【宓卓聊葡萄酒（九）：三分钟讲清利斯塔克梅多克产区Listrac Medoc】利斯塔克梅多克产区过去属于上梅多克的一部分，在地图上被上梅多克包夹，下面地图中深蓝色区域全部是上梅多克。这个子产区本来是不太起眼的，和后面几讲涉及的名村不能相提并论，因为降到了梅多克这个地理概念和产区概念，为了帮助酒友们彻底理解梅多克的涵义，特地为利斯塔克梅多克和莫里斯梅多克开了两讲。
（附图1）
这里的土壤以石灰岩+粘土为主，不似上梅多克的砾石+粘土，因此葡萄酒品质略低于上梅多克，介乎上梅多克和梅多克之间，葡萄酒的价格以6-8美元的为主，中级庄产量占大头，少有波尔多基础酒质的入门酒，也没有太便宜的酒。曾经波尔多最顶级的葡萄酒庄，全部位于梅多克地区。梅多克在过去是法国名庄同义词，弄清楚这个梅多克相关词组的含义，地理范畴，对于法国葡萄酒爱好者还是很有用的。
（附图2）
Listrac是Medoc地区内最不为人知的产区，本区没有Grand Cru Classe（顶级酒庄），Cru Bourgeois酒庄也只有29家，产量占本产区的70%，口味很象Moulis产区的酒。本产区的酒莓果味道强，酒体最强，年轻时青涩收敛，一般都需要3～8年的时间陈酿，本产区的酒与moulis的酒均是非常物有所值的，价格与同等质量Saint-Estephe, Pauillac, Saine-Julien, Margaux等产区的酒相比，一般要便宜差不多一半。在本区，没有出类拔萃的酒庄，好的年份(例如'95)评分也就在85分左右，但是本产区也没有太贵的酒一般都在20美元以内，以如此价格喝道如此品质的Medo酒也算是非常划算的事情，只不过产量很少，进口的也不多，很难找到。
（附图1）
这里的土壤以石灰岩+粘土为主，不似上梅多克的砾石+粘土，因此葡萄酒品质略低于上梅多克，介乎上梅多克和梅多克之间，葡萄酒的价格以6-8美元的为主，中级庄产量占大头，少有波尔多基础酒质的入门酒，也没有太便宜的酒。曾经波尔多最顶级的葡萄酒庄，全部位于梅多克地区。梅多克在过去是法国名庄同义词，弄清楚这个梅多克相关词组的含义，地理范畴，对于法国葡萄酒爱好者还是很有用的。
（附图2）
Listrac是Medoc地区内最不为人知的产区，本区没有Grand Cru Classe（顶级酒庄），Cru Bourgeois酒庄也只有29家，产量占本产区的70%，口味很象Moulis产区的酒。本产区的酒莓果味道强，酒体最强，年轻时青涩收敛，一般都需要3～8年的时间陈酿，本产区的酒与moulis的酒均是非常物有所值的，价格与同等质量Saint-Estephe, Pauillac, Saine-Julien, Margaux等产区的酒相比，一般要便宜差不多一半。在本区，没有出类拔萃的酒庄，好的年份(例如'95)评分也就在85分左右，但是本产区也没有太贵的酒一般都在20美元以内，以如此价格喝道如此品质的Medo酒也算是非常划算的事情，只不过产量很少，进口的也不多，很难找到。
【宓卓聊葡萄酒（一）：5-10美元在世界各地能买到什么样的葡萄酒】在<老宓讲酒>法酒入门的视频中，我们介绍过，葡萄酒分为有产地标志的和没有产地标志的两类，低档葡萄酒全部没有产地标志。有产地标志的AOC葡萄酒通常被称为一个产区的基础酒质的葡萄酒，具备了这个产区最起码的特征。一个产区内从基础酒质到名庄酒，共用相同的产地AOC标志。在欧洲葡萄酒传统国家，品质不错的某产区基础酒质的葡萄酒，售价通常在5美金以上。某个产区较为优质的葡萄酒，售价通常高于每瓶10美金，这就是我们常说的5美金10美金标准。
