今天是中元节。
离开家一年了。自己刚独立过日子,中元节该准备些什么呢?我问妈妈中元节该怎样张罗?妈妈说爱吃什么就准备点什么吧。
家乡的中元节是要烧小公鸡的,要烧那种当年的小公鸡,肉质最嫩。妈妈说今年我们不在家,烧公鸡没人吃了。但因为过节,她还是炸了藕夹,做了家乡的鱼圆子。
先生是北方人,跟我是异食夫妻。他不爱吃鱼虾,也不怎么吃鸡,这让我很难适应。今天过节,该做怎样的菜才能让我们都满意呢?干脆,做红烧肉吧~
食分南北,可是不管在哪,红烧肉是中国人喜爱的一道菜肴。上等的红烧肉色泽红亮,肥而不腻,软糯绵香。真的是让人爱不释口。
父亲很爱吃红烧肉。他出生于五十年代,当过八年兵。他说,部队过年时的红烧肉真叫香。他常跟我说,他的两个战友在部队食堂,因为其中一个朋友是炊事兵,他给另一个朋友打红烧肉时手抖,另外一个生气了,然后两个人吵架的故事。
小时候,每当家里做红烧肉,父亲就对我说:什么是共产主义啊?肉汤泡饭!至今去饭店吃饭,他都会点一客红烧肉。尽管大家都说红烧肉太油腻了不利于健康,可是吃完饭后,父亲总是得意的说:看看,红烧肉吃的最多。
红烧肉也分南北做法。
电视剧《双面胶》里有一段很著名的红烧肉片段:婆婆向儿子告状,自己切了二十八块肉,说儿媳妇一人就吃了十三块。儿媳妇回娘家后对父母说婆婆是北方人,红烧肉味道怪的咧,什么花椒、大料都往里放。
我百度了一下,还真是,说北方红烧肉是偏咸口的,不仅放花椒大料,还有桂皮辣椒等等。
我做的红烧肉是南方做法:油下锅,放一个八角,一些老冰糖,然后肉下锅炒,把油煸出。放入黄酒和老抽,加水烧开之后小火慢炖一个多小时。
肉做好了,软糯甜香,很成功。我欣喜之余想起了一个很严重的问题:我老公是北方人,他是不是爱吃北方红烧肉呢?
唉,不管了~
中午他下班回来,我摆出了四道菜:土豆泥、干煸四季豆、烧茄子和红烧肉(和妈妈比起来,我准备的还是简单了些)
我让老公尝尝红烧肉。看老公连吃了五六块,我知道我的担心是多余的了。
我问:好吃吗?
老公:好吃
吃完饭收拾碗筷时,发现红烧肉还有剩,我打算明天放在饭锅头上蒸一下给他吃。
回锅肉,更香。
看老公也爱吃红烧肉,我又想我的父亲了。
快到中秋了,父亲和母亲要来我这里过节。我打算父亲过来时,也给他做红烧肉吃。
酸甜苦辣鲜,生活好滋味
附图:我今日做的红烧肉
离开家一年了。自己刚独立过日子,中元节该准备些什么呢?我问妈妈中元节该怎样张罗?妈妈说爱吃什么就准备点什么吧。
家乡的中元节是要烧小公鸡的,要烧那种当年的小公鸡,肉质最嫩。妈妈说今年我们不在家,烧公鸡没人吃了。但因为过节,她还是炸了藕夹,做了家乡的鱼圆子。
先生是北方人,跟我是异食夫妻。他不爱吃鱼虾,也不怎么吃鸡,这让我很难适应。今天过节,该做怎样的菜才能让我们都满意呢?干脆,做红烧肉吧~
食分南北,可是不管在哪,红烧肉是中国人喜爱的一道菜肴。上等的红烧肉色泽红亮,肥而不腻,软糯绵香。真的是让人爱不释口。
父亲很爱吃红烧肉。他出生于五十年代,当过八年兵。他说,部队过年时的红烧肉真叫香。他常跟我说,他的两个战友在部队食堂,因为其中一个朋友是炊事兵,他给另一个朋友打红烧肉时手抖,另外一个生气了,然后两个人吵架的故事。
小时候,每当家里做红烧肉,父亲就对我说:什么是共产主义啊?肉汤泡饭!至今去饭店吃饭,他都会点一客红烧肉。尽管大家都说红烧肉太油腻了不利于健康,可是吃完饭后,父亲总是得意的说:看看,红烧肉吃的最多。
红烧肉也分南北做法。
电视剧《双面胶》里有一段很著名的红烧肉片段:婆婆向儿子告状,自己切了二十八块肉,说儿媳妇一人就吃了十三块。儿媳妇回娘家后对父母说婆婆是北方人,红烧肉味道怪的咧,什么花椒、大料都往里放。
我百度了一下,还真是,说北方红烧肉是偏咸口的,不仅放花椒大料,还有桂皮辣椒等等。
我做的红烧肉是南方做法:油下锅,放一个八角,一些老冰糖,然后肉下锅炒,把油煸出。放入黄酒和老抽,加水烧开之后小火慢炖一个多小时。
肉做好了,软糯甜香,很成功。我欣喜之余想起了一个很严重的问题:我老公是北方人,他是不是爱吃北方红烧肉呢?
