家常大盘鸡

备料：大盘鸡调料包（超市随便挑一个，吃不了辣就选不辣的，但是说实话不辣也很辣，大概微辣的感觉）、葱姜蒜、食用油、鸡肉（我用的鸡腿，下面具体步骤按鸡腿肉的处理方法来写）、宽粉、土豆、青椒、金针菇、生菜、面（配菜可以按自己喜好选）

具体步骤：
1️⃣备菜
鸡腿解冻后洗净，放到盛满冷水的锅里加热焯水，与此同时准备其他配菜，比如土豆去皮切块儿、生菜取蒂清洗、金针菇去根洗净等等
2️⃣土豆
另准备炒锅，加冷水，将切好的土豆投入，开火，水开后把宽粉投入，宽粉熟后将土豆和宽粉捞出（这一步是因为土豆不易熟，如果不提前煮一遍，直接在后面的步骤里煮可能等要吃的时候都还是硬的，不是绵软的口感）
3️⃣鸡肉
煮鸡腿的锅，水开后再煮十分钟，然后关火把鸡腿捞出，在菜刀的辅助下把骨肉分离（这一步可能会出现鸡腿还没熟的状况，可能把肉划开鸡腿会流出血水，这没有关系，将肉分成小块儿放到盆里用清水多洗几次沥干，等后面炒好大料以后再煮就行）
4️⃣炒料
炒锅洗净擦干，往锅里倒适量食用油（大概倒一锅底就好，颠一下锅让油均匀沾满）开火一分钟后投入葱姜蒜沫儿炒香，把买好的大盘鸡调料撕开倒入，迅速翻炒
5️⃣炖煮
把之前撕好的鸡肉投入炒香的酱料中，翻炒几下使其上色均匀，然后添大概两碗半的清水（感觉配菜很多的话可以多添一点水），盖上锅盖焖煮，水沸腾以后用铲子搅拌一下锅底（防止糊底或者酱料没充分煮开）把之前准备好的土豆、宽粉、青椒、金针菇都放进去煮，再放一把葱蒜和香菜（不爱吃香菜可以不放）提鲜，最后快出锅时再放生菜（因为生菜吸油而且一烫就熟所以最后放）
6️⃣加面
面条的部分，不论是加面饼还是加手工面，都最好是先用清水煮好以后沥干再往盛好的大盘鸡里拌，直接在炖大盘鸡的时候加面进去一起煮容易让面把汁水吸干，会坨

注意事项：
肉类清洗的时候不要用流动水洗，水珠四溅会把肉上的细菌弄的到处都是，最好是先拿盆接好水以后再把肉放进去洗，多洗几次直到水清，没有血水为止。
切肉的刀要和切其他东西的刀分开用，给鸡腿骨肉分离的时候小心用刀，小心烫手。
炒料的时候可能会被呛到，记得开抽油烟机。
配点饮料，快乐加倍。

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离开那么多年，再见面已是甲乙方身份。可惜其实还爱着对方，但现实再也回不去了，无数次的错过和误会。回想起曾经在一起的一幕幕，如此的甜蜜和快乐，但此刻除了克制没其他选择，想要挽留但只能放她走。满眼都是爱意但不得不放下，看着她一步步的成长和蜕变。

还会有再见面的机会吗？唯一的机会也只能是甲乙方身份，那刻仅剩客气和疏离了。不敢逾越半分，将接线划得一清二楚。害怕自己再留半分就不想走，好不容易朝前走的路又回了头。

和剧中最大差别是，男主是真心付出过而他并没有，给足了女主尊重和呵护。永远都在逃避和躲闪，连正面的回复都懒得给。没有一丝解释和原因，只有我得当好工具人。

今日話嘮：

我覺得HH教會我的一件很重要的事情是 不要任憑糟糕的事情發生在自己身上
誠然生活中充滿變數和不幸 天災和人禍皆有可能 但重要的是當這些糟糕的事情發生的時候 不要任憑負面情緒裹挾甚至侵蝕自己
Make a change and get out of them.

從不記得的某個微小瞬間開始似乎邁過了那個無法接納自己的門檻 不在意是不是因為漂亮聰明善解人意或是其他特質而被愛 不介意被愛的到底是誰 因為介意也沒有必要 反正也沒有人分得清
愛更像是一種整體感覺 沒有確定的指向 這跟喜歡不太一樣 就還蠻有趣

我常用來勸熟人的一句話就是 沒有說出口的愛意 丟掉就好了 既然沒說出口 說明也沒有什麽存在的必要
不是嗎。

#白桃姬的碎碎念#
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