在餐飲業界….
從一位學徒到能獨當一面的大廚
，需要經過多少歲月，及磨難？！

有人說，從當學徒開始直到當師傅的那一天，這期間最少要被罵過10000次的三字經，及被巴1000次的頭，才能掌勺將這一盤盤的菜品賣出。

然而，「菩提金廚學院」的同學們，則不需經過這些漫長的時間，及這些磨難，就能將手上的料理包，一包包宅配賣出至全省了。

在家接料理包的同學們，沒有房租的壓力，更沒有人事成本的壓力，且隨時可以顧家。

即使客人從4月，5月下單到7月，客人仍耐心等待著。

哈哈！有同學才剛完成4月，5月的訂單，這令家中的成員都覺得非常不可思議！

“美味”絕對是值得等待的！感謝大家支持同學們的素食聖業。

关伟雄以世界关公宴文化研究院院长身份，应邀出席在香港黃大仙百乐金宴举办的《中国民族文化高峰论坛》，论坛宗旨：承先啟后，民族复兴！

由于我在业内工作近五十年，个人厨艺，特别是＂生命核心调理健康长寿关公宴＂和餐饮管理的巨大影响和书写菜单书法的造旨以及花三十年时间磨一剑，自费考察全国各地省市级一百多间博物馆及考古遗址主编《图说中国七十七万年饮食文化史》做出的贡献，关伟雄荣获国际餐饮联合总会会长胡珠颁发中国餐饮业最高荣誉＂厨圣＂奖，为秉承关公忠义仁勇精神，传承我华夏餐饮文化再创辉煌而努力！
图2：厨圣证书
图3：国际餐饮联合总会会长胡珠、北京东方美食研究院院长刘广伟、中国民族文化高峰论坛主持人刁俊杰、日本总领事冈田健一、日本日皇御尹达刚、中国药食同源会会长关令华、香港影視文化泰斗吳雨等嘉宾为大会剪彩。
图4、世界关公宴文化研究院院长关伟雄（右）与日本日皇御厨尹达刚（左）现场合影。

江苏餐饮挣彭祖为始祖，河南餐饮挣伊尹为始祖，湖南餐饮挣炎帝为始祖，有鉴于此，由世界关公宴文化研究院院长关伟雄厨圣，花30年磨一剑，考察全国各地省市级100多间博物馆及考古遗址主编而成《图说中国七十七万年饮食文化史》的内容之一，将中国古代十大男厨神排座次公布：
第一位、猿人洞北京人。北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。77万年前"北京人"控制火用来熟食的能力已经达到了比较先进的程度，从猿人洞里发现的用过的火的灰烬层分析，一是灰烬有明显的层次(最厚的灰烬层超过了6米)，二是灰烬的位置相对集中，说明"北京人"可以将火控制在一个相对固定的地方，并让火燃烧不熄灭进行用火熟食肉。77万年前，猿人洞北京人，因雷取火，烹饪了中国第一顿饭，民族基因由始奠定，饮食文化自此开端。有诗为证:猿祖识火孕华夏，龙人展智育神州。
第二位、北京山顶洞人。三万年前，山顶洞人，除能制造多种类型的精致石器外，还发明用石板和石块烹制食物。山顶洞人烧烤时偶然发现，小块肉料落在石头上面，很快变熟，又不会烤糊，于是开始利用石块、石板烹制食物，石烹诞生。
第三位、仙人洞人。根据江西省万年县仙人洞出土的1万年前的成型陶器，证明仙人洞人能够堂握包享技术，他们将主料包好后，无意中涂上陶土，又用强力的火，烹成以后，破其一头取出食物，却留下一个容器，尽管这个容器非常粗糙，形状丑陋，易于破碎，毕竟是意外收获。于是仙人洞人在此基础上，反复摸索、改进，原始的陶器终于产生了，陶器文化从此诞生，包烹孕育了陶烹。中国最初对厨师的称谓:“庖人”、“庖丁”、“庖厨”等都源于包烹法。
第四位、伏羲氏。旧石器时代晚期，伏羲氏教民结绳为网，用以捕鱼或打猎，之后察觉到暴晒在海边的食物，经烧烤后更具美味，进而发明了“煮海水制盐”，开启了中国烹调对“味”的追求。
第五位、炎帝。新石器时代，炎帝是姜姓部落的首领，由于懂得人工用火，发明炊具而得到王位，所以称为炎帝。他亲尝百草，发展用草药治病，他发明刀耕火种创造了两种翻土农具，教民垦荒种植粮食作物，炎帝被道教尊为神农大帝，也称五榖神农大帝。
第六位、彭祖。帝尧时代(公元前2377 年--公元前2259 年)。先秦道家先驱之一，中国第一位职业厨师。
第七位、伊尹。商(公元前1600年--前1100年)。中国第二位职业厨师，商代贤相，他以烹饪之术，比如治国之道，辅佐商朝五代帝王。
第八位、易牙。春秋时期，齐桓公的宠臣易牙，中国第三位职业厨师。
第九位、太和公。春秋末年吴国名厨，擅烹水产为主料的菜肴。
第十位、詹王。湖北应山县人，出生战乱纷飞的南北朝时代，从小机智聪明，长大后拥有精湛的厨艺和仁爱的情怀，并在不断的烹饪实践中，将野生鸡煮熟后磨制成鸡粉，制成调味料，是鸡粉调味料的先驱。