真没必要为了美食专门去乐山

有没有人和我是同一个观点啊？

前前后后在乐山/峨眉刷了20多家店吧，有自己找的，有攻略推荐的。总结起来就是算好吃，但这种味道成都随便吃。同时乐山作为一个四线城市，很多东西比成都还贵……

#城市味蕾战##不可辜负的美食#

具体来说说吃的

1、钵钵鸡：这东西味道都做得非常标准化了，不敢说全国，全川都能做得很好吃，但在乐山吃到了很难吃的……

2、跷脚牛肉：做法确实非常简单，这东西哪里吃都差不多。这东西主打一个鲜，但乐山很多店都在用合成肉，当然价格在那里摆着的。

3、烧卖：如果用我吃的三家来代表乐山烧麦的话，乐山烧麦不要说和内蒙的比了，就和成都的差距都是很大的。这两家顶部都很干，总体都不滋润。

4、豆腐脑：调味是没问题的，但这东西全川又哪里难吃呢？市区的豆腐脑嘛，其他城市一样能吃到这种水平的。牛华镇有家有点不一样，去旅游的可以试试。

但我总体不喜欢乐山派系的豆腐脑，里面豆腐脑的含量真的太少了……全是勾的芡！

5、长药油炸：这个是很有特色的！用卤油来炸，别有一番滋味。

6、蛋烘糕：网上很火的那家用料很扎实，但皮一点都不脆……这味道到处都吃得到。

7、麻辣烫：同样也是到处都吃得到，现在川渝地区没有难吃的串串了吧？

8、甜皮鸭：差点把这个忘了！甜皮鸭分挂糖和把甜味卤进去（下面就在卤甜派）两派。

挂糖的是入不到我眼的，腻得不行，而且甜味就停留在表层。

卤甜派才是甜皮鸭的正宗做法，甜味和香料味道完美融合深入鸭皮，但可能这种做法比较难？现在是越来越少！

乐山现在我在市面上大多是挂糖派，卤糖派我吃过最好吃的在成都和邛崃！成都做得好的甜皮鸭也很少，邛崃则是普遍好！

不是说乐山不好吃，但就我吃的那些店真没觉得有啥特别的，再加上节假日夸张的酒店价格我觉得专门为了美食跑一次是真不值！

最后四川我觉得可以为了美食专门去的真就是自贡、石棉！

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