【瞧！十堰的美味风物，有没有勾起你的一缕乡愁？】上世纪六七十年代或更早出生的人都有关于苞谷糁深刻的童年记忆，也曾靠着苞谷糁来滋养生命。
苞谷糁不仅成为一代人的童年记忆，更是勾起在外打拼的游子浓浓的乡愁。本土作家也写过不少关于苞谷的文章。
“苞谷、红薯、龙须草”被誉为“郧阳三大宝”。而郧阳区大柳乡地处高寒山区，因为海拔高、温差大，独特的小气候使这里种植的苞谷生长周期长、品质好，被称为“郧阳之宝”，久负盛名。日前，记者前往大柳乡探访了这一十堰风物。
金黄玉米绘就丰收景象
处暑时节，天气依旧炎热。车过郧阳区城关镇大堰后，记者沿230省道进入大柳乡境内，已经成熟的玉米（俗称苞谷）遍布道路的两旁，路旁矗立着各种大柳乡发展玉米产业的宣传标语和招牌。
记者来到大柳乡黄龙庙村，在地里忙着收苞谷的三组村民吴明军感慨地说：“今年又是一个丰收年。”吴明军告诉记者，他家有五口人，种了20多亩地，其中苞谷有上十亩，今年可以收获上万斤苞谷，仅此一项可增收近2万元。“如果加工成苞谷酒，还要增值。”吴明军说。
在稻场里晒苞谷穗的同村二组村民徐昌国一家三口人，也种有上十亩的苞谷，同样仅此一项可以增收近2万元。
“农民们一般都是将田地里的苞谷穗子掰下来，剥去外面的苞谷壳，绑起来挂在屋檐下、堂屋里风干，或是趁晴天铺在稻场里晒干，然后再剥下苞谷颗粒，加工成苞谷糁、苞谷酒销售。”徐昌国说。
在大柳乡，随时可见村民们在稻场里翻晒金黄的苞谷穗，田野里不时有劳作的农民在掰苞谷穗。秋风吹过，田地里的苞谷叶发出哗哗啦啦的声响。沿途农户晒在稻场里或是挂在屋檐下的玉米棒子一片金黄，远远望去，稻场上金黄的玉米棒子像锦绣的画卷，丰收的景象煞是喜人。
大柳独特气候种出高品质玉米
“郧阳独特的气候、土壤和环境质量特点造就了优于其他地方的高品质玉米。而郧阳区大柳乡海拔高、温差大，种出的玉米品质更好。”农业专家说。
查阅《郧县志》可以看到书中记载：郧阳区大柳乡地处秦巴余脉高山与丘陵的交界处，平均海拔在850米以上，年降雨量约760毫米，平均气温13℃，比十堰城区及郧阳城关低5至8℃，无霜期230天，是我国高山玉米特产区。
“大柳乡海拔高、温差大，独特的气候和土壤为玉米的生长提供了优质的环境，大柳玉米一般都生长在海拔750米以上的高寒山区，生长周期多了几个月，这使得高山玉米籽粒饱满，色泽光亮，营养更丰富。”大柳乡秦巴金玉米专业合作社相关负责人介绍。
“玉米种植在大柳乡有很长的历史，大柳乡玉米比其他地方玉米品质高、口感好，是因为大柳乡的高山气候所决定，导致玉米生长周期长，一般达到6个多月。高山气候寒冷，只能种一季玉米，如果再种一季小麦则导致玉米不能成熟，只能收鲜穗。生长周期这样长，有利于淀粉和糖分积累，所以这里的玉米淀粉和糖分含量高，吃起来黏嘴。”大柳乡农业技术服务中心主任刘兴杰说。
来自大柳乡政府的数据显示，该乡有耕地面积23000多亩，而玉米种植就达17000余亩，按亩产千斤计算，年产玉米数量相当可观。
“种植的玉米，30%农民用来酿酒，60%用来加工苞谷糁，还有一部分则用作饲料或销售，因此大柳集镇上每家商店都有销售苞谷糁的传统。因为苞谷品质好，大柳的苞谷酒也很出名。”大柳乡相关负责人介绍。
据刘兴杰介绍：“好的玉米，看上去色泽金黄，籽粒饱满。大柳苞谷糁的加工工艺也有别于其他地方，这里的苞谷糁加工必先用水浸泡后去皮。这样就去掉了玉米中的粗纤维，加工的苞谷糁吃起来甜软、细腻。”
大柳高山玉米帮助农民增收
记者从郧阳区农业农村局了解到，该区玉米种植面积常年稳定在28万亩左右。近年来，大柳乡大力发展玉米产业，引进湖北秦巴金玉米有限责任公司，主要进行苞谷糁、苞谷面、苞谷淀粉及苞谷休闲食品加工生产。目前，该乡农民通过种植、销售玉米，年人均增收500元左右。
