【在一餐饭的时间里，想念泰国旅行】
北京西四环新开了一家泰香米，有泰籍大厨坐镇，朋友约来尝尝。在一餐正宗泰国风味里，想念在泰国旅行的日子。#记录旅行##一起玩地球##美味好店鉴定团#

青木瓜沙律
清爽微酸的青木瓜丝，看着液氮冷冻的沙律酱汁慢慢融化，感受由柠檬、红椒、鱼露、果醋混合的微酸、微辣、清鲜一点点的还原。

招牌炭烤拼盘
猪颈肉，大鱿鱼、鳗鱼，串烧猪肉、菠萝，鸡翅……满满一大盘,伴随着浓郁的炭烧味道和回味的甜。

让人回想起淳朴安宁的泰北小城清迈、清莱，想到古老的柴迪隆寺，辉煌的帕辛寺，设计唯美而神秘的白庙，绿色山野的气息，夜市的烟火和多民族的风情。

冬阴功汤
用虹吸壶二次萃取香辛料，入口滋味十足,
香茅、柠檬叶、南姜、鱼露、朝天椒、番茄和大虾、青口、蘑菇的香气与辣、酸、甜、鲜交织的滋味一起冲击着味蕾,仿佛瞬间回到曼谷街头。

犹如再次听到嘟嘟车的喧鸣，闻到象鼻财神前供奉的花香，感受到大皇宫金顶、水门寺金佛、暹罗广场的人流、芭堤雅歌舞秀的炫目。

芒果糯米饭
斑斓叶的绿，蝶豆花的紫，火龙果的粉红，配上糯米饭、椰浆和芒果，是难以拒绝的糯叽叽的甜美。
也是徜徉在湄公河水上市场时，民俗风光的颜色。

咖喱皇炒蟹
是每桌必点的招牌菜式,大个的斯里兰卡蟹,
拆出鲜甜的蟹肉，搭配现熬的黄咖喱酱,
香浓微辣中带着鲜甜。
来一碗泰国香米饭,用咖喱汁拌着吃，再配一只椰青，就有了在泰南隐世海岛悠然度假的安逸。

一餐饭的光景，让舌尖从泰北穿行泰中至泰南，让人回味和想念在泰国的旅行。

探店： 泰香米（北京世纪金源店）
坐标：北京远大路
☁️类别：泰餐
喜欢菜：冬阴功汤，咖喱皇炒蟹，芒果糯米饭等
人均：¥150

大暑｜杂记

（一）
“我心素已闲，清川澹如此。”
最近太爱王维的这句了。

（二）
大暑。夏天的最后一个节气。但我们都知道，暑气才不会那么快走掉。

一边热烈，一边清凉。这样的“对立”，只有酷暑时节才能淋漓尽致体会到。

（三）
大安源山谷中的野百合还在开放。山野之中，气质卓然。以前只在小满期间，被崖壁上的野百合深深吸引。未曾注意到，盛夏的溪谷边，竹林里，她们依然在绽放。远远的伫立。风吹过，香益远。

所以常常会感叹，自然的生命力。而人在其中，如此渺小。

又如此幸运。

（四）
“阿姨隐居在武夷山，可是我们来的这里不够野呀”

这是前几天，一位九岁男孩跟他妈妈来到武夷山，住在崇阳溪畔，爬了天游坐了竹筏，说出来的话。

我一下子被打动了。于是有了遇林亭打泉水，工作室喝茶的短暂交流时光。

性格慢热，感受敏锐，爱文字表达甚于言语，热爱折纸的小男孩谷德。记住你啦。

何为隐居？何为“野”？

我只是常常会想到陶渊明的：
“结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。”

（这两个折纸作品是谷德送给我的礼物。右边的夹子让我想起了宫崎骏《借物小人艾丽缇》中，艾丽缇送给男孩翔的那个发夹）

小荼·手记
2023.7.23·大暑·武夷山 https://t.cn/R2WxluH

七月十五日（九）
山居秋暝
王维
空山新雨后，天气晚来秋。
明月松间照，清泉石上流。
竹喧归浣女，莲动下渔舟。
随意春芳歇，王孙自可留。
尾联两句以抒情口吻说：“随意春芳歇，王孙自可留。”虽是用典，却是反其意而用之。《招隐士》是西汉人留下的一篇骚体辞赋，极写山中隐居的荒凉、艰险、可怕，最后两句说：“王孙兮归来，山中兮不可久留！”王维把山中隐居写得这样美丽、淳朴、惬意，最后两句表达的心愿也就与《招隐士》全然不同了。他说春天的花草就听凭它消歇吧！王孙留居在这秋天的山野又有何妨。