天高云淡
这口鲜甜最适宜!
礼季小馆,主营台州菜、潮州菜、精致粤菜,其中台州菜又以台州小海鲜为主,食材追求新鲜纯正,以水为传热介质的红烧、煮、蒸等烹饪手法,突出食材本身的鲜味,这也是台州菜的魅力。
来礼季小馆,小黄鱼必点,黑松露沙蒜豆面要吃,鲍鱼焖红烧肉要试试,三门青膏蟹蒸肉饼要尝尝。
东海小黄鱼(加年糕)
东海小黄鱼的鲜加上宁波年糕的糯唧唧,香味浓郁,咸鲜合口,黄澄澄的酱汁看起来太诱人啦!小黄鱼肉质细腻鲜甜得很,但沾满汤汁的年糕吃起来比小黄鱼还过瘾。
黑松露沙蒜豆面
台州菜中流传最广的一道!看着平平无奇,吃着那股子鲜美滋味才叫难忘。沙蒜鲜中带香卜卜脆,豆面软糯又不失弹性,黑松露增加风味又不抢戏,又鲜美又浓郁的滋味真不是好吃二字能形容的。
三门青膏蟹蒸肉饼
青蟹膏肥油满,新鲜得很,肉是一丝一丝的很入味,纯手工制作的肉饼口感细腻柔顺,每一口都能充分体会到什么叫鲜掉眉毛了。
鲍鱼焖红烧肉
我愿称之为高配版的红烧肉,跟重庆版的区别还是蛮大的,只需看一眼,吃一口,就会被铭记于心,裹满酱汁的五花肉与鲍鱼配上一碗米饭,满嘴生香。
广西荔浦香芋煲
广西荔浦香芋本就品质极佳,在师傅的烹饪下,香味和口味都被发挥到极致了,吸饱了汤汁,粉糯中带着肉香,一口接着一口停不下来。
特色熏银鳕鱼
小朋友真的很喜欢这道菜,酥脆的外皮下是细腻的银鳕鱼,抿一抿,肥美的脂香会在舌尖融化,鲜美随之而来。
台州的风里夹杂着海鲜的鲜美终究是吹到了我这土生土长的重庆人心里,平日里吃惯了麻麻辣辣的口味没错,但这鲜灵的味道也是讨人喜爱得很,好吃的菜品还有很多,海鲜的时令性也让礼季小馆的菜单处于时常更新的状态,但对于食客而言是好事,我们可以一直追着鲜味吃。#美食
这口鲜甜最适宜!
礼季小馆,主营台州菜、潮州菜、精致粤菜,其中台州菜又以台州小海鲜为主,食材追求新鲜纯正,以水为传热介质的红烧、煮、蒸等烹饪手法,突出食材本身的鲜味,这也是台州菜的魅力。
来礼季小馆,小黄鱼必点,黑松露沙蒜豆面要吃,鲍鱼焖红烧肉要试试,三门青膏蟹蒸肉饼要尝尝。
东海小黄鱼(加年糕)
东海小黄鱼的鲜加上宁波年糕的糯唧唧,香味浓郁,咸鲜合口,黄澄澄的酱汁看起来太诱人啦!小黄鱼肉质细腻鲜甜得很,但沾满汤汁的年糕吃起来比小黄鱼还过瘾。
黑松露沙蒜豆面
台州菜中流传最广的一道!看着平平无奇,吃着那股子鲜美滋味才叫难忘。沙蒜鲜中带香卜卜脆,豆面软糯又不失弹性,黑松露增加风味又不抢戏,又鲜美又浓郁的滋味真不是好吃二字能形容的。
三门青膏蟹蒸肉饼
青蟹膏肥油满,新鲜得很,肉是一丝一丝的很入味,纯手工制作的肉饼口感细腻柔顺,每一口都能充分体会到什么叫鲜掉眉毛了。
鲍鱼焖红烧肉
我愿称之为高配版的红烧肉,跟重庆版的区别还是蛮大的,只需看一眼,吃一口,就会被铭记于心,裹满酱汁的五花肉与鲍鱼配上一碗米饭,满嘴生香。
广西荔浦香芋煲
广西荔浦香芋本就品质极佳,在师傅的烹饪下,香味和口味都被发挥到极致了,吸饱了汤汁,粉糯中带着肉香,一口接着一口停不下来。
特色熏银鳕鱼
小朋友真的很喜欢这道菜,酥脆的外皮下是细腻的银鳕鱼,抿一抿,肥美的脂香会在舌尖融化,鲜美随之而来。
台州的风里夹杂着海鲜的鲜美终究是吹到了我这土生土长的重庆人心里,平日里吃惯了麻麻辣辣的口味没错,但这鲜灵的味道也是讨人喜爱得很,好吃的菜品还有很多,海鲜的时令性也让礼季小馆的菜单处于时常更新的状态,但对于食客而言是好事,我们可以一直追着鲜味吃。#美食
最爱这一口鲜掉眉毛的台州菜!
