#玩味武汉#
武汉人到底有多爱吃藕？#武汉秋之味#
武汉人的四季都少不了藕的身影[小黄人高兴]春天，莲花的幼根冒出头，莲农们手疾眼快，尖尖的顶芽和其后的节间部分组成了人们餐桌上新鲜甜美的藕带；夏天，是脆藕上市的季节，武汉人常常会买上一袋，做一盘开胃爽口的酸辣藕片；常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。金秋十月，莲藕正应季，甘甜鲜脆的藕是许多家庭餐桌上的常客；冬天，武汉人的餐桌上一定会摆上一道“排骨藕汤”，热腾腾的蒸汽给食客驱走冷冽的严寒。
为什么武汉人如此喜爱吃藕？坐落在长江中游的武汉，江河纵横、湖港交织，素来被冠有“鱼米之乡”的称号。由于地理位置的优越，所以武汉出产的藕有口皆碑，让武汉人爱不释手。对于武汉人来说，藕不仅仅是一种食物，更是一种情结。不论是细长的藕尖、还是那成熟粗大的藕，在武汉人的手上玩出了百般花样。
【藕粉】
一提起「藕粉」，大多数人总会想到苏杭，实际上武汉的藕粉也是一绝。和扬州地区用白莲子精制而成的藕粉不同，武汉的藕粉用的是莲藕本身制作而成，在口感上更加具备了莲藕的清甜。传统的手作藕粉的制作起来十分繁琐，从磨浆、洗浆、漂浆、沥烤，往往一大桶的藕只能产出10%的藕粉。泡藕粉也大有讲究，得先用冷水化开搅拌均匀后，快速倒入200°的热水，像魔术一般由纯白变成晶莹剔透的藕粉，香味独特，口感顺滑。武汉人喜欢在藕粉里加各种调料，山楂、葡萄干、坚果碎...口感丰富又不乏层次感，在寒冷的天气里吃上一碗，幸福感爆棚！从手到口，从口到心，中国人利用食物延续着对世界和人生特有的感知方式。
【藕汤】
武汉人本就爱喝汤，有“无汤不成席”的说法，凡是重大的宴席，压轴戏必然是一锅醇香味鲜的「莲藕排骨汤」。煨汤的原料很简单：藕块、几根筒子骨、葱姜、料酒等调味。别看原料简单，却是件十分磨人的活儿。汤品质的好与不好与藕的品种有着直接的关系，如果煨汤用的不是湖北的好藕，那可就不是那个味儿了。武汉人煲汤多用「毛节藕」，毛节藕的肉质松软，口感粉糯绵甜。煨汤还得用极具地方特色的「砂锅铫子」，这可是武汉藕汤浓香四溢的秘密。每个老武汉人家里，都把用了十几年的铫子当成宝。它外表看上去黑乎乎，里面有无数个小孔在工作，小孔将厚重的油脂过滤掉，这样煨出来的汤才能香浓不油腻。家里的煤炉专门为藕汤一直备着，慢火细熬方能煨出一铫好汤。通常从早上开始忙活，直到晚上才能有得喝。铫子上炉得文火慢煨，武火太旺，排骨的肉容易成渣，有经验的家家们煨汤，汤体成粉褐色，鼻子嗅到香，肉酥而不烂，藕块吃起来粉糯不能碎，加上一大勺黑胡椒画龙点睛。对于武汉人来说，铫子里的那锅鲜香味美的莲藕排骨汤不仅是美食，更是故乡的味道，家的味道。无论何时何地，一口莲藕排骨汤总能激起你对家的念想。
【藕圆子和藕夹】
对于武汉人来说，油炸小食一定少不了这两位：「藕圆子和藕夹」。在武汉方言体系中把“丸子”称为“圆子”，不同于全国其他地方的丸子，武汉的圆子品种很多：猪肉制成的「肉圆子」、鱼肉制成的「鱼圆子」、糯米蒸出来的「珍珠圆子」，当然少不了莲藕制成的「藕圆子」。武汉人对「酥炸藕丸」情有独钟。炸藕丸讲究的是做到“吃藕不见藕”，制作十分考究，做藕丸时先将新鲜的莲藕打磨成泥；再用纱布沥水，保留藕泥30%的水分。如果想要口感更糯可以加入粘米粉勾芡；调制好的藕泥用手团成圆放入炸锅中，这就是酥炸藕丸的制作过程。武汉人喜欢一边看着这金黄的藕圆由生到熟的过程，一边品尝着刚出锅，还冒着热气的藕圆。炸过的藕圆子内软外酥，满嘴都是藕的香甜，让人满口生津。