有产地标志的葡萄酒，遵循产区名称对应的范畴越小，葡萄酒品质越高的规律。产区和产区之间，产区越小，平均酒质越高，葡萄酒价格越高。而且纬度越靠南的产区，产量越高，葡萄酒价格越低。
葡萄是一种高产作物，补贴农业是西方诸国的一项国策，因此各个传统葡萄酒生产国都在鼓励酒农大规模种植葡萄。葡萄酒品质很大程度决定于葡萄果实成熟程度，同一个种植园的葡萄果实品质是很不均衡的，采光好的植株，葡萄品质较高，大幅提升葡萄品质的一个办法就是降低产量，拉图酒园的单产只有波尔多平均单产的十分之一甚至更少，这又与鼓励种植，鼓励生产的惠农政策相矛盾，毕竟只有鼓励大规模生产才能最大范围的惠农。好的葡萄串珠被用来酿造高等级和高品质葡萄酒，差的只能用来酿造低端葡萄酒。在葡萄酒生产大国，低端酒的产量是十分惊人的。例如在法国，低于AOC级别的VDT葡萄酒产量，占了总产量的38%。这类VDT级别的葡萄酒零售价格在2美元以下或者更低。在全球葡萄酒产量第一大国意大利，同样大量出品低端葡萄酒，该国酿造最低等级葡萄酒的葡萄果实，在销售行情不好的年份，往往被用来制作工业酒精。
基础酒质的AOC葡萄酒，售价在3-5美金，品质不错的可以卖到5美金，因此5美金是葡萄酒的一个及格线，基础酒质的葡萄酒是不耐存放的，需要在酿出后的2-3年内喝掉。品质更高的葡萄酒才能久存，这类酒的起步价是8美金，存放3-5年后，进入适饮期后售价往往超过10美金。例如法国远年份中级庄葡萄酒，售价通常在10美金以上，品质较好的，价格达到20美金很常见。
另外要说的是，法国意大利西班牙三个葡萄酒生产大国的葡萄酒价格也是有差距的，就基础酒质的酒而言，西班牙葡萄酒的售价，往往只有法国酒的三分之一，意大利酒的售价，为法国酒的50%。法意西三国名庄酒的价格大体也遵循三分之一和二分之一规律，即便如此，10美金依然是优质葡萄酒和普通葡萄酒的一个分水岭，意西两国，好葡萄酒的起步价和法国基本相同。
我们看下表，中国土畜产品协会关于2021年和2022年中国进口葡萄酒的均价，很能说明法意西三国葡萄酒价格的比例，2021年和2022年，进口法国葡萄酒平均单瓶价为4.8和3.7美元，就是说2021年进口的法国葡萄酒中有一半是单价低于3.7美金每瓶的。西班牙是1.3和1.6美元每瓶，意大利为2.9和3。1美元，2022年因为疫情，减少了低端酒的进口量，造成平均单价上升。
不止法意西三国之间的葡萄酒价格比例超乎国内酒友的相像空间，某个国家出品的葡萄酒的价格，似乎不一定完全由这个国家葡萄酒酿造历史和文化来决定，我们看上表，未涂色的几个国家出口的我国的葡萄酒均价较高，他们是新西兰5.7美元，加拿大8.6美元，美国5.8美元。涂色的几个国家，智利1.47-2.35美元，南非1.38-1.97美元，阿根廷0.72美元。澳大利亚前年开始受中国商务部制裁，这个表里面的3.35美元不是很有代表性，澳洲的葡萄酒出口均价在全世界是不低的。通过这个均价统计很明显看出，强货币国家的出口葡萄酒价格偏高，富国生产的葡萄酒价格偏高。因为自身市场规模巨大，美国产葡萄酒相比其他国家更要贵一些。