礼季小馆,主营台州菜、潮州菜、精致粤菜,其中台州菜又以台州小海鲜为主,食材追求新鲜纯正,以水为传热介质的红烧、煮、蒸等烹饪手法,突出食材本身的鲜味,这也是台州菜的魅力。
来礼季小馆,小黄鱼必点,黑松露沙蒜豆面要吃,鲍鱼焖红烧肉要试试,三门青膏蟹蒸肉饼要尝尝。
东海小黄鱼(加年糕)
东海小黄鱼的鲜加上宁波年糕的糯唧唧,香味浓郁,咸鲜合口,黄澄澄的酱汁看起来太诱人啦!小黄鱼肉质细腻鲜甜得很,但沾满汤汁的年糕吃起来比小黄鱼还过瘾。
黑松露沙蒜豆面
台州菜中流传最广的一道!看着平平无奇,吃着那股子鲜美滋味才叫难忘。沙蒜鲜中带香卜卜脆,豆面软糯又不失弹性,黑松露增加风味又不抢戏,又鲜美又浓郁的滋味真不是好吃二字能形容的。
三门青膏蟹蒸肉饼
青蟹膏肥油满,新鲜得很,肉是一丝一丝的很入味,纯手工制作的肉饼口感细腻柔顺,每一口都能充分体会到什么叫鲜掉眉毛了。
鲍鱼焖红烧肉
我愿称之为高配版的红烧肉,跟重庆版的区别还是蛮大的,只需看一眼,吃一口,就会被铭记于心,裹满酱汁的五花肉与鲍鱼配上一碗米饭,满嘴生香。
广西荔浦香芋煲
广西荔浦香芋本就品质极佳,在师傅的烹饪下,香味和口味都被发挥到极致了,吸饱了汤汁,粉糯中带着肉香,一口接着一口停不下来。
特色熏银鳕鱼
小朋友真的很喜欢这道菜,酥脆的外皮下是细腻的银鳕鱼,抿一抿,肥美的脂香会在舌尖融化,鲜美随之而来。
台州的风里夹杂着海鲜的鲜美终究是吹到了我这土生土长的重庆人心里,平日里吃惯了麻麻辣辣的口味没错,但这鲜灵的味道也是讨人喜爱得很,好吃的菜品还有很多,海鲜的时令性也让礼季小馆的菜单处于时常更新的状态,但对于食客而言是好事,我们可以一直追着鲜味吃。#美食
礼季小馆,主营台州菜、潮州菜、精致粤菜,其中台州菜又以台州小海鲜为主,食材追求新鲜纯正,以水为传热介质的红烧、煮、蒸等烹饪手法,突出食材本身的鲜味,这也是台州菜的魅力。
来礼季小馆,小黄鱼必点,黑松露沙蒜豆面要吃,鲍鱼焖红烧肉要试试,三门青膏蟹蒸肉饼要尝尝。
东海小黄鱼(加年糕)
东海小黄鱼的鲜加上宁波年糕的糯唧唧,香味浓郁,咸鲜合口,黄澄澄的酱汁看起来太诱人啦!小黄鱼肉质细腻鲜甜得很,但沾满汤汁的年糕吃起来比小黄鱼还过瘾。
黑松露沙蒜豆面
台州菜中流传最广的一道!看着平平无奇,吃着那股子鲜美滋味才叫难忘。沙蒜鲜中带香卜卜脆,豆面软糯又不失弹性,黑松露增加风味又不抢戏,又鲜美又浓郁的滋味真不是好吃二字能形容的。
三门青膏蟹蒸肉饼
青蟹膏肥油满,新鲜得很,肉是一丝一丝的很入味,纯手工制作的肉饼口感细腻柔顺,每一口都能充分体会到什么叫鲜掉眉毛了。