「藕夹」也是必不可少的。做藕夹的过程算不上复杂，但每一个步骤都得精心准备。藕夹需要选细长些的藕，形状均匀更容易切片。再将提前腌制好肉馅夹在两片藕之前，紧接着藕夹被紧紧地裹上面衣，入油锅炸熟。炸到7分熟时，出锅冷却再复炸一次，才会更加酥脆。炸好的藕夹外壳香酥、藕片爽脆、肉糜鲜香，无论是单吃，还是蘸上些不同口味的蘸料都是相辅相成。对于每个武汉人的年夜饭，酥炸藕丸、藕夹都是必不可少的菜肴，它不仅象征着家庭的团圆，热腾腾的油锅里更是数不清年味与幸福。
饮食对于中国人来说不仅是作为果腹的方式，在某种程度更是地域文化和地方特色外化的表现。通过食物往往才能真正的走进一座城市，将最真实的武汉、更有人情味的武汉、更市井的武汉展现在人们的眼前。对于武汉人而言，利用莲藕制作成的佳肴是先辈用智慧换来的宝物，后辈传承着属于自己本土饮食文化。将这份独一无二的味道融进血液的每个角落，无论何地，它都能唤醒我们的心中的乡愁。
一碗莲藕排骨汤、一颗藕丸还是一勺藕粉，它们都为我们生动形象的描绘了一个极具烟火气息和人文风情的武汉。（武汉吃喝玩乐）
武汉人到底有多爱吃藕？#武汉秋之味#
武汉人的四季都少不了藕的身影[小黄人高兴]春天，莲花的幼根冒出头，莲农们手疾眼快，尖尖的顶芽和其后的节间部分组成了人们餐桌上新鲜甜美的藕带；夏天，是脆藕上市的季节，武汉人常常会买上一袋，做一盘开胃爽口的酸辣藕片；常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。金秋十月，莲藕正应季，甘甜鲜脆的藕是许多家庭餐桌上的常客；冬天，武汉人的餐桌上一定会摆上一道“排骨藕汤”，热腾腾的蒸汽给食客驱走冷冽的严寒。
为什么武汉人如此喜爱吃藕？坐落在长江中游的武汉，江河纵横、湖港交织，素来被冠有“鱼米之乡”的称号。由于地理位置的优越，所以武汉出产的藕有口皆碑，让武汉人爱不释手。对于武汉人来说，藕不仅仅是一种食物，更是一种情结。不论是细长的藕尖、还是那成熟粗大的藕，在武汉人的手上玩出了百般花样。
【藕粉】
一提起「藕粉」，大多数人总会想到苏杭，实际上武汉的藕粉也是一绝。和扬州地区用白莲子精制而成的藕粉不同，武汉的藕粉用的是莲藕本身制作而成，在口感上更加具备了莲藕的清甜。传统的手作藕粉的制作起来十分繁琐，从磨浆、洗浆、漂浆、沥烤，往往一大桶的藕只能产出10%的藕粉。泡藕粉也大有讲究，得先用冷水化开搅拌均匀后，快速倒入200°的热水，像魔术一般由纯白变成晶莹剔透的藕粉，香味独特，口感顺滑。武汉人喜欢在藕粉里加各种调料，山楂、葡萄干、坚果碎...口感丰富又不乏层次感，在寒冷的天气里吃上一碗，幸福感爆棚！从手到口，从口到心，中国人利用食物延续着对世界和人生特有的感知方式。
【藕汤】
武汉人本就爱喝汤，有“无汤不成席”的说法，凡是重大的宴席，压轴戏必然是一锅醇香味鲜的「莲藕排骨汤」。煨汤的原料很简单：藕块、几根筒子骨、葱姜、料酒等调味。别看原料简单，却是件十分磨人的活儿。汤品质的好与不好与藕的品种有着直接的关系，如果煨汤用的不是湖北的好藕，那可就不是那个味儿了。武汉人煲汤多用「毛节藕」，毛节藕的肉质松软，口感粉糯绵甜。煨汤还得用极具地方特色的「砂锅铫子」，这可是武汉藕汤浓香四溢的秘密。每个老武汉人家里，都把用了十几年的铫子当成宝。它外表看上去黑乎乎，里面有无数个小孔在工作，小孔将厚重的油脂过滤掉，这样煨出来的汤才能香浓不油腻。家里的煤炉专门为藕汤一直备着，慢火细熬方能煨出一铫好汤。通常从早上开始忙活，直到晚上才能有得喝。铫子上炉得文火慢煨，武火太旺，排骨的肉容易成渣，有经验的家家们煨汤，汤体成粉褐色，鼻子嗅到香，肉酥而不烂，藕块吃起来粉糯不能碎，加上一大勺黑胡椒画龙点睛。对于武汉人来说，铫子里的那锅鲜香味美的莲藕排骨汤不仅是美食，更是故乡的味道，家的味道。无论何时何地，一口莲藕排骨汤总能激起你对家的念想。