虽然只有半个世纪的发展历史，美国的名庄酒的价格高于意大利和西班牙名庄，虽然纳帕为代表的美国葡萄酒的崛起有赖于1976年那次著名的巴黎盲品会，笔者认为，美国酒的走强第一依靠了美元的霸权，第二依靠了自身世界第一大市场。同样在美元的庇护下，澳洲葡萄酒在短短半个世纪的时间内大放异彩。奔富虽然创立于1844年，真正走上坡路，始于1960年发布葛兰许，这和禾富的创立时间1966年基本一致。美国澳洲葡萄酒走强的时间点和美元获得霸权的时间点是相符的。
在澳洲新西兰美国这样的新兴葡萄酒大国，大品牌如蒙大拿、奔富、禾富、罗斯福葡萄酒，高端产品通常卖到20或30美金以上，但是在美国或者澳洲葡萄酒市场上，也不难找见本地出品的售价在10美金左右的小而美的葡萄酒。
中国进口的拉丁系国家的葡萄酒均价没有一个高的，这几年货币疲软的国家南非的葡萄酒出口均价同样表现不好。其实这个也不难理解，葡萄酒有一定金融属性，强货币国家的酒庄的库存，受货币贬值波动的影响小，对于进口商和出口商都比较安全，稳定的币值，也有利于酒庄在长时间内保持健康的现金流，在较长的周期内保证葡萄酒的品质不任意波动，币值和葡萄酒品质形成良性互动。这样看来，弱货币国家阿根廷较少名优酒庄就不难理解了。
现有全球贸易秩序下，葡萄酒世界里面存在一定的盎格鲁萨克逊霸权，新西兰、美国、加拿大的葡萄酒均价偏高，有一定的必然性。那么，法国和意大利西班牙同为拉丁系国家，为啥法国比意西贵那么多呢？法国葡萄酒尤其是梅多克名庄，在150年前就已经开始国际化了。整个欧美金融资本争相成为是法国的名庄持有人，梅多克名庄背后是整个欧美金融圈。后来居上的新世界葡萄酒身后，也常见法国名庄的身影，一大批波尔多酒农投资智利，带动了智利葡萄酒的崛起。例如木桐持有智利名庄活灵魂50%的股份，木桐同样持有美国一线名庄作品一号50%的股份。虽然基础酒质的入门级葡萄酒价格低于法国，顶级葡萄酒价格拼不过拉菲玛歌， 在意大利和西班牙本国市场，10美金依然是优质葡萄酒的一个入门线。
有产地标志的葡萄酒，遵循产区名称对应的范畴越小，葡萄酒品质越高的规律。产区和产区之间，产区越小，平均酒质越高，葡萄酒价格越高。而且纬度越靠南的产区，产量越高，葡萄酒价格越低。
葡萄是一种高产作物，补贴农业是西方诸国的一项国策，因此各个传统葡萄酒生产国都在鼓励酒农大规模种植葡萄。葡萄酒品质很大程度决定于葡萄果实成熟程度，同一个种植园的葡萄果实品质是很不均衡的，采光好的植株，葡萄品质较高，大幅提升葡萄品质的一个办法就是降低产量，拉图酒园的单产只有波尔多平均单产的十分之一甚至更少，这又与鼓励种植，鼓励生产的惠农政策相矛盾，毕竟只有鼓励大规模生产才能最大范围的惠农。好的葡萄串珠被用来酿造高等级和高品质葡萄酒，差的只能用来酿造低端葡萄酒。在葡萄酒生产大国，低端酒的产量是十分惊人的。例如在法国，低于AOC级别的VDT葡萄酒产量，占了总产量的38%。这类VDT级别的葡萄酒零售价格在2美元以下或者更低。在全球葡萄酒产量第一大国意大利，同样大量出品低端葡萄酒，该国酿造最低等级葡萄酒的葡萄果实，在销售行情不好的年份，往往被用来制作工业酒精。
