“如果回不了汕尾，就先去吃这家吧”

[嘻嘻]刚到店时，蔡伯和他妻子正在处理着中午的外卖单。见到我后，蔡伯下意识地问我是需要吃炒饭还是炒粉。可他不知道，此次前来我是奔着他家少见的咸薄饼来的哈哈。放眼全深圳，这种专门做咸薄饼的小店寥寥无几，但能获得大多数汕尾老乡好评的，还得是蔡伯家。

[馋嘴]面皮的做法乍看一眼有点像煎饼果子，蔡伯在煎面皮的过程中不免看出也是个十足的强迫症，每个小瑕疵都要抹平。蔡伯还特意加厚了面皮，主要是怕外卖时间长，面皮会被汤汁泡烂。

[挤眼]一份咸薄饼里包含了鱿鱼、香肠、腊肠、虾米、肉卷、豆芽、包菜等10种料，蔡伯说这些都是咸薄饼的标配，缺一不可。每份都是要现点现炒，用大火来激发出它们的香味。

[爱你]将爆炒完的小料过滤掉汤汁后，便由蔡伯妻子接手包装成卷，店里目前有咸甜两种口味可供选择。作为小吃来说，15元一份的薄饼足够一位女生饱腹，男生则是解解馋。

[色]看着切面如此丰富的咸薄饼，我的肚子不禁发出咕噜咕噜的声音。咬上满满的一大口，海虾和鱿鱼的鲜香在口腔中迸发，肉香和菜的爽脆更是相得益彰，加厚的面皮吸满了酱汁，吃起来也有嚼劲。

[爱你]甜薄饼与咸薄饼的区别，就是少了海虾和鱿鱼，换成了荷包蛋和一层由花生碎、红白糖混合成的糖酥。别看有些黑暗料理，糖酥的甜味中和掉了其他小料的咸，吃起来竟有些上头。

[哈哈]反沙芋头，相信各位潮汕人并不陌生。芋头加入糖浆与葱花后，火速翻炒至挂糖霜。芋头又绵又粉，搭配外表酥脆的糖衣，和儿时的味道如出一辙！

[爱你]马鲛鱼丸是从陆丰寄过来的，在锅里炸至焦黄后淋上金桔油，鱼丸入口Q弹，鲜味十足。蔡伯讲附近的老乡晚上也会来店里买上几份做夜宵。

[哈哈]来店的顾客几乎都是人手一杯，点份咸薄饼一起吃贼舒爽！里面主要是薯粉丸和潮汕人都懂的海石花，再用红糖水简单调味，味道微甜。

#深圳美食 #深圳 #美食探店# 汕尾薄饼

去了躺汕头
​才发现潮汕粥有些不一样
​潮汕粥的米粒分明
​外地人鲜少吃的惯
​就像柳州的白粥板前
​那个白粥如同汤水
​肉眼可见米粒不多
​尽然都煮化了
​十块八块一位
​然后桌上十几二十种小菜任吃
​有酸笋黄豆ong菜梗芋头苗等等
​回到了南昌
​改良后的潮汕砂锅粥
​粥底绵滑细腻
​滚开的时候