家常豆腐 做法
/ 食材 /
老豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱
姜、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉
/ 步骤 /
1、胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2、豆瓣酱剁碎。
3、热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块
4、煎到两面金黄后盛出备用。
5、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6、倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7、倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8、勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
/ 食材 /
老豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱
姜、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉
/ 步骤 /
1、胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2、豆瓣酱剁碎。
3、热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块
4、煎到两面金黄后盛出备用。
5、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6、倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7、倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8、勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
茄丁酿豆腐
材料：长茄两根 、老豆腐一块 、青豆适量、葱姜蒜 、生抽两汤勺、 蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量
做法：
1、茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。
2、豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出。
3、青豆加少许盐煮熟捞出。
4、净锅入油，下葱姜蒜爆香，下入所有调味料，烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。#厨艺教程#
材料：长茄两根 、老豆腐一块 、青豆适量、葱姜蒜 、生抽两汤勺、 蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量
做法：
1、茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。
2、豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色盛出。
3、青豆加少许盐煮熟捞出。
4、净锅入油，下葱姜蒜爆香，下入所有调味料，烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。#厨艺教程#
☁️ / 16°
下了一夜的雨，今早起来终于是深秋该有的温度了，凉爽新鲜的空气。
送完孩子买了菜，黄心菜、土豆加一块老豆腐一共3.86元，配广式香肠用铸铁锅可以做一个煲。
小区门口菜农又带着他园子里的蔬菜来了，一周来卖两次，挑了两棵冬笋用来炒肉，笋衣毛茸茸闪着微光，看得出来是现挖的还带着泥土和露水，10元。
下了一夜的雨，今早起来终于是深秋该有的温度了，凉爽新鲜的空气。
送完孩子买了菜，黄心菜、土豆加一块老豆腐一共3.86元，配广式香肠用铸铁锅可以做一个煲。
小区门口菜农又带着他园子里的蔬菜来了，一周来卖两次，挑了两棵冬笋用来炒肉，笋衣毛茸茸闪着微光，看得出来是现挖的还带着泥土和露水，10元。
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