基础酒质的AOC葡萄酒，售价在3-5美金，品质不错的可以卖到5美金，因此5美金是葡萄酒的一个及格线，基础酒质的葡萄酒是不耐存放的，需要在酿出后的2-3年内喝掉。品质更高的葡萄酒才能久存，这类酒的起步价是8美金，存放3-5年后，进入适饮期后售价往往超过10美金。例如法国远年份中级庄葡萄酒，售价通常在10美金以上，品质较好的，价格达到20美金很常见。
另外要说的是，法国意大利西班牙三个葡萄酒生产大国的葡萄酒价格也是有差距的，就基础酒质的酒而言，西班牙葡萄酒的售价，往往只有法国酒的三分之一，意大利酒的售价，为法国酒的50%。法意西三国名庄酒的价格大体也遵循三分之一和二分之一规律，即便如此，10美金依然是优质葡萄酒和普通葡萄酒的一个分水岭，意西两国，好葡萄酒的起步价和法国基本相同。
我们看下表，中国土畜产品协会关于2021年和2022年中国进口葡萄酒的均价，很能说明法意西三国葡萄酒价格的比例，2021年和2022年，进口法国葡萄酒平均单瓶价为4.8和3.7美元，就是说2021年进口的法国葡萄酒中有一半是单价低于3.7美金每瓶的。西班牙是1.3和1.6美元每瓶，意大利为2.9和3。1美元，2022年因为疫情，减少了低端酒的进口量，造成平均单价上升。
不止法意西三国之间的葡萄酒价格比例超乎国内酒友的相像空间，某个国家出品的葡萄酒的价格，似乎不一定完全由这个国家葡萄酒酿造历史和文化来决定，我们看上表，未涂色的几个国家出口的我国的葡萄酒均价较高，他们是新西兰5.7美元，加拿大8.6美元，美国5.8美元。涂色的几个国家，智利1.47-2.35美元，南非1.38-1.97美元，阿根廷0.72美元。澳大利亚前年开始受中国商务部制裁，这个表里面的3.35美元不是很有代表性，澳洲的葡萄酒出口均价在全世界是不低的。通过这个均价统计很明显看出，强货币国家的出口葡萄酒价格偏高，富国生产的葡萄酒价格偏高。因为自身市场规模巨大，美国产葡萄酒相比其他国家更要贵一些。虽然只有半个世纪的发展历史，美国的名庄酒的价格高于意大利和西班牙名庄，虽然纳帕为代表的美国葡萄酒的崛起有赖于1976年那次著名的巴黎盲品会，笔者认为，美国酒的走强第一依靠了美元的霸权，第二依靠了自身世界第一大市场。同样在美元的庇护下，澳洲葡萄酒在短短半个世纪的时间内大放异彩。奔富虽然创立于1844年，真正走上坡路，始于1960年发布葛兰许，这和禾富的创立时间1966年基本一致。美国澳洲葡萄酒走强的时间点和美元获得霸权的时间点是相符的。
在澳洲新西兰美国这样的新兴葡萄酒大国，大品牌如蒙大拿、奔富、禾富、罗斯福葡萄酒，高端产品通常卖到20或30美金以上，但是在美国或者澳洲葡萄酒市场上，也不难找见本地出品的售价在10美金左右的小而美的葡萄酒。
中国进口的拉丁系国家的葡萄酒均价没有一个高的，这几年货币疲软的国家南非的葡萄酒出口均价同样表现不好。其实这个也不难理解，葡萄酒有一定金融属性，强货币国家的酒庄的库存，受货币贬值波动的影响小，对于进口商和出口商都比较安全，稳定的币值，也有利于酒庄在长时间内保持健康的现金流，在较长的周期内保证葡萄酒的品质不任意波动，币值和葡萄酒品质形成良性互动。这样看来，弱货币国家阿根廷较少名优酒庄就不难理解了。
