#螅啤诗# 成都喝酒

前面三杯速记一下
第一杯好像是面纱的DDH,但是因为不是双倍所以其实有点香气不够还有点酒体薄!整体还是非常OK的很均衡但没有太出色的地方,不过马赛克的微臭和松脂味还是很特别。

第二杯是老板送的桶底,一个过桶的水果酸艾。有一些热带水果的气息,过桶带来橡木的感觉是一个不错的收尾。整体比较干,挺清爽好喝的,只是没什么马厩味我更喜欢喝兰比克。

尝了朋友的兰比克,臭味好浓但不是很酸,挺温和的一个兰比克。我喜欢发酵的味道,所以那杯酒我更喜欢一些。

尝了啤酒的意大利拉格,意大利的酒诶,说是用贵族酒花,而且我德式的但是我不太分得清欧洲酒花,总觉得还是有一点英式的泥土味和花香。很喜欢。

喝了稳态的一款双倍新英格兰,我喜欢这个!爆棚的热带水果香气,也更甜,我本来就喜欢喝甜的浑浊,这款也更香酒体更厚一点。

上面这家是福墙。

下面这家是愤怒的柱子

卫士 城堡 野菌

介绍简而言之就是混合的四年桶陈野菌。

马厩味发酵味承载在四年桶陈的橡木桶木质调里,中段打开了一点杏子的味道但不多,不算很酸,后段是很浓的酸臭味,很像下水道但是我超爱,谷仓湿润谷子的质感,加上干冽的发酵味道。

总的来说对浓烈的发酵味搭橡木桶的桶味非常满意,而且这个酒挺难得的,能喝到真的是荣幸。

哈德逊河谷 星室法庭 酸IPA

总结一下官方描述的口味,生小麦和燕麦,乳糖,绿茶,木瓜,椰子,酒花是西楚阿扎卡。

好喝!像一杯特调的木瓜椰子夏日特饮,但是酸感特别明显增添了很多层次。构成大概是入口是木瓜的甜感,中段是酒花的柑橘味展现,后端是椰子的香气,收口用酸味收得很干脆。

怎么会想到用木瓜啊这也太好喝了,很少喝到木瓜风味的酒……喝着好感动。

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