每次做面包都会陷入一种怀疑一切的情绪中。
先是怀疑自己:我太笨了永远做不好面包!
也会怀疑食谱:蒙谁呢?这配比压根儿不对吧?!
什么液种汤种的从没分清楚过,老老实实跟着菜谱一步步称重,操作,对比着照片看我的面团状态。
这个面包从昨晚就已经开始操作了,和了俩面团,一个液种一个烫种,放冰箱里冷藏,今早拿出回温后再加各种材料和在一起,目的是为了面包松软,但原理我也不懂。
八点多醒来就开始操作了,回温、和面、蒸芋头、蒸咸蛋黄、醒发面团、称重分馅、分剂、再次醒发、包团、做奶酥、二次发酵、烤…
所以到现在为止,终于吃进嘴了,在整个过程中发誓一百次再也不做面包了,但我知道,还会有第一百零一次动手。
最早之前以为做面包老失败是工具不全,下手了面包机,后来觉得不够专业又买了厨师机,追求美食博主所说的手套膜,以为有了手套膜面包才会成功,再后来两台面包机都送人了,厨师机也送人了。
现在就手揉,啥手不手套的,压根儿不扯开看。
不过今天的芋泥咸蛋黄软欧包竟然很多点好吃,面团重量和芋泥重量和咸蛋黄肉松是1:1:0.3,做的时候一度怀疑完蛋了,面团根本撑不起这么瓷实的馅料吧,做完发现,不仅撑起,而且还是馅料满满的面包才好吃!
相比面包店里的面包没有那么甜,馅料也不腻,馅大是最大的优先,吃起来非常满足。
缺点就是费事儿,太费事儿!
先是怀疑自己:我太笨了永远做不好面包!
也会怀疑食谱:蒙谁呢?这配比压根儿不对吧?!
什么液种汤种的从没分清楚过,老老实实跟着菜谱一步步称重,操作,对比着照片看我的面团状态。
这个面包从昨晚就已经开始操作了,和了俩面团,一个液种一个烫种,放冰箱里冷藏,今早拿出回温后再加各种材料和在一起,目的是为了面包松软,但原理我也不懂。
八点多醒来就开始操作了,回温、和面、蒸芋头、蒸咸蛋黄、醒发面团、称重分馅、分剂、再次醒发、包团、做奶酥、二次发酵、烤…
所以到现在为止,终于吃进嘴了,在整个过程中发誓一百次再也不做面包了,但我知道,还会有第一百零一次动手。
最早之前以为做面包老失败是工具不全,下手了面包机,后来觉得不够专业又买了厨师机,追求美食博主所说的手套膜,以为有了手套膜面包才会成功,再后来两台面包机都送人了,厨师机也送人了。
现在就手揉,啥手不手套的,压根儿不扯开看。
不过今天的芋泥咸蛋黄软欧包竟然很多点好吃,面团重量和芋泥重量和咸蛋黄肉松是1:1:0.3,做的时候一度怀疑完蛋了,面团根本撑不起这么瓷实的馅料吧,做完发现,不仅撑起,而且还是馅料满满的面包才好吃!
相比面包店里的面包没有那么甜,馅料也不腻,馅大是最大的优先,吃起来非常满足。
缺点就是费事儿,太费事儿!
满满当当 滴周末
周五回家 准备了第二天要蒸的馒头(和好面团 放着让它发酵 然后洗簌完 刷刷手机聊聊天 睡
周六八点多醒 起来擀馒头 准备二发 备好后运动去了~(回家就是自觉空腹有氧哈哈哈 励志仔
蒸完馒头马上炫一个哈哈哈(馒头没塌 非常饱满(我自己做的我就喜欢(我爸一边说不甜 一边吃 嘻嘻嘻 我爸可捧场了 基本都是他吃掉的 开心
帮我妈买了新自行车 旁观组装(自己组装真的 头大 不是专业的简直想退回
准备午饭~ 切切洗洗~(enjoy~
饭后去朋友家摘枇杷 唠嗑 (享受每次和朋友见面聊天的日子们
三点多和我爸出门去山上找好看的花回来种(哈哈哈 我简直是工具人 前面忙活的大半段时间带回来的花花因为造型太丑不被采纳哈哈哈 (不被采纳的第一棵是我翻了好大一片刺丛草丛 根据我爸的声音 判断方位找到的 丑不丑不重要 必须搞回来(就是这么轴
下了一座山 又翻另一座山 (一身汗 这运动量堪比帕姐 下山后我爸邻居家泡茶去了 我跑(走回家 然后出门剪头发(在理发店和朋友唠嗑一小时(没错 唠嗑选手再次上线 剪完头发瞬间觉得脑子都轻快了
六点多回家吃饭~ 饭后坐着泡茶玩手机 隔壁家要制作青团 好奇宝去参观了整个过程哈哈 中途送了一小小袋面包 收到一颗糖 回来继续做青团 (咸口蛮好吃的耶 就是皮太软了 都塌了
时间过的好快呀晚上 洗簌完躺下好像就十一点多了(中途我爸说还想吃馒头 这次要甜一点的 安排(九点多开始和面 发酵一晚
周天七点醒 八点多起来整理馒头 然后运动半小时 运动结束二发结束 开始蒸(这次蓬的非常大 然后关火之后回缩了(为什么?发酵过头了吗?我不理解?