现有全球贸易秩序下，葡萄酒世界里面存在一定的盎格鲁萨克逊霸权，新西兰、美国、加拿大的葡萄酒均价偏高，有一定的必然性。那么，法国和意大利西班牙同为拉丁系国家，为啥法国比意西贵那么多呢？法国葡萄酒尤其是梅多克名庄，在150年前就已经开始国际化了。整个欧美金融资本争相成为是法国的名庄持有人，梅多克名庄背后是整个欧美金融圈。后来居上的新世界葡萄酒身后，也常见法国名庄的身影，一大批波尔多酒农投资智利，带动了智利葡萄酒的崛起。例如木桐持有智利名庄活灵魂50%的股份，木桐同样持有美国一线名庄作品一号50%的股份。虽然基础酒质的入门级葡萄酒价格低于法国，顶级葡萄酒价格拼不过拉菲玛歌， 在意大利和西班牙本国市场，10美金依然是优质葡萄酒的一个入门线。
【宓卓聊葡萄酒：三分钟讲清上梅多克产区Haut Medoc】曾经波尔多最顶级的葡萄酒庄，全部位于梅多克地区。梅多克在过去是法国名庄同义词，弄清楚这个词的含义，地理范畴，对于法国葡萄酒爱好者还是很有用的。
市场中上梅多克产地葡萄酒的标志，老的法国通行AOC标志和欧盟AOP标志并行存在。AOC标志中，Appellation和Controlee两个单词中间，为产地名称，左侧图标为Haut Medoc产区法定标志，欧盟的法定产区标识为，Appellation D‘Origine Protegee一组单词上方显示的地名为葡萄酒产地，如图所示。
Medoc是法国最古老的奢华级葡萄酒种植区域，位于纪龙德河入海口南侧（左岸）一片最适合高档葡萄酒的葡萄园，和波尔多是同义词。评选出拉菲玛歌等4家一级庄1855年葡萄酒分级又叫梅多克地区评级。随着岁月的流逝，梅多克顶级名庄所在的村庄纷纷自立门户。古老的梅多克大产区内分布了波亚克、玛歌、圣朱利安、圣爱斯特芬、梅多克、上梅多克、利斯塔克梅多克、穆利斯梅多克八个子产区，上梅多克产区（如下图）在原梅多克内被分成互相隔离的三块，玛歌村下方，玛歌村上方以及波亚克村上方三个区域，在四个冠名梅多克子产区中，价格和酒质都最为出色。很少见基础酒质的低价AOC上梅多克葡萄酒，有一些售价20美金以上的中级庄，近年份上梅多克中级庄欧洲零售价为10美金左右，远年份超过15美金， 中级庄价格高于另外三个梅多克。
上梅多克村的葡萄酒品质，略高于梅多克其他产区的葡萄酒，这个村有5家列级庄，是四个新梅多克产区中唯一有列级庄的产区。如今的上梅多克村和梅多克村被上述四大名村分开，西文地图中浅绿色部分，全部是上梅多克。位于梅多克上游10公里处，伴随着吉龙德河静静的流淌，默默地享受着昔日的辉煌。
Medoc源于拉丁语，是水边的意思。 Haut Medoc上梅多克村，位于Medoc村的上游，法语地名经常出现Haut这个单词，意指沿河流上溯，在上游的意思。葡萄酒古谚说，最好的葡萄园坐落在看得见河流的坡地上，因为河边晨间的薄雾，最能滋养葡萄藤，河畔多层冲积土壤，为葡萄藤发达的根系所利用，带给果实复杂的风味。梅多克正是位于吉龙德河畔的一片丘陵，尤其是紧邻吉龙德河的四个最古老的村庄，云集了61个列级庄中的54个。久而久之，各个村庄的葡萄酒庄更愿意提及自己的村庄，而不愿再提起梅多克。这样梅多克产区被子产区肢解得七零八碎，河边最好的坡地早已被葡萄酒世家瓜分。从下图由北向南一字排开，沿吉龙德河的南岸，从大西洋入海口开始，依次是梅多克村，圣爱斯特芬，波利亚克，圣朱利安，玛歌、上梅多克，利斯塔克梅多克，莫里斯梅多克。
