编号：GDZPS11106
书名：《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）
版别：旅游教育出版社
作者：周继红 王岳飞主编
书号：ISBN 9787563745760
定价：52.00
出版日期：202308
内容简介
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序、茶俗多姿、文化灿烂，是我国 重要的茶类。《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）分为九篇，包括绿茶之源、绿茶之出、绿茶之类、绿茶之制、绿茶之雅、绿茶之鉴、绿茶之效、绿茶之创、绿茶之扬，讲解绿茶的起源、产地、分类、制作、茶艺、品鉴、效用、产业、传播等内容，图文并茂，知识点集中，系统全面地介绍了绿茶这一品类。
《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）由浙江大学特聘副研究员周继红、浙江大学博士生导师王岳飞主编。本书参考茶学经典《茶经》的体例，分为九章，较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。第2版在延续第1版篇章结构的基础上，增加了名优绿茶、绿茶产业、国际绿茶、绿茶效用、茶文化传播等方面的内容，写作体系更为全面，较为充分地体现出茶科技、茶产业、茶文化“三茶融合”的思路，不仅可以帮助茶饮爱好者较为系统全面地了解绿茶知识与文化传承传播路径，也可以帮助茶学方面的研究人士更深入地掌握绿茶知识与绿茶文化。
第一篇 绿茶之源——茶路漫漫觅芳踪
一、发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶
二、兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味
三、盛起宋元：从散茶方兴到玩茶盛行
四、焕然明清：从炒青当道到清饮之风
五、郁勃当代：从东方树叶到世界翘楚
第二篇 绿茶之出——青山隐隐育锦绣
一、绿茶适生环境
二、绿茶产地初探
三、名优绿茶盘点
延伸阅读：地区特色名茶
第三篇 绿茶之类——暗香美韵竞争辉
一、绿茶基本分类方法
二、适制绿茶茶树品种
三、再加工类绿茶产品
第四篇 绿茶之制——巧匠精艺出佳茗
一、绿茶加工原理
二、绿茶加工技术
延伸阅读：西湖龙井手工炒制技艺
第五篇 绿茶之雅——美水佳器展风姿
一、人之美——人为茶之魂
二、水之美——水为茶之母
三、器之美——器为茶之父
四、境之美——境为茶之韵
五、艺之美——艺为茶之灵
六、中国茶德
第六篇 绿茶之鉴——慧眼识真辨茗茶
一、绿茶审评操作
二、绿茶品质特征
三、绿茶选购技巧
四、绿茶保鲜贮存
第七篇 绿茶之效——万病之药增人寿
一、绿茶的功效成分
二、绿茶的保健功能
三、科学品饮绿茶
四、绿茶的膳食利用
第八篇 绿茶之创——亦苦亦甜是抹茶
一、抹茶历史及加工工艺
二、抹茶的内含成分
三、抹茶的健康功能
第九篇 绿茶之扬——天下谁人不识茶
一、中国茶的世界路
二、世界茶的中国源
延伸阅读：日本茶道
延伸阅读：韩国茶礼程式
编后语（一）
编后语（二）
参考文献
周继红，浙江大学特聘副研究员、硕士生导师、高级茶艺师、高级评茶员。主要研究方向为茶叶生物化学与人体健康。参与主讲浙江老年电视大学“茶文化趣谈”电视公开课、智慧树网视频公开课、超星尔雅视频公开课等，参讲课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程。主编图书《第一次品绿茶就上手》《茶文化与茶健康:品茗通识》《中国茶文化与茶健康》等。获聘化利时鲁汉大学孔子学院。布鲁寒尔自由大学花子学院。荷兰南方庙用科技大学孔子学院客座老师。曾获美国“百人会英才奖”、庄晚芳茶学发展基金、浙江大学教学成果一等奖等荣誉。
王岳飞。浙江大学求是特聘学者、教授、博士生导师、国家一级评茶师。国务院学科(院艺)评议组成员。中国科协全国首席科学传播茶学专家。浙江大学茶学学科带头人、浙江大学湄潭茶叶研究院院长、浙江大学茶叶研究所所长，兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江省茶叶学会理事长等。主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的教学与研究。主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品50多种，发表学术论文100余篇、著作10余部。国家发明专利多项。