为了推动郧阳区玉米产业发展，并且从优良玉米品种中选出更好更适宜于种植的玉米品种，2014年10月，该区曾在大柳乡一块土地上选种了九个玉米品种，玉米收获后，由郧阳区农业农村局、大柳乡政府主办，湖北秦巴金玉米有限责任公司承办了大柳优质高山玉米品质评鉴会。经过来自市区农业部门的农业专家和当地群众按照评分标准评分，惠民302、金玉506、金玉118、正大999四个品种分获前四名，适合在大柳乡种植。
与此同时，该乡还成立了大柳秦巴金玉米专业合作社等多家专业合作社，建设了1.2万亩硬粒型良种玉米基地和120亩糯玉米基地，力争打造出“湖北名牌产品”。
目前，走进大柳乡，家家商店销售大柳苞谷糁，还有一些农户自产自销。到了冬天，大柳乡家家酿制苞谷酒销售，酒香飘出老远，有很多外地人慕名前来采购。
除了商店，大规模销售的有湖北秦巴金玉米有限公司生产的“玉乡牌”苞谷糁和郧阳大柳粮食加工厂生产的“郧阳大柳”苞谷糁等。
2015年1月，十堰日报传媒集团联合市商务局、市农业农村局、市质量技术监督局和市供销社举办了“十佳农产品加工企业”“十大农民专业合作社”“我最喜爱的农特产品企业”“我最喜爱的农特产品”四大评选活动，湖北秦巴金玉米有限责任公司获“十佳农产品加工企业”称号，湖北秦巴金玉米有限责任公司生产的“玉乡牌”石磨大柳苞谷糁获“我最喜爱的农特产品”称号。
目前，为大力发展玉米产业，郧阳区农业农村局与大柳乡合作建设了两个千亩高山示范块和万亩高山示范片，由区农业部门免费提供玉米良种，对产量和品质好的玉米品种进行推广。
大柳玉米勾起多少人童年的记忆，这一十堰风物正如金玉米一样闪耀秦巴。（十堰晚报 文/ 记者 冰客 图/记者 张建波）
沉稳的苞谷
■兰善清
一粒种子，两片叶子，四面山谷。
优哉游哉，大柳苞谷大山一样不慌不忙。
被温和的高山阳光揽在怀里，它的璎珞总要比外面的同胞们黑得慢，黑得时间悠长一些。十月底，满地滚着的地黄瓜已经要悉数回家做泡菜了，红薯多半挖了，花生早拔秧子了，柿子也红了。白露种高山，地也都腾出来了，它依然不急不躁。天时，地利，再在石窠里呆呆吧！呆足月，呆足岁，呆足元气，呆足质量。上天也不得这样催的。早有人打它主意，让它反季节，想它啥时成熟就成熟，等不急呢。街道边的烤炉等，爆米花等，饭桌上等，等一碗酸菜苞谷糁杂面条糊糊养胃。寻求健康的食疗者也在追着问：啥时候大柳苞谷糁出来呀，我的高血压、高血脂急着呢。它就是我行我素，它清楚足够的时光就是一切，不能违和。苗期、穗期、花粒期、成熟期，期期都是时间，豆腐急了一包浆！
一场秋雨一场凉。寒凉中成熟的号角吹响，璎珞已然收缩成一丢丢，全部的生命精华——穗子，粒粒金色，粒粒瓷实。终于，它修成正果！
掰下来，沉甸甸的，质感别样地好。当它从棒子上走下来，一个翻身再从石磨里出来，已是零落成泥碾作粉。沸水里一通煎熬，灿然成糊，那一种美味已是贫贱不辞、富贵不弃的了。时下，都说它一身的福气，给人也带来福气。氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素……或果腹，或康养，或疗疾，或增寿，反正它都好。比较过同类爆米花，它确实香酥，一种越过灵魂的香味，让人吃一把便怀想半天。也比较过同类玉米糊，味道的醇美就不说了，单说那黏性，也就是黏糊度，黏筷子，黏嘴，任何同类玉米糊不敢望其项背。总怀疑，它的前身应该是糯米，有相当的黏液性蛋白，完全抢了糯米的风头。