梅多克大产区葡萄酒闻名于世，拜产区复杂的多层土壤所赐。因为吉龙德河数万年的冲刷，这片河畔的土壤有5层，第一层是鹅卵石，下面还有砂土，砾石，白垩土等。复杂的土壤最适合发达的老藤深入其中，每种土壤都会给葡萄带去不同的风味。上梅多克村面积有4600公顷 ，位于三条河流汇聚的地方，传承了梅多克大区的风韵，中国市场上较为知名的酒庄有：西萨克Cissac，西特兰Citran，宝梦Beaumount，苏西安度.莫里Sociando-Mallet。
市场中上梅多克产地葡萄酒的标志，老的法国通行AOC标志和欧盟AOP标志并行存在。AOC标志中，Appellation和Controlee两个单词中间，为产地名称，左侧图标为Haut Medoc产区法定标志，欧盟的法定产区标识为，Appellation D‘Origine Protegee一组单词上方显示的地名为葡萄酒产地，如图所示。
Medoc是法国最古老的奢华级葡萄酒种植区域，位于纪龙德河入海口南侧（左岸）一片最适合高档葡萄酒的葡萄园，和波尔多是同义词。评选出拉菲玛歌等4家一级庄1855年葡萄酒分级又叫梅多克地区评级。随着岁月的流逝，梅多克顶级名庄所在的村庄纷纷自立门户。古老的梅多克大产区内分布了波亚克、玛歌、圣朱利安、圣爱斯特芬、梅多克、上梅多克、利斯塔克梅多克、穆利斯梅多克八个子产区，上梅多克产区（如下图）在原梅多克内被分成互相隔离的三块，玛歌村下方，玛歌村上方以及波亚克村上方三个区域，在四个冠名梅多克子产区中，价格和酒质都最为出色。很少见基础酒质的低价AOC上梅多克葡萄酒，有一些售价20美金以上的中级庄，近年份上梅多克中级庄欧洲零售价为10美金左右，远年份超过15美金， 中级庄价格高于另外三个梅多克。
上梅多克村的葡萄酒品质，略高于梅多克其他产区的葡萄酒，这个村有5家列级庄，是四个新梅多克产区中唯一有列级庄的产区。如今的上梅多克村和梅多克村被上述四大名村分开，西文地图中浅绿色部分，全部是上梅多克。位于梅多克上游10公里处，伴随着吉龙德河静静的流淌，默默地享受着昔日的辉煌。
Medoc源于拉丁语，是水边的意思。 Haut Medoc上梅多克村，位于Medoc村的上游，法语地名经常出现Haut这个单词，意指沿河流上溯，在上游的意思。葡萄酒古谚说，最好的葡萄园坐落在看得见河流的坡地上，因为河边晨间的薄雾，最能滋养葡萄藤，河畔多层冲积土壤，为葡萄藤发达的根系所利用，带给果实复杂的风味。梅多克正是位于吉龙德河畔的一片丘陵，尤其是紧邻吉龙德河的四个最古老的村庄，云集了61个列级庄中的54个。久而久之，各个村庄的葡萄酒庄更愿意提及自己的村庄，而不愿再提起梅多克。这样梅多克产区被子产区肢解得七零八碎，河边最好的坡地早已被葡萄酒世家瓜分。从下图由北向南一字排开，沿吉龙德河的南岸，从大西洋入海口开始，依次是梅多克村，圣爱斯特芬，波利亚克，圣朱利安，玛歌、上梅多克，利斯塔克梅多克，莫里斯梅多克。
梅多克大产区葡萄酒闻名于世，拜产区复杂的多层土壤所赐。因为吉龙德河数万年的冲刷，这片河畔的土壤有5层，第一层是鹅卵石，下面还有砂土，砾石，白垩土等。复杂的土壤最适合发达的老藤深入其中，每种土壤都会给葡萄带去不同的风味。上梅多克村面积有4600公顷 ，位于三条河流汇聚的地方，传承了梅多克大区的风韵，中国市场上较为知名的酒庄有：西萨克Cissac，西特兰Citran，宝梦Beaumount，苏西安度.莫里Sociando-Mallet。
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