获第二届全国创新争先奖、中国茶叶学会科学技术一等奖、全国商业科技进步特等奖、全国科技助力精准扶贫先进个人、中国茶叶学会青年科技奖、中华茶文化优秀教师、浙江省师德先进个人、宝钢优秀教师奖、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学永平杰出教学贡献奖等荣誉。主讲通识核心课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程，主讲国家精品视频公开课“茶文化与茶健康”点击量超3000多万人次，主讲中国大学生MOOC平台和智慧树网在线开放课程“中国茶文化与茶健康”选课人数连续两学期列全国农林园艺课程第一。获评浙江省一流线上课程。近年在国内外作茶文化、茶科技、茶健康讲座500余场，直接听众上百万人次。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6Ovy31f
书名：《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）
版别：旅游教育出版社
作者：周继红 王岳飞主编
书号：ISBN 9787563745760
定价：52.00
出版日期：202308
内容简介
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序、茶俗多姿、文化灿烂，是我国 重要的茶类。《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）分为九篇，包括绿茶之源、绿茶之出、绿茶之类、绿茶之制、绿茶之雅、绿茶之鉴、绿茶之效、绿茶之创、绿茶之扬，讲解绿茶的起源、产地、分类、制作、茶艺、品鉴、效用、产业、传播等内容，图文并茂，知识点集中，系统全面地介绍了绿茶这一品类。
《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）由浙江大学特聘副研究员周继红、浙江大学博士生导师王岳飞主编。本书参考茶学经典《茶经》的体例，分为九章，较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。第2版在延续第1版篇章结构的基础上，增加了名优绿茶、绿茶产业、国际绿茶、绿茶效用、茶文化传播等方面的内容，写作体系更为全面，较为充分地体现出茶科技、茶产业、茶文化“三茶融合”的思路，不仅可以帮助茶饮爱好者较为系统全面地了解绿茶知识与文化传承传播路径，也可以帮助茶学方面的研究人士更深入地掌握绿茶知识与绿茶文化。
第一篇 绿茶之源——茶路漫漫觅芳踪
一、发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶
二、兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味
三、盛起宋元：从散茶方兴到玩茶盛行
四、焕然明清：从炒青当道到清饮之风
五、郁勃当代：从东方树叶到世界翘楚
第二篇 绿茶之出——青山隐隐育锦绣
一、绿茶适生环境
二、绿茶产地初探
三、名优绿茶盘点
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第三篇 绿茶之类——暗香美韵竞争辉
一、绿茶基本分类方法
二、适制绿茶茶树品种
三、再加工类绿茶产品
第四篇 绿茶之制——巧匠精艺出佳茗
一、绿茶加工原理
二、绿茶加工技术
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第五篇 绿茶之雅——美水佳器展风姿
一、人之美——人为茶之魂
二、水之美——水为茶之母
三、器之美——器为茶之父
四、境之美——境为茶之韵
五、艺之美——艺为茶之灵
六、中国茶德
第六篇 绿茶之鉴——慧眼识真辨茗茶
一、绿茶审评操作
二、绿茶品质特征
三、绿茶选购技巧
四、绿茶保鲜贮存
第七篇 绿茶之效——万病之药增人寿
一、绿茶的功效成分
二、绿茶的保健功能
三、科学品饮绿茶
四、绿茶的膳食利用
第八篇 绿茶之创——亦苦亦甜是抹茶
一、抹茶历史及加工工艺
二、抹茶的内含成分
三、抹茶的健康功能
第九篇 绿茶之扬——天下谁人不识茶
一、中国茶的世界路
二、世界茶的中国源
延伸阅读：日本茶道
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编后语（一）
编后语（二）
参考文献
周继红，浙江大学特聘副研究员、硕士生导师、高级茶艺师、高级评茶员。主要研究方向为茶叶生物化学与人体健康。参与主讲浙江老年电视大学“茶文化趣谈”电视公开课、智慧树网视频公开课、超星尔雅视频公开课等，参讲课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程。主编图书《第一次品绿茶就上手》《茶文化与茶健康:品茗通识》《中国茶文化与茶健康》等。获聘化利时鲁汉大学孔子学院。布鲁寒尔自由大学花子学院。荷兰南方庙用科技大学孔子学院客座老师。曾获美国“百人会英才奖”、庄晚芳茶学发展基金、浙江大学教学成果一等奖等荣誉。