在宁夏中卫西瓜地里抱西瓜，那瓜被叫做硒砂瓜。左看右看，跟其他瓜无区别呀，深绿一道，浅绿一道，圆的圆，椭圆的椭圆，咋冠以“硒砂”？瓜秧还瘦得可怜，没几片叶子，秧子在碎碎的黑灰石子上几乎要干枯，一扯可以断的那种。可人家结出的瓜，大且多，盆子一样，满地都是，密密匝匝。敲开一尝就更诧异，那甜不是普通的甜，是穿越时空的甜，是过滤了俗气的甜，是没有语言可以表述的甜。怪不得人家叫硒砂瓜，原来它植根于一层一层含硒的砂石下，从奇异的石缝里获得硒等珍稀矿物元素，孕育出汁浆，不出奇的甜才怪呢。人们种瓜也煞费心机，一层黄土，一层硒砂石子，一层黄土，一层硒砂石子，层层滴灌。表面看上去，让你为西北惨白阳光下的瓜秧担心，其实，一切都在掌控之中。大柳的苞谷们难道不是这样的石质地貌恩养而质地独有？大柳多石山，除了土壤，无边黑石也是营养呢。
异国他乡，它曾在印第安人、玛雅人、阿兹特克人、印加人的侍弄中，走出丛林，走向田园，和我们的稻米和粟相望。海洋客麦哲伦们把它连同它的伙伴红薯、辣椒等带出，带到更大的世界，有机会来到东方这农耕之地，一嫁为家。我们伟大的医药学家李时珍在他伟大的药学巨著《本草纲目》里称它玉蜀黍，归于谷类，并很快弄清了它的叶、根、籽粒的药性。明朝嘉靖六年，郧阳巡抚夏从寿从他故乡江阴将已经落户于此的苞谷带到郧阳，交给时任郧阳知府宋九龄，宋知府迅疾安排郧阳各县播种。大柳接纳这位“海外嫁女”大约就在这一时期吧！嫁了大柳，媳妇成婆，成了别有情怀的慈祥母亲。
自从有了它就有了口食的强烈依赖，占据了饮食的大半壁河山，它和它的同期来到的红薯伙伴随即就被郧阳人引以为宝，位列三大宝之中。上世纪五十年代末六十年代初，三年自然灾害时期，我父亲和大哥与生产队的男人们去大柳挑苞谷，去滔河挑红薯干，为生产队的男女老少解饿。姑且不问大柳、滔河的人们为啥有这些余粮，仅考虑挑回的这两大宝，它们升起的炊烟滋养了人们，已是功德无量。
“顶山十月秋如锦，晓露初晞风乍凉。陌上人喧苞谷熟，村边烟散柿林黄。”宋代诗人单人耘面前的苞谷已在晒场，大柳苞谷，你还在沉稳？
（作者系中国作家协会会员、郧阳区著名作家）
苞谷糁不仅成为一代人的童年记忆，更是勾起在外打拼的游子浓浓的乡愁。本土作家也写过不少关于苞谷的文章。
“苞谷、红薯、龙须草”被誉为“郧阳三大宝”。而郧阳区大柳乡地处高寒山区，因为海拔高、温差大，独特的小气候使这里种植的苞谷生长周期长、品质好，被称为“郧阳之宝”，久负盛名。日前，记者前往大柳乡探访了这一十堰风物。
金黄玉米绘就丰收景象
处暑时节，天气依旧炎热。车过郧阳区城关镇大堰后，记者沿230省道进入大柳乡境内，已经成熟的玉米（俗称苞谷）遍布道路的两旁，路旁矗立着各种大柳乡发展玉米产业的宣传标语和招牌。
记者来到大柳乡黄龙庙村，在地里忙着收苞谷的三组村民吴明军感慨地说：“今年又是一个丰收年。”吴明军告诉记者，他家有五口人，种了20多亩地，其中苞谷有上十亩，今年可以收获上万斤苞谷，仅此一项可增收近2万元。“如果加工成苞谷酒，还要增值。”吴明军说。
在稻场里晒苞谷穗的同村二组村民徐昌国一家三口人，也种有上十亩的苞谷，同样仅此一项可以增收近2万元。
“农民们一般都是将田地里的苞谷穗子掰下来，剥去外面的苞谷壳，绑起来挂在屋檐下、堂屋里风干，或是趁晴天铺在稻场里晒干，然后再剥下苞谷颗粒，加工成苞谷糁、苞谷酒销售。”徐昌国说。
在大柳乡，随时可见村民们在稻场里翻晒金黄的苞谷穗，田野里不时有劳作的农民在掰苞谷穗。秋风吹过，田地里的苞谷叶发出哗哗啦啦的声响。沿途农户晒在稻场里或是挂在屋檐下的玉米棒子一片金黄，远远望去，稻场上金黄的玉米棒子像锦绣的画卷，丰收的景象煞是喜人。
大柳独特气候种出高品质玉米
“郧阳独特的气候、土壤和环境质量特点造就了优于其他地方的高品质玉米。而郧阳区大柳乡海拔高、温差大，种出的玉米品质更好。”农业专家说。
查阅《郧县志》可以看到书中记载：郧阳区大柳乡地处秦巴余脉高山与丘陵的交界处，平均海拔在850米以上，年降雨量约760毫米，平均气温13℃，比十堰城区及郧阳城关低5至8℃，无霜期230天，是我国高山玉米特产区。