鲍鱼焖红烧肉
我愿称之为高配版的红烧肉,跟重庆版的区别还是蛮大的,只需看一眼,吃一口,就会被铭记于心,裹满酱汁的五花肉与鲍鱼配上一碗米饭,满嘴生香。
广西荔浦香芋煲
广西荔浦香芋本就品质极佳,在师傅的烹饪下,香味和口味都被发挥到极致了,吸饱了汤汁,粉糯中带着肉香,一口接着一口停不下来。
特色熏银鳕鱼
小朋友真的很喜欢这道菜,酥脆的外皮下是细腻的银鳕鱼,抿一抿,肥美的脂香会在舌尖融化,鲜美随之而来。
台州的风里夹杂着海鲜的鲜美终究是吹到了我这土生土长的重庆人心里,平日里吃惯了麻麻辣辣的口味没错,但这鲜灵的味道也是讨人喜爱得很,好吃的菜品还有很多,海鲜的时令性也让礼季小馆的菜单处于时常更新的状态,但对于食客而言是好事,我们可以一直追着鲜味吃。#美食
今天是中元节。
离开家一年了。自己刚独立过日子,中元节该准备些什么呢?我问妈妈中元节该怎样张罗?妈妈说爱吃什么就准备点什么吧。
家乡的中元节是要烧小公鸡的,要烧那种当年的小公鸡,肉质最嫩。妈妈说今年我们不在家,烧公鸡没人吃了。但因为过节,她还是炸了藕夹,做了家乡的鱼圆子。
先生是北方人,跟我是异食夫妻。他不爱吃鱼虾,也不怎么吃鸡,这让我很难适应。今天过节,该做怎样的菜才能让我们都满意呢?干脆,做红烧肉吧~
食分南北,可是不管在哪,红烧肉是中国人喜爱的一道菜肴。上等的红烧肉色泽红亮,肥而不腻,软糯绵香。真的是让人爱不释口。
父亲很爱吃红烧肉。他出生于五十年代,当过八年兵。他说,部队过年时的红烧肉真叫香。他常跟我说,他的两个战友在部队食堂,因为其中一个朋友是炊事兵,他给另一个朋友打红烧肉时手抖,另外一个生气了,然后两个人吵架的故事。
小时候,每当家里做红烧肉,父亲就对我说:什么是共产主义啊?肉汤泡饭!至今去饭店吃饭,他都会点一客红烧肉。尽管大家都说红烧肉太油腻了不利于健康,可是吃完饭后,父亲总是得意的说:看看,红烧肉吃的最多。
红烧肉也分南北做法。
电视剧《双面胶》里有一段很著名的红烧肉片段:婆婆向儿子告状,自己切了二十八块肉,说儿媳妇一人就吃了十三块。儿媳妇回娘家后对父母说婆婆是北方人,红烧肉味道怪的咧,什么花椒、大料都往里放。
我百度了一下,还真是,说北方红烧肉是偏咸口的,不仅放花椒大料,还有桂皮辣椒等等。
我做的红烧肉是南方做法:油下锅,放一个八角,一些老冰糖,然后肉下锅炒,把油煸出。放入黄酒和老抽,加水烧开之后小火慢炖一个多小时。
肉做好了,软糯甜香,很成功。我欣喜之余想起了一个很严重的问题:我老公是北方人,他是不是爱吃北方红烧肉呢?
