潮汕的姜薯大漠的沙葱，惠州的梅菜章丘的甜葱，粤东的杨桃潍坊的萝卜，新疆的板栗南瓜云南的鹿茸菌菇，潮州的圭泰和的乌鸡长白的鲜参，南澳的墨鱼舟山的油带，本港的螺头台山的赤嘴公肚……老杜说，冬至了，夜长了，来吃吃家常小菜去去寒吧。

不愧是上海滩新潮菜的天花板，冰冻三尺的日子，也能网罗东西南北的稀罕时令，以他擅长的最潮风，带给我们出乎意外的菁（惊）禧（喜），怪不得连闽东壹鱼的报谢晚宴也订在了这里，聚焦了各路的目光。

餐前暖胃汤
端壶缓缓斟入杯中，绽起一波波涟漪，汤色浓酽却是清亮，还以为煮来的老白茶，喝来却是幽幽的清甜中透着浅浅的酸爽，似有若无的果香在烫口的舌间飘渺，怎么也猜不到，原来是潮汕的杨桃，微熬成汤。抚慰的哪里只是胃的暖……

潮式冻舟山油带
想都不敢想，鱼饭还可以这个季节最肥的舟山油带来华丽演绎。那银闪闪的肥厚中段，明明已被煨得透透，却依然扎实不散，似刺身般的柔嫩绵滑，油润细腻，只是轻点普宁豆瓣酱，鲜香便已顺着舌尖蔓延。

自制酱油肉腌黄瓜
明明是开片厚切，脂感却晶莹得足以透过光来，这潮汕空运来的土猪腩，酱油秘制，只是再简单不过的清蒸，果然如凝脂一般的存在，吃来不油不腻，还酱香满溢，连不敢大肆肥肉的我，也不由得一块接着一块，根本停不下来。

炖汤
鲜人参螺头炖泰和乌鸡
想不知道这泰和乌鸡的珍贵之极，全身都是宝，不仅肉连骨、内脏都有药用滋补，竟然还加入了长白山的鲜人参，开盖就是扑面的参香，岂不补上了天？！连同那整颗的参，必须不留下一点一滴。

热菜：
潮州姜薯焖鹅掌
那胶质粘厚的鹅掌下，还以为是山药，吃来才知是吸饱了高汤的潮汕姜薯，绵润细滑，酥脆清爽，没有丝毫的粉感，还透着一丝的醇香绵甜，从此我的TOP排序又更了新。

新派鹿茸菌扣肉
这不是我们江浙常见的梅菜扣肉吗？明明同样的酱味深重，同样的走油五花，吃来却是更加的浓郁鲜香，原来是用少见的鹿茸菇，代而取之了梅干菜，果然鹿茸菇的肥厚脆嫩，菌香馥郁，让扣肉的酱味也层次丰盈了起来，口感也越发的沉着软糯。

冬笋腊肉䒱大黄鱼
这是为黄鱼宴特配的主菜吧，以腊肉提香，冬笋提鲜，原本就已是鲜嫩的黄鱼，只是巧以红蒸，给以唇齿的嫩滑鲜香，岂是用言语能够形容。

豆酱大漠沙葱
这是何方神圣？！就那么细细长长的一针针清绿，竟然还是长在了遥远的戈壁野蔬，一点儿也没有葱的辛辣，有的只是脆嫩的清甜，还有明媚的清香，重味的豆酱蒜汁也掩盖不住的清香阵阵。

甜品
百香果鲜奶冰激淋
最后再来个撒满了榄仁，飘逸着浓浓百香果果香，冰爽清口的鲜奶冰激淋，完美收官。不能游历各地的日子，想不到菁禧荟的冬菜，让我们轻轻松松走了南闯了北，还以最潮的方式。惊不惊喜，意不意外？！

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愿你们往后的日子就如你们选的歌《你的扣肉》一般，似一块扣肉，扣住梅菜，扣住你手，伴你共度余生～

㊗️莫先生&莫太太新婚快乐，百年好合！

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可是我记得妈妈带我去电影院看麦兜的时候是冬天，爸爸不在，哥哥也不在，我穿的厚厚的（里面是最喜欢的那件粉背心，可是长大了它变小了我穿不下就被丢掉了…）牵着妈妈的手暖暖的。麦兜尿急的时候，我觉得他找了好久好久的厕所啊我也一直跟着他紧张，然后就记得校长好可怜哇，一直记得最后走的时候自己有点难过，为什么春田花花幼儿园关掉了，但是看到麦兜和妈妈一起我也和妈妈在一起又觉得很幸福，可能我也不懂什么是感动，这是小时候的记忆中暖暖的一个晚上。然后一直记到现在以为是自己记错了才会以为麦兜的结局难过，没想到我没有忘记耶。可是为什么上映的时间写的是七月份呢，我还明明记得，最后结局麦兜和妈妈牵着手走在大街上也是冬天！难道是另一部吗(⑉･̆-･̆⑉)
今天回家买了一个烤红薯，可是深圳的冬天也太热了吧T T，把文常抄完就想到麦兜，怎么找不到粤语版的。春风亲吻我像蛋蛋蛋蛋挞～我愿似一块扣肉…扣住你梅菜扣住你手～