“大柳乡海拔高、温差大，独特的气候和土壤为玉米的生长提供了优质的环境，大柳玉米一般都生长在海拔750米以上的高寒山区，生长周期多了几个月，这使得高山玉米籽粒饱满，色泽光亮，营养更丰富。”大柳乡秦巴金玉米专业合作社相关负责人介绍。
“玉米种植在大柳乡有很长的历史，大柳乡玉米比其他地方玉米品质高、口感好，是因为大柳乡的高山气候所决定，导致玉米生长周期长，一般达到6个多月。高山气候寒冷，只能种一季玉米，如果再种一季小麦则导致玉米不能成熟，只能收鲜穗。生长周期这样长，有利于淀粉和糖分积累，所以这里的玉米淀粉和糖分含量高，吃起来黏嘴。”大柳乡农业技术服务中心主任刘兴杰说。
来自大柳乡政府的数据显示，该乡有耕地面积23000多亩，而玉米种植就达17000余亩，按亩产千斤计算，年产玉米数量相当可观。
“种植的玉米，30%农民用来酿酒，60%用来加工苞谷糁，还有一部分则用作饲料或销售，因此大柳集镇上每家商店都有销售苞谷糁的传统。因为苞谷品质好，大柳的苞谷酒也很出名。”大柳乡相关负责人介绍。
据刘兴杰介绍：“好的玉米，看上去色泽金黄，籽粒饱满。大柳苞谷糁的加工工艺也有别于其他地方，这里的苞谷糁加工必先用水浸泡后去皮。这样就去掉了玉米中的粗纤维，加工的苞谷糁吃起来甜软、细腻。”
大柳高山玉米帮助农民增收
记者从郧阳区农业农村局了解到，该区玉米种植面积常年稳定在28万亩左右。近年来，大柳乡大力发展玉米产业，引进湖北秦巴金玉米有限责任公司，主要进行苞谷糁、苞谷面、苞谷淀粉及苞谷休闲食品加工生产。目前，该乡农民通过种植、销售玉米，年人均增收500元左右。
为了推动郧阳区玉米产业发展，并且从优良玉米品种中选出更好更适宜于种植的玉米品种，2014年10月，该区曾在大柳乡一块土地上选种了九个玉米品种，玉米收获后，由郧阳区农业农村局、大柳乡政府主办，湖北秦巴金玉米有限责任公司承办了大柳优质高山玉米品质评鉴会。经过来自市区农业部门的农业专家和当地群众按照评分标准评分，惠民302、金玉506、金玉118、正大999四个品种分获前四名，适合在大柳乡种植。
与此同时，该乡还成立了大柳秦巴金玉米专业合作社等多家专业合作社，建设了1.2万亩硬粒型良种玉米基地和120亩糯玉米基地，力争打造出“湖北名牌产品”。
目前，走进大柳乡，家家商店销售大柳苞谷糁，还有一些农户自产自销。到了冬天，大柳乡家家酿制苞谷酒销售，酒香飘出老远，有很多外地人慕名前来采购。
除了商店，大规模销售的有湖北秦巴金玉米有限公司生产的“玉乡牌”苞谷糁和郧阳大柳粮食加工厂生产的“郧阳大柳”苞谷糁等。
2015年1月，十堰日报传媒集团联合市商务局、市农业农村局、市质量技术监督局和市供销社举办了“十佳农产品加工企业”“十大农民专业合作社”“我最喜爱的农特产品企业”“我最喜爱的农特产品”四大评选活动，湖北秦巴金玉米有限责任公司获“十佳农产品加工企业”称号，湖北秦巴金玉米有限责任公司生产的“玉乡牌”石磨大柳苞谷糁获“我最喜爱的农特产品”称号。
目前，为大力发展玉米产业，郧阳区农业农村局与大柳乡合作建设了两个千亩高山示范块和万亩高山示范片，由区农业部门免费提供玉米良种，对产量和品质好的玉米品种进行推广。
大柳玉米勾起多少人童年的记忆，这一十堰风物正如金玉米一样闪耀秦巴。（十堰晚报 文/ 记者 冰客 图/记者 张建波）
沉稳的苞谷
■兰善清
一粒种子，两片叶子，四面山谷。
优哉游哉，大柳苞谷大山一样不慌不忙。