吃完早餐等大家集合祭祖(大家磨磨蹭蹭肯定是要接受我的批评的
十点开始 (有两个大蚁窝 密集恐惧症大概会疯(咬了我两口(当下马上长包 过几个小时消肿了也不痒了(十二点四十结束 赶紧回家干饭 狂炫一碗鸡肉 一碗菜 半碗饭
饭后 洗鞋子哈哈哈(我的大白运动鞋阵亡
三点多跟我爸出门小惠安~补了我的小白鞋(希望它坚强
和我爸一起逛菜市场(他知道我喜欢吃米糕 看到了就会问我要不要买 看到牛肉看到虾看到海蛎都会问[抱一抱][抱一抱][抱一抱]
回家我妈煎了糍粑吃 真好吃 撒了豆粉
然后跟我爸一起溪边散步闲聊 (散步闲聊大半个小时 开心开心 一起欣赏落日和夕阳
(我:我同学他们家父母都催找对象 你们怎么不催(好奇脸
(我爸:嗯 27岁 可以去找了
我内心os (就这?要不再多说两句
六点多到家刚好吃饭[打call]
饭后收拾东西 自己泡茶玩手机 看了一集星期六(站着看哈哈哈 减肥仔倔强
到宿舍十一点多 收拾完十二点半 睡~ 周末愉快
永远爱落日和夕阳
大概也会很喜欢日出(但是我还没看过
我爸回家我简直整个关注力都在他身上 (只要他喊我 我就可以都在[太开心](我真的是超级 粘我爸了 跟他一起泡茶聊天我都很开心
周五回家 准备了第二天要蒸的馒头(和好面团 放着让它发酵 然后洗簌完 刷刷手机聊聊天 睡
周六八点多醒 起来擀馒头 准备二发 备好后运动去了~(回家就是自觉空腹有氧哈哈哈 励志仔
蒸完馒头马上炫一个哈哈哈(馒头没塌 非常饱满(我自己做的我就喜欢(我爸一边说不甜 一边吃 嘻嘻嘻 我爸可捧场了 基本都是他吃掉的 开心
帮我妈买了新自行车 旁观组装(自己组装真的 头大 不是专业的简直想退回
准备午饭~ 切切洗洗~(enjoy~
饭后去朋友家摘枇杷 唠嗑 (享受每次和朋友见面聊天的日子们
三点多和我爸出门去山上找好看的花回来种(哈哈哈 我简直是工具人 前面忙活的大半段时间带回来的花花因为造型太丑不被采纳哈哈哈 (不被采纳的第一棵是我翻了好大一片刺丛草丛 根据我爸的声音 判断方位找到的 丑不丑不重要 必须搞回来(就是这么轴
下了一座山 又翻另一座山 (一身汗 这运动量堪比帕姐 下山后我爸邻居家泡茶去了 我跑(走回家 然后出门剪头发(在理发店和朋友唠嗑一小时(没错 唠嗑选手再次上线 剪完头发瞬间觉得脑子都轻快了
六点多回家吃饭~ 饭后坐着泡茶玩手机 隔壁家要制作青团 好奇宝去参观了整个过程哈哈 中途送了一小小袋面包 收到一颗糖 回来继续做青团 (咸口蛮好吃的耶 就是皮太软了 都塌了
时间过的好快呀晚上 洗簌完躺下好像就十一点多了(中途我爸说还想吃馒头 这次要甜一点的 安排(九点多开始和面 发酵一晚
周天七点醒 八点多起来整理馒头 然后运动半小时 运动结束二发结束 开始蒸(这次蓬的非常大 然后关火之后回缩了(为什么?发酵过头了吗?我不理解?
