最大外卖配送平台“外卖的民族”在日前共同研究的《韩国餐饮业趋势》中表示, 受新冠疫情和高物价的影响,消费者对餐饮消费态度发生了剧变,为迎合消费者的需求,韩国餐饮业及食品业销售模式也发生了巨大的变化。
在MZ一代之间,最广为人知且备受欢迎的餐饮消费模式便是“特别一餐(Casual but speical)”, 据调查,如今比起“性价比”,“心价比”成为了MZ一代的新消费模式,指比起价格更在乎心理满意度。即使平日以便利店便当或泡面充饥,每月或每周一掷千金享受高级日料(Omakase)或高级西餐,提高生活质量的同时,满足自己的虚荣心,进行战略性消费。随着生活水平不断提高,社会节奏不断加快,人们对精神生活逐渐加以重视,这也促进了“慢生活”的兴起,饭后慢享“下午茶”成为了“特别一餐”的必要一环。以20日为基准,在INS上贴有“下午茶”标签的帖子多达23万帖。
肩负使命感享受一顿饭的“任务一餐(On a Mission)”也十分受MZ一代的青睐。不单纯为填饱肚子而吃饭,而是为吃到一顿美食,给自己下达指标,赋予使命感。为了品尝网红面包,不惜等待5个小时以上,为吃到五星级酒店特制刨冰,甘愿支付昂贵的价格,等待1至2小时,当完成等待并获得美食时,便能收获满满的成就感。
据业界透露,四季酒店将近日爆红的黄金济州苹芒果刨冰价格从去年的6.8万韩元(约合人民币385元)上调至今年的9.6万韩元,上调41%,但即便上调价格也较6万韩元的黑芝麻刨冰和当季水果刨冰销售量高出5倍以上。首尔乐天酒店也将苹芒果刨冰价格从去年的6万韩元上调至今年的8.8万韩元,上调47%,但销售额较去年增长15%。
外卖民族面向MZ一代进行的调查问卷结果显示,77%的受访者表示“为追求味蕾前沿,想要品尝他人追捧的网红美食。”
仁荷大学消费者学系教授李恩熙(音)分析称,20岁至30多岁的年轻人的消费模式逐渐倾向于“小奢侈(Small Luxury)”,在个人可接受的价格范围内,享受奢侈并获得满足感,通过“炫耀性消费”,在个人社交媒体(SNS)展现自己生活美好的一面,突出个人价值观、品味和个性。今年6月,人才共享平台Newworker以833名成年男女为对象进行的问卷调查结果显示,63%的受访者表示在个人社交媒体上晒自己的日常生活是为了“凸显自己行走在潮流的前端”。
追求饭前仪式感的“餐前一问(Need for a well-curated meal)”也在MZ之间引起了热烈反响。新世界和达美乐比萨等食品企业,根据这一趋势,推出有奖竞猜和随机送双倍积分等活动,在饭前给消费者带来乐趣,撬动MZ世代消费。此外,餐前先了解菜品背后故事的“菜品故事(Every dish has its story)”、追求环保注重食品包装的“绿色餐饮(Power of food recycling)”等,出现多样化的新饮食文化。
MZ世代是餐饮消费的主力军,随着MZ世代对饮食要求日益提高,创意美食及文化受到大众青睐,为迎合热衷于新概念消费的MZ世代,餐饮业在不断更新菜品,推出新美食,餐饮界竞争不断加剧。#韩国饮食文化##韩国MZ##韩国美食#
【成都大运会吉祥物“蓉宝”原型超级萌】第31届世界大学生夏季运动会将于7月28日至8月8日在四川成都举行。来自成都大熊猫繁育研究基地的大熊猫“芝麻”是本届运动会吉祥物“蓉宝”的原型。“芝麻”身体健康、活泼好动,戳图一起欣赏它的可爱瞬间!#成都大运会收看指南##大运这夏有我#
The 31st Summer World University Games is set to begin in Chengdu, southwestern China’s Sichuan Province on July 28, showcasing the unique charm of the "panda city" and presenting a sporting feast for athletes and guests.
A cute giant panda Zhima, or Sesame in English, was selected as the real-life image of the event’s mascot: Rongbao. Check out some of Zhima's lovely moments!
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【深圳新能源汽车产业动力强劲】In an article published by Forbes.com on Feb. 16, 2021, U.S. journalist Brooke Crothers applauded Shenzhen’s all-electric public transit fleet.
“Green transportation” has become a prominent feature of Shenzhen, making it a city widely known for its aggressive adoption of electric vehicles in its public transport systems.
https://t.cn/A60t93pP
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