#剧版镇魂#【番茄里脊香菇羹】番茄入滚水烫捞出去皮切片;猪里脊肉切细条加盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀,加入水淀粉上浆,淋少许香油封浆;香菇片煸香倒番茄片煸炒,出汁后加盐糖;倒清水煮沸放里脊肉;锅里略沸时转小火,慢慢淋入水淀粉,汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液,呈蛋絮状,撒入白胡椒粉,淋香油关火盛出。
#剧版镇魂#【蒜香叉烧肉干】1.整条猪里脊洗净,擦干水分;2.切10厘米宽度;3.将背面的白色筋膜剔除;4.片成薄片;5.叉烧酱两勺;6.生抽4勺;7.白糖1勺半,搅拌均匀,将酱汁倒入猪里脊片中;8.大蒜切片;9.将蒜片放入猪里脊中;10.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌24小时;11.烤箱预热220度;12.猪肉片取出放烤网,烤30-40分钟。
#镇魂女孩过年了#【榨菜肉丝汤】猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散。葱姜炒香下入肉丝煸炒。倒入胡萝卜和榨菜炒匀。兑四碗水调盐黑胡椒烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。关火放入青菜丝,鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。
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