【藕圆子和藕夹】
对于武汉人来说，油炸小食一定少不了这两位：「藕圆子和藕夹」。在武汉方言体系中把“丸子”称为“圆子”，不同于全国其他地方的丸子，武汉的圆子品种很多：猪肉制成的「肉圆子」、鱼肉制成的「鱼圆子」、糯米蒸出来的「珍珠圆子」，当然少不了莲藕制成的「藕圆子」。武汉人对「酥炸藕丸」情有独钟。炸藕丸讲究的是做到“吃藕不见藕”，制作十分考究，做藕丸时先将新鲜的莲藕打磨成泥；再用纱布沥水，保留藕泥30%的水分。如果想要口感更糯可以加入粘米粉勾芡；调制好的藕泥用手团成圆放入炸锅中，这就是酥炸藕丸的制作过程。武汉人喜欢一边看着这金黄的藕圆由生到熟的过程，一边品尝着刚出锅，还冒着热气的藕圆。炸过的藕圆子内软外酥，满嘴都是藕的香甜，让人满口生津。
「藕夹」也是必不可少的。做藕夹的过程算不上复杂，但每一个步骤都得精心准备。藕夹需要选细长些的藕，形状均匀更容易切片。再将提前腌制好肉馅夹在两片藕之前，紧接着藕夹被紧紧地裹上面衣，入油锅炸熟。炸到7分熟时，出锅冷却再复炸一次，才会更加酥脆。炸好的藕夹外壳香酥、藕片爽脆、肉糜鲜香，无论是单吃，还是蘸上些不同口味的蘸料都是相辅相成。对于每个武汉人的年夜饭，酥炸藕丸、藕夹都是必不可少的菜肴，它不仅象征着家庭的团圆，热腾腾的油锅里更是数不清年味与幸福。
饮食对于中国人来说不仅是作为果腹的方式，在某种程度更是地域文化和地方特色外化的表现。通过食物往往才能真正的走进一座城市，将最真实的武汉、更有人情味的武汉、更市井的武汉展现在人们的眼前。对于武汉人而言，利用莲藕制作成的佳肴是先辈用智慧换来的宝物，后辈传承着属于自己本土饮食文化。将这份独一无二的味道融进血液的每个角落，无论何地，它都能唤醒我们的心中的乡愁。
一碗莲藕排骨汤、一颗藕丸还是一勺藕粉，它们都为我们生动形象的描绘了一个极具烟火气息和人文风情的武汉。（武汉吃喝玩乐）
[兔子]走进苏州印象城一楼，皆是鳞次栉比的商铺，以最显眼亮丽的装修，突出商品，以展示出当代时尚！
[兔子]弯角处的IXIXNINE，“IX”异体代表9，或可理解品牌名为99，是以简约的不能再简约的形式，来展陈商品！所谓的商品，仅以两个架子，挂了几件T衫、外套与环保袋，最最醒目的反而是可以手转的丝网印机器、不锈钢手做的内卷人、以回收材质，PVC合成皮做成的环保椅垫，及呼应品牌名字IXIXNINE外化九的星形塑像等等….！
[小夭]恰巧品牌设计师宋庆乾正在出货，趁机聊了起来！
[兔子]原来祖籍徐州的他，从小跟著父母一起到了苏州。兴趣所致，便从事视觉装置、服装设计的工作，创立品牌已快8年了……！大胆创新的设计，充满想象空间，灵感来源于生活，而变废为宝更是一种特殊技能，如当场示范的废料循环利用擦扣机能背心，精工细作，真是令人大开眼界！
[兔子]视觉装置不仅能将创作构思，幻作生活使用，更增添了未来感与艺术感，如一把不锈钢的坐椅，线条流畅自然，又一气呵成！不但是摆设的艺术品，更是现实可坐的实用品。
[兔子]相较之下，服装设计也见点晴之笔的美感，如一件黑T，寥寥几个英文字母，卻见大气的品牌风。惶论其它的外套之类的属性，都能穿出独具的魅力与风格。