唉,不管了~
中午他下班回来,我摆出了四道菜:土豆泥、干煸四季豆、烧茄子和红烧肉(和妈妈比起来,我准备的还是简单了些)
我让老公尝尝红烧肉。看老公连吃了五六块,我知道我的担心是多余的了。
我问:好吃吗?
老公:好吃
吃完饭收拾碗筷时,发现红烧肉还有剩,我打算明天放在饭锅头上蒸一下给他吃。
回锅肉,更香。
看老公也爱吃红烧肉,我又想我的父亲了。
快到中秋了,父亲和母亲要来我这里过节。我打算父亲过来时,也给他做红烧肉吃。
酸甜苦辣鲜,生活好滋味
附图:我今日做的红烧肉
整个七月,整个八月,也就这样,安安静静的度过
间或骤升的高温,频繁的雷阵雨
月亮圆了,又缺
近入秋,却也是舒适的天气
不到五点,意识丝丝缕缕蔓延攀升,直至彻底的清朗
换好衣服,将老南瓜放电饭锅里炖起来
打杯咖啡,坐阳台上慢慢喝完
“在人的一生,有些细微之事,本身毫无意义可言,却具有极大的重要性。事过境迁之后,回顾其因果关系,却发现其影响之大,殊可惊人。”——林语堂说
直至今日,这段话,依然带来莫大的共情
糯米蛋糕用平底锅加热,牛排切成粒放铁锅粒煎,煮三个鸡蛋
顺手把锅洗干净,打扫灶台
摆盘,恢复拍早餐
有咖啡喝,有肉吃,没有比这更好的当下
窃喜做小人物,最平凡无奇的那一类,知足常安
#亿点曝光计划##寻找闪光的你##我的日常#
间或骤升的高温,频繁的雷阵雨
月亮圆了,又缺
近入秋,却也是舒适的天气
不到五点,意识丝丝缕缕蔓延攀升,直至彻底的清朗
换好衣服,将老南瓜放电饭锅里炖起来
打杯咖啡,坐阳台上慢慢喝完
“在人的一生,有些细微之事,本身毫无意义可言,却具有极大的重要性。事过境迁之后,回顾其因果关系,却发现其影响之大,殊可惊人。”——林语堂说
直至今日,这段话,依然带来莫大的共情
糯米蛋糕用平底锅加热,牛排切成粒放铁锅粒煎,煮三个鸡蛋
顺手把锅洗干净,打扫灶台
摆盘,恢复拍早餐
有咖啡喝,有肉吃,没有比这更好的当下
窃喜做小人物,最平凡无奇的那一类,知足常安
#亿点曝光计划##寻找闪光的你##我的日常#
昨日上班15个小时,晚10点,又累又馋没忍住,吃了一根烤肠五只馄饨,今日空腹还有47.2。假如不吃宵夜,或许能到46+。今夏可太胖了,除了二阳几天体重就没下过47。往年夏天47是体重高限。一直说女人微胖比较好看。但实际穿衣服丑。女人到了一定年纪,体重一旦上去,那就是虎背熊腰,赘肉加松弛。因为新陈代谢慢了,同样的体重,脂肪比重在逐年增加,而且脂肪可不听话,专长不该长的地方。所以,你会感觉明明就胖了一斤,视觉效果胖了好几斤。因为脂肪密度小,更加膨胀。俗话说:背薄一寸,年轻十岁。筋拉一寸,寿延十年。今年感觉背都厚了。跟着小红书练了几天瘦背操和全身拉伸,贵在坚持。
✋热门推荐