被温和的高山阳光揽在怀里，它的璎珞总要比外面的同胞们黑得慢，黑得时间悠长一些。十月底，满地滚着的地黄瓜已经要悉数回家做泡菜了，红薯多半挖了，花生早拔秧子了，柿子也红了。白露种高山，地也都腾出来了，它依然不急不躁。天时，地利，再在石窠里呆呆吧！呆足月，呆足岁，呆足元气，呆足质量。上天也不得这样催的。早有人打它主意，让它反季节，想它啥时成熟就成熟，等不急呢。街道边的烤炉等，爆米花等，饭桌上等，等一碗酸菜苞谷糁杂面条糊糊养胃。寻求健康的食疗者也在追着问：啥时候大柳苞谷糁出来呀，我的高血压、高血脂急着呢。它就是我行我素，它清楚足够的时光就是一切，不能违和。苗期、穗期、花粒期、成熟期，期期都是时间，豆腐急了一包浆！
一场秋雨一场凉。寒凉中成熟的号角吹响，璎珞已然收缩成一丢丢，全部的生命精华——穗子，粒粒金色，粒粒瓷实。终于，它修成正果！
掰下来，沉甸甸的，质感别样地好。当它从棒子上走下来，一个翻身再从石磨里出来，已是零落成泥碾作粉。沸水里一通煎熬，灿然成糊，那一种美味已是贫贱不辞、富贵不弃的了。时下，都说它一身的福气，给人也带来福气。氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素……或果腹，或康养，或疗疾，或增寿，反正它都好。比较过同类爆米花，它确实香酥，一种越过灵魂的香味，让人吃一把便怀想半天。也比较过同类玉米糊，味道的醇美就不说了，单说那黏性，也就是黏糊度，黏筷子，黏嘴，任何同类玉米糊不敢望其项背。总怀疑，它的前身应该是糯米，有相当的黏液性蛋白，完全抢了糯米的风头。
在宁夏中卫西瓜地里抱西瓜，那瓜被叫做硒砂瓜。左看右看，跟其他瓜无区别呀，深绿一道，浅绿一道，圆的圆，椭圆的椭圆，咋冠以“硒砂”？瓜秧还瘦得可怜，没几片叶子，秧子在碎碎的黑灰石子上几乎要干枯，一扯可以断的那种。可人家结出的瓜，大且多，盆子一样，满地都是，密密匝匝。敲开一尝就更诧异，那甜不是普通的甜，是穿越时空的甜，是过滤了俗气的甜，是没有语言可以表述的甜。怪不得人家叫硒砂瓜，原来它植根于一层一层含硒的砂石下，从奇异的石缝里获得硒等珍稀矿物元素，孕育出汁浆，不出奇的甜才怪呢。人们种瓜也煞费心机，一层黄土，一层硒砂石子，一层黄土，一层硒砂石子，层层滴灌。表面看上去，让你为西北惨白阳光下的瓜秧担心，其实，一切都在掌控之中。大柳的苞谷们难道不是这样的石质地貌恩养而质地独有？大柳多石山，除了土壤，无边黑石也是营养呢。
异国他乡，它曾在印第安人、玛雅人、阿兹特克人、印加人的侍弄中，走出丛林，走向田园，和我们的稻米和粟相望。海洋客麦哲伦们把它连同它的伙伴红薯、辣椒等带出，带到更大的世界，有机会来到东方这农耕之地，一嫁为家。我们伟大的医药学家李时珍在他伟大的药学巨著《本草纲目》里称它玉蜀黍，归于谷类，并很快弄清了它的叶、根、籽粒的药性。明朝嘉靖六年，郧阳巡抚夏从寿从他故乡江阴将已经落户于此的苞谷带到郧阳，交给时任郧阳知府宋九龄，宋知府迅疾安排郧阳各县播种。大柳接纳这位“海外嫁女”大约就在这一时期吧！嫁了大柳，媳妇成婆，成了别有情怀的慈祥母亲。
自从有了它就有了口食的强烈依赖，占据了饮食的大半壁河山，它和它的同期来到的红薯伙伴随即就被郧阳人引以为宝，位列三大宝之中。上世纪五十年代末六十年代初，三年自然灾害时期，我父亲和大哥与生产队的男人们去大柳挑苞谷，去滔河挑红薯干，为生产队的男女老少解饿。姑且不问大柳、滔河的人们为啥有这些余粮，仅考虑挑回的这两大宝，它们升起的炊烟滋养了人们，已是功德无量。
“顶山十月秋如锦，晓露初晞风乍凉。陌上人喧苞谷熟，村边烟散柿林黄。”宋代诗人单人耘面前的苞谷已在晒场，大柳苞谷，你还在沉稳？
（作者系中国作家协会会员、郧阳区著名作家）
清晨醒来，想到再过十二小时将与先生重逢，原本一颗平静的心立刻充满喜悦。五天分别，说长不长，说短不短，我们通过微信文字和视频通话的方式加以联络，明明不谈情不说爱，偏偏是深情是厚爱。哼歌起床，发觉餐桌上花瓶里康乃馨花绽放中，一朵一朵如此灿烂。