唉,不管了~
中午他下班回来,我摆出了四道菜:土豆泥、干煸四季豆、烧茄子和红烧肉(和妈妈比起来,我准备的还是简单了些)
我让老公尝尝红烧肉。看老公连吃了五六块,我知道我的担心是多余的了。
我问:好吃吗?
老公:好吃
吃完饭收拾碗筷时,发现红烧肉还有剩,我打算明天放在饭锅头上蒸一下给他吃。
回锅肉,更香。
看老公也爱吃红烧肉,我又想我的父亲了。
快到中秋了,父亲和母亲要来我这里过节。我打算父亲过来时,也给他做红烧肉吃。
酸甜苦辣鲜,生活好滋味
附图:我今日做的红烧肉
离开家一年了。自己刚独立过日子,中元节该准备些什么呢?我问妈妈中元节该怎样张罗?妈妈说爱吃什么就准备点什么吧。
家乡的中元节是要烧小公鸡的,要烧那种当年的小公鸡,肉质最嫩。妈妈说今年我们不在家,烧公鸡没人吃了。但因为过节,她还是炸了藕夹,做了家乡的鱼圆子。
先生是北方人,跟我是异食夫妻。他不爱吃鱼虾,也不怎么吃鸡,这让我很难适应。今天过节,该做怎样的菜才能让我们都满意呢?干脆,做红烧肉吧~
食分南北,可是不管在哪,红烧肉是中国人喜爱的一道菜肴。上等的红烧肉色泽红亮,肥而不腻,软糯绵香。真的是让人爱不释口。
父亲很爱吃红烧肉。他出生于五十年代,当过八年兵。他说,部队过年时的红烧肉真叫香。他常跟我说,他的两个战友在部队食堂,因为其中一个朋友是炊事兵,他给另一个朋友打红烧肉时手抖,另外一个生气了,然后两个人吵架的故事。
小时候,每当家里做红烧肉,父亲就对我说:什么是共产主义啊?肉汤泡饭!至今去饭店吃饭,他都会点一客红烧肉。尽管大家都说红烧肉太油腻了不利于健康,可是吃完饭后,父亲总是得意的说:看看,红烧肉吃的最多。
红烧肉也分南北做法。
电视剧《双面胶》里有一段很著名的红烧肉片段:婆婆向儿子告状,自己切了二十八块肉,说儿媳妇一人就吃了十三块。儿媳妇回娘家后对父母说婆婆是北方人,红烧肉味道怪的咧,什么花椒、大料都往里放。
我百度了一下,还真是,说北方红烧肉是偏咸口的,不仅放花椒大料,还有桂皮辣椒等等。
我做的红烧肉是南方做法:油下锅,放一个八角,一些老冰糖,然后肉下锅炒,把油煸出。放入黄酒和老抽,加水烧开之后小火慢炖一个多小时。
肉做好了,软糯甜香,很成功。我欣喜之余想起了一个很严重的问题:我老公是北方人,他是不是爱吃北方红烧肉呢?
唉,不管了~
中午他下班回来,我摆出了四道菜:土豆泥、干煸四季豆、烧茄子和红烧肉(和妈妈比起来,我准备的还是简单了些)
我让老公尝尝红烧肉。看老公连吃了五六块,我知道我的担心是多余的了。
我问:好吃吗?
老公:好吃
吃完饭收拾碗筷时,发现红烧肉还有剩,我打算明天放在饭锅头上蒸一下给他吃。
回锅肉,更香。
看老公也爱吃红烧肉,我又想我的父亲了。
快到中秋了,父亲和母亲要来我这里过节。我打算父亲过来时,也给他做红烧肉吃。
酸甜苦辣鲜,生活好滋味
附图:我今日做的红烧肉
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