王岳飞。浙江大学求是特聘学者、教授、博士生导师、国家一级评茶师。国务院学科(院艺)评议组成员。中国科协全国首席科学传播茶学专家。浙江大学茶学学科带头人、浙江大学湄潭茶叶研究院院长、浙江大学茶叶研究所所长，兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江省茶叶学会理事长等。主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的教学与研究。主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品50多种，发表学术论文100余篇、著作10余部。国家发明专利多项。获第二届全国创新争先奖、中国茶叶学会科学技术一等奖、全国商业科技进步特等奖、全国科技助力精准扶贫先进个人、中国茶叶学会青年科技奖、中华茶文化优秀教师、浙江省师德先进个人、宝钢优秀教师奖、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学永平杰出教学贡献奖等荣誉。主讲通识核心课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程，主讲国家精品视频公开课“茶文化与茶健康”点击量超3000多万人次，主讲中国大学生MOOC平台和智慧树网在线开放课程“中国茶文化与茶健康”选课人数连续两学期列全国农林园艺课程第一。获评浙江省一流线上课程。近年在国内外作茶文化、茶科技、茶健康讲座500余场，直接听众上百万人次。
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国大、省大重器首发！！
《净世清莲》
作者简介：李玮
中国陶瓷设计艺术大师
江苏省陶瓷艺术大师
江苏省陶瓷艺术名人
正高级工艺美术师
作品简介：原矿大吉羊龙窑柴烧翡翠金砂，440cc，并列11孔出水。
~品牌介绍：大吉羊是丁山最著名的龙窑柴烧窑口，高工以上只和李玮老师独家合作。大吉羊于1982年从事紫砂行业，至今已有四十多年历史，几十年来一直致力于紫砂龙窑柴烧。目前大吉羊囤积了近5000吨黄龙山原矿紫砂矿料，其中用于龙窑柴烧的本山绿泥有3000吨。大吉羊拥有自主的练泥体系，练泥全程无酸洗，除了水无任何添加。大吉羊拥有自建龙窑2顶，完全仿造前墅古龙窑原型结构建成，坚持古法烧制，无任何施釉、撒盐、落灰等人为添加因素。
~此作品是方器与筋纹器的结合。壶身四方，筋纹随形体变化深浅自如，纹理清晰。线面挺括有力，轮廓分明，气势雄健。此壶的亮点在于壶盖内外用祥云装饰，寓意甚好。推荐收藏！！
《净世清莲》
作者简介：李玮
中国陶瓷设计艺术大师
江苏省陶瓷艺术大师
江苏省陶瓷艺术名人
正高级工艺美术师
作品简介：原矿大吉羊龙窑柴烧翡翠金砂，440cc，并列11孔出水。
~品牌介绍：大吉羊是丁山最著名的龙窑柴烧窑口，高工以上只和李玮老师独家合作。大吉羊于1982年从事紫砂行业，至今已有四十多年历史，几十年来一直致力于紫砂龙窑柴烧。目前大吉羊囤积了近5000吨黄龙山原矿紫砂矿料，其中用于龙窑柴烧的本山绿泥有3000吨。大吉羊拥有自主的练泥体系，练泥全程无酸洗，除了水无任何添加。大吉羊拥有自建龙窑2顶，完全仿造前墅古龙窑原型结构建成，坚持古法烧制，无任何施釉、撒盐、落灰等人为添加因素。
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研高重器 大师佳作！！
《六方龙跃》
作者简介：高建中
研究员级高级工艺美术师
正高级工艺美术师
正高级乡村振兴技艺师
作品简介：原矿百目紫茄泥，420cc，并列16孔出水。
~此作品壶身长六方，对于做工更是有极高的要求。而此壶的六方壶呈现得完美无缺，轮廓清醒，线条鲜明有力，比例协调，对称工整，壶底四足拉高层次。壶身正面精工泥绘祥龙飞跃图，背面“龙跃”，色彩搭配尽显艺术修养，寓意美好，推荐！！
《六方龙跃》
作者简介：高建中
研究员级高级工艺美术师
正高级工艺美术师
正高级乡村振兴技艺师
作品简介：原矿百目紫茄泥，420cc，并列16孔出水。
~此作品壶身长六方，对于做工更是有极高的要求。而此壶的六方壶呈现得完美无缺，轮廓清醒，线条鲜明有力，比例协调，对称工整，壶底四足拉高层次。壶身正面精工泥绘祥龙飞跃图，背面“龙跃”，色彩搭配尽显艺术修养，寓意美好，推荐！！
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