看望母亲，昨日发生。因搭乘宝贝顺风车，比平时早半个钟头抵达。母亲正在早食，说一会儿小丁医生上门来更换助听器，重新启用挂耳式的。于是，我便打消了邀母亲逛园子的想法。
准时九点，医生上门。她通过电脑为母亲调试声音，以仔细以耐心。母亲是她的老客户，服务体验良好。她交代说，但凡售后一并与她联系，包括听力测试、机器维修……点头说好。临走，姐姐让她带一瓶矿泉水在路上，大热天解解渴。
母亲戴助听器与我聊天，母女并排排坐在一张沙发上。剥石榴吃，之前盒马购买的突尼斯软籽大果，虽然果皮尚青，但果肉已成熟，很清甜很多汁。外甥下楼来打招呼，请他品尝刚买的锅巴和花生，属于盒马新品。越看小伙子越帅，他遗传了姐夫的高个，还遗传了姐姐的相貌。他对我很亲热，一口一个“小姨“。珍惜家人们聚在一起的时光，血浓于水，一脉相承。
午后，雨声将熟睡中的我吵醒，拉开窗帘，大雨倾盆。立秋过后，一场秋雨一场凉，凉爽天在咫尺了。
看望母亲，昨日发生。因搭乘宝贝顺风车，比平时早半个钟头抵达。母亲正在早食，说一会儿小丁医生上门来更换助听器，重新启用挂耳式的。于是，我便打消了邀母亲逛园子的想法。
准时九点，医生上门。她通过电脑为母亲调试声音，以仔细以耐心。母亲是她的老客户，服务体验良好。她交代说，但凡售后一并与她联系，包括听力测试、机器维修……点头说好。临走，姐姐让她带一瓶矿泉水在路上，大热天解解渴。
母亲戴助听器与我聊天，母女并排排坐在一张沙发上。剥石榴吃，之前盒马购买的突尼斯软籽大果，虽然果皮尚青，但果肉已成熟，很清甜很多汁。外甥下楼来打招呼，请他品尝刚买的锅巴和花生，属于盒马新品。越看小伙子越帅，他遗传了姐夫的高个，还遗传了姐姐的相貌。他对我很亲热，一口一个“小姨“。珍惜家人们聚在一起的时光，血浓于水，一脉相承。
午后，雨声将熟睡中的我吵醒，拉开窗帘，大雨倾盆。立秋过后，一场秋雨一场凉，凉爽天在咫尺了。
一个被埋没的“千古圣药”，补脾又固肾，特别适合秋天吃！
它就是芡实。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。
芡实色白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为“水中八仙”之一，一般都是生长在池塘湖泊之间，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。
因此，芡实又叫芡实米、鸡头米。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
芡实，有南芡、北芡之分，南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
补脾
芡实，扎根在河底的淤泥之中，所以得坤土之气。另外，芡实的花朵是紫色的，这意味着芡实得天地间的离火之气多，性为暖。
芡实的这种生长特性决定了：芡实入脾土，可以补脾。一个是加强脾胃的消化能力，一个是调理脾虚造成的大便溏泻。
中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。
现在有一些人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等，就属于脾胃不好的情况。
还有人吃的东西不能很好地吸收，导致腹泻，中医叫完谷不化，也是因为脾不健运。
但芡实比较硬，如果煮的不烂糊，直接吃补脾胃的功效会大打折扣，甚至适得其反，所以芡实虽然健脾胃但是一次不能吃多。
推荐一个小方法：取芡实适量，炒熟后研磨成粉，临服时，取50克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
补肾
芡实在入脾之余还可入肾，能够收摄肾精。