吃完早餐等大家集合祭祖(大家磨磨蹭蹭肯定是要接受我的批评的
十点开始 (有两个大蚁窝 密集恐惧症大概会疯(咬了我两口(当下马上长包 过几个小时消肿了也不痒了(十二点四十结束 赶紧回家干饭 狂炫一碗鸡肉 一碗菜 半碗饭
饭后 洗鞋子哈哈哈(我的大白运动鞋阵亡
三点多跟我爸出门小惠安~补了我的小白鞋(希望它坚强
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回家我妈煎了糍粑吃 真好吃 撒了豆粉
然后跟我爸一起溪边散步闲聊 (散步闲聊大半个小时 开心开心 一起欣赏落日和夕阳
(我:我同学他们家父母都催找对象 你们怎么不催(好奇脸
(我爸:嗯 27岁 可以去找了
我内心os (就这?要不再多说两句
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到宿舍十一点多 收拾完十二点半 睡~ 周末愉快
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✿山西老龄胃肠病医院位置✪ #山西老龄胃肠病医院#❁太原做肠镜的价格▨ ♬山西老龄胃肠病医院专业正规的※ 胃溃疡患者的饮食注意要点:
1、饮食要有规律
胃溃疡患者三餐要定时、定量,不暴饮暴食,不饥饱无常。到了进餐时间及时进餐,否则过度的胃酸分泌会损伤胃黏膜。暴饮暴食不仅增加胃的消化负担,有时还可以造成急性胃扩张,刺激胃分泌更多的胃酸,不利于溃疡的修复。
溃疡患者可以少食多餐,每餐不能过饱,减轻胃的负担,有利于溃疡的修复,但睡觉之前不宜进食。
2、食物要易消化
日常饮食过程中,要注意选择那些营养丰富、易于消化、残渣量少、易于咀嚼的食物来进食,如大米粥、细面条、面糊、瘦肉、豆浆、鸡蛋、海鲜、香蕉、苹果等食物。烹调方式最好选择蒸、烧、炒、炖等。
尽量少吃油炸的、寒凉的、坚硬的食物及过甜、过酸、过咸、过热的食物,如辣椒、生葱、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷饮、咖喱等,这些食物会引发患者的胃酸加速分泌,导致血管扩张,引发胃出血,因此,应尽量避免食用。
3、食物不刺激
避免进食粗糙食物,以免损伤胃粘膜而造成穿孔或出血;避免饮醇类饮料,尤其是烈性酒,它可直接损伤胃粘膜,还会促使胃酸过多的分泌;少饮咖啡、浓茶,它们会刺激胃酸分泌,对胃粘膜也有一定损伤。
4、适量吃粗纤维食物
提高饮食中粗纤维膳食的比例,可使胃扩张的时间缩短,降低胃酸的分泌。食物纤维分可溶性与非可溶性两种,可溶性纤维包括果胶(含水果等软组织的物质)、藻胶、豆胶等;不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等,是细胞壁的组成成分,来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。
5、多吃养胃食物
生活中有不少食物吃了有利于治疗或是缓解胃溃疡,以下为大家介绍了几种,大家不妨来看看。
1、大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。
2、蜂蜜:喝蜂蜜对胃有好处,蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
3、甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质,不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天用甘蓝榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
1、饮食要有规律
胃溃疡患者三餐要定时、定量,不暴饮暴食,不饥饱无常。到了进餐时间及时进餐,否则过度的胃酸分泌会损伤胃黏膜。暴饮暴食不仅增加胃的消化负担,有时还可以造成急性胃扩张,刺激胃分泌更多的胃酸,不利于溃疡的修复。
溃疡患者可以少食多餐,每餐不能过饱,减轻胃的负担,有利于溃疡的修复,但睡觉之前不宜进食。
2、食物要易消化
日常饮食过程中,要注意选择那些营养丰富、易于消化、残渣量少、易于咀嚼的食物来进食,如大米粥、细面条、面糊、瘦肉、豆浆、鸡蛋、海鲜、香蕉、苹果等食物。烹调方式最好选择蒸、烧、炒、炖等。
尽量少吃油炸的、寒凉的、坚硬的食物及过甜、过酸、过咸、过热的食物,如辣椒、生葱、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷饮、咖喱等,这些食物会引发患者的胃酸加速分泌,导致血管扩张,引发胃出血,因此,应尽量避免食用。
3、食物不刺激
避免进食粗糙食物,以免损伤胃粘膜而造成穿孔或出血;避免饮醇类饮料,尤其是烈性酒,它可直接损伤胃粘膜,还会促使胃酸过多的分泌;少饮咖啡、浓茶,它们会刺激胃酸分泌,对胃粘膜也有一定损伤。
4、适量吃粗纤维食物
提高饮食中粗纤维膳食的比例,可使胃扩张的时间缩短,降低胃酸的分泌。食物纤维分可溶性与非可溶性两种,可溶性纤维包括果胶(含水果等软组织的物质)、藻胶、豆胶等;不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等,是细胞壁的组成成分,来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。
5、多吃养胃食物
生活中有不少食物吃了有利于治疗或是缓解胃溃疡,以下为大家介绍了几种,大家不妨来看看。
1、大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。
2、蜂蜜:喝蜂蜜对胃有好处,蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
3、甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质,不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天用甘蓝榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
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