[兔子]新生代独立设计师的品牌IXIXNINE，在国际上更是受到欢迎，目前已行销到日本、美国、法国、加拿大等国家，实践了东风西渐的路线。
[熊貓]国风设计，日渐热络！但IXIXNINE品牌，中西合璧，更加圆融，又置入环保元素，其设计理念与主题，唤起人们亲近自然，贴近时代核心，迎向潮流的发展趋势。
#遇见美好##不止旅行##人文纪实##视觉装置##苏州# https://t.cn/z8AQE5X
想来一场说走就走的特种兵，但懒得做攻略咋整嘞？！【穷游必备！中国8大城市景点美食合集】️ 有没有家人想要穷游却又担心玩不过瘾？别担心，这里有中国8大城市的绝美景点和美食攻略，在有限的预算下，也能畅享一次独特而难忘的旅行！
上海：来到上海，不可错过的景点是外滩和东方明珠，感受浓厚的历史和现代魅力。而美食方面，一定要品尝上海小吃，如小笼包和生煎包，绝对让你回味无穷！
北京：无论你是不是历史爱好者，北京的故宫和长城都是必去之地！感受千年文化的底蕴，一定会让你心生敬畏。而在北京，你还可以品尝到烤鸭和老北京炸酱面，美味程度堪比历史的厚重！
成都：来到成都，必须去看熊猫基地，亲近可爱的大熊猫，仿佛回到童年的梦想。而在成都，你一定要尝尝火锅和川菜，麻辣的味觉冲击会让你欲罢不能！
广州：广州塔和珠江夜游是广州的代表性景点，让你感受城市的繁华与美丽。而广州的早茶和烧腊也是必尝的美食，让你品味中华饮食文化的精髓！
西安：来到西安，必须参观兵马俑和大雁塔，感受古城的庄严和历史的沧桑。在西安，你一定要尝尝肉夹馍和凉皮，美味的背后是古老的味道！
重庆：重庆的洪崖洞和长江索道是绝佳的观景点，让你俯瞰整个城市的壮丽景色。而重庆火锅和辣子鸡是必点的美食，辣到你忍不住流下幸福的眼泪！
杭州：西湖和雷峰塔是杭州的代表性景点，让你感受自然与人文的完美融合。杭州的龙井茶和莼菜汤是必品的美食哦！
厦门：厦门的鼓浪屿和南普陀寺是必去之地，让你感受到海岛的宁静和宗教的神秘。来厦门记得吃海鲜和沙茶面！
想去旅游的宝子们记得用xie程爱屁屁买高铁票，主页“788”，点击“高铁特种兵说走就走”帮你做好攻略!#城市巡游记#
上海：来到上海，不可错过的景点是外滩和东方明珠，感受浓厚的历史和现代魅力。而美食方面，一定要品尝上海小吃，如小笼包和生煎包，绝对让你回味无穷！
北京：无论你是不是历史爱好者，北京的故宫和长城都是必去之地！感受千年文化的底蕴，一定会让你心生敬畏。而在北京，你还可以品尝到烤鸭和老北京炸酱面，美味程度堪比历史的厚重！
成都：来到成都，必须去看熊猫基地，亲近可爱的大熊猫，仿佛回到童年的梦想。而在成都，你一定要尝尝火锅和川菜，麻辣的味觉冲击会让你欲罢不能！
广州：广州塔和珠江夜游是广州的代表性景点，让你感受城市的繁华与美丽。而广州的早茶和烧腊也是必尝的美食，让你品味中华饮食文化的精髓！
西安：来到西安，必须参观兵马俑和大雁塔，感受古城的庄严和历史的沧桑。在西安，你一定要尝尝肉夹馍和凉皮，美味的背后是古老的味道！
重庆：重庆的洪崖洞和长江索道是绝佳的观景点，让你俯瞰整个城市的壮丽景色。而重庆火锅和辣子鸡是必点的美食，辣到你忍不住流下幸福的眼泪！
杭州：西湖和雷峰塔是杭州的代表性景点，让你感受自然与人文的完美融合。杭州的龙井茶和莼菜汤是必品的美食哦！
厦门：厦门的鼓浪屿和南普陀寺是必去之地，让你感受到海岛的宁静和宗教的神秘。来厦门记得吃海鲜和沙茶面！
想去旅游的宝子们记得用xie程爱屁屁买高铁票，主页“788”，点击“高铁特种兵说走就走”帮你做好攻略!#城市巡游记#
✋热门推荐