《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。
前面说了，大文豪苏东坡喜欢用芡实来养生，他常年吃芡实，到老了还身健体壮、面色红润、思维敏捷，就是说他还是一种很年轻的状态。
中医讲人的状态是年轻还是衰老，其实跟一个脏腑关系最密切，这个脏腑就是肾。
芡实确实是补肾佳品。
补肾的好东西也不少，芡实补肾它的特长是主要适用于小便频数、虚弱、遗尿、老年人尿频等。
芡实核桃红枣糊
芡实粉30克，核桃仁15克（打碎），红枣5～7颗（去核）。
将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖食用。
固肾不老汤
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的恐怕就是“四神汤”了。
“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。
一个更适合在秋季吃的“四神汤”
四神栗子糖水
金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，益气补脾，健胃厚肠。
材料：薏米，莲子，芡实，茯苓各15克，栗子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。
做法：用小火煮30分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
现在吃芡实正当时，常吃芡实的人，体内没有湿气，脾胃也会强健，肾气也一定很足。
所以说，女人要吃、男人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
大家看完国浩中医小课堂不要忘了关注和转发我们国浩中医的文章哟！
让更多了解中医国学的能人异士能参与我们国浩中医的大家庭！
国浩中医平台的特点：
1、弘扬中医国学文化；
2、拓展中医药产业经济；
3、挖掘调动民间中医力量；
4、拓展中药材资源及提高中药材质量；
5、实现全球公平共享中医、药资源；
6、实现不分时空地域任意交流、交易；
国浩中医设有问诊-顾问-会诊医院-课堂-市场五大板块，一个全互联网中医药生态系统由您号令！
如果大家还有什么问题问小浩，可以留言或者添加客服小浩
微信：guohaozhongyikefu
小浩看见信息后会快马加鞭的解决您的问题哟！
小浩的成长有赖于大家的支持！！
下载APP可高清语音视频互动，更多功能更强大。
它就是芡实。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。
芡实色白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为“水中八仙”之一，一般都是生长在池塘湖泊之间，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。
因此，芡实又叫芡实米、鸡头米。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。
《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。
他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。
当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
芡实，有南芡、北芡之分，南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
