#杭州美食爆料#
上一次学了一种豆腐，这一次换一种豆腐做做[阴险]
⭐️香菇肉末豆腐⭐️

1、首先准备好所需的食材。

2、然后将豆腐放入已经加了盐的开水中泡3分钟。

3、然后准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。

4、起锅烧油，放入辣椒油、蒜末、红椒末和葱翻炒爆香。

5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6、待肉末变色后，将香菇末放入翻炒。

7、然后加入盐、酱油调味。

8、锅中加入适量的水，煮开。

9、开锅后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。

10、大火收汁，汤汁浓稠时关火。

11、盛入碗中， 表面上撒些小葱末，美美的香菇肉末豆腐就做好啦。

（菜谱来自好豆网）

#秀美食#
这是在家的第…N天，开始研究新的菜式吧[馋嘴]

⭐️肋眼牛排⭐️

1.准备牛排，用厨房纸巾吸干表面的水分。牛排太湿，我们的腌制汁就很难进入牛排内部。

2.准备新鲜的欧芹（找不到的朋友可以用干的欧芹碎代替，如果完全找不到可以用葱花代替），大蒜瓣，黑胡椒粒，葡萄酒（红白都可以）橄榄油。

3.将欧芹或者任何你能找到的新鲜绿叶香料切碎。

4.将肉放进袋子里和腌肉汁充分混合，尽量挤出袋子中所有的空气，准备就绪后放入冰箱中腌制2小时以上。

5.要想让牛排表面焦香，就一定要在牛排下锅前吸干牛排表面的水分。

6.擦干牛排后撒上盐和黑胡椒！ 不过盐会使牛排表面出水，所以在牛排两面撒上盐和黑胡椒后马上就要下锅，不然又要擦水了。

7.煎牛排有几个要点，首先就是锅要热，用最大的火力烧锅，第二个要点是牛肉下锅后就不要再动了，因为滚烫的锅底会封住牛排行程焦香外表。

8.牛排的熟度因人而异，2厘米的牛排每面2分钟基本就是7~8成熟了。其实本肥肉是喜欢吃5~6成熟的。牛排流出的红色液体不是血，而是肉汁。 1.5厘米的牛排每面1分钟，3厘米厚每面2分半钟，4厘米的话3分钟。

9.牛排煎好后，一定要取出来休息一会。我们用锡纸松松地盖住可以在保温的情况下，让牛排的温度慢慢下降一些从而保护住那些肉汁。

（菜谱来自好豆网）

第一次来到好豆网，先和大家打个招呼！这里有曾经熟悉的老朋友，也有不曾相识的新朋友，希望大家多多支持哈！
今天是我在好豆网的第一篇菜谱，那就写一个和豆子有关的吧，嘿嘿！黑豆豆浆，添加了一些花生、黑芝麻、核桃、黑米，健康的豆浆自己做，希望大家都健康美丽哦！
黑豆营养价值很高，它性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

【特别提醒】：黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。在超市中黑豆有被标为“绿心豆”，这里的绿心豆就是黑豆的一种，黑豆种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。就是皮是黑的，里面是绿的。https://t.cn/EcK1N5a