补脾
芡实，扎根在河底的淤泥之中，所以得坤土之气。另外，芡实的花朵是紫色的，这意味着芡实得天地间的离火之气多，性为暖。
芡实的这种生长特性决定了：芡实入脾土，可以补脾。一个是加强脾胃的消化能力，一个是调理脾虚造成的大便溏泻。
中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。
现在有一些人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等，就属于脾胃不好的情况。
还有人吃的东西不能很好地吸收，导致腹泻，中医叫完谷不化，也是因为脾不健运。
但芡实比较硬，如果煮的不烂糊，直接吃补脾胃的功效会大打折扣，甚至适得其反，所以芡实虽然健脾胃但是一次不能吃多。
推荐一个小方法：取芡实适量，炒熟后研磨成粉，临服时，取50克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
补肾
芡实在入脾之余还可入肾，能够收摄肾精。
《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。
前面说了，大文豪苏东坡喜欢用芡实来养生，他常年吃芡实，到老了还身健体壮、面色红润、思维敏捷，就是说他还是一种很年轻的状态。
中医讲人的状态是年轻还是衰老，其实跟一个脏腑关系最密切，这个脏腑就是肾。
芡实确实是补肾佳品。
补肾的好东西也不少，芡实补肾它的特长是主要适用于小便频数、虚弱、遗尿、老年人尿频等。
芡实核桃红枣糊
芡实粉30克，核桃仁15克（打碎），红枣5～7颗（去核）。
将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖食用。
固肾不老汤
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的恐怕就是“四神汤”了。
“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。
一个更适合在秋季吃的“四神汤”
四神栗子糖水
金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，益气补脾，健胃厚肠。
材料：薏米，莲子，芡实，茯苓各15克，栗子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。
做法：用小火煮30分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
现在吃芡实正当时，常吃芡实的人，体内没有湿气，脾胃也会强健，肾气也一定很足。
所以说，女人要吃、男人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
大家看完国浩中医小课堂不要忘了关注和转发我们国浩中医的文章哟！
让更多了解中医国学的能人异士能参与我们国浩中医的大家庭！
国浩中医平台的特点：
1、弘扬中医国学文化；
2、拓展中医药产业经济；
3、挖掘调动民间中医力量；
4、拓展中药材资源及提高中药材质量；
5、实现全球公平共享中医、药资源；
6、实现不分时空地域任意交流、交易；
国浩中医设有问诊-顾问-会诊医院-课堂-市场五大板块，一个全互联网中医药生态系统由您号令！
如果大家还有什么问题问小浩，可以留言或者添加客服小浩
微信：guohaozhongyikefu
小浩看见信息后会快马加鞭的解决您的问题哟！
小浩的成长有赖于大家的支持！！
下载APP可高清语音视频互动，更多功能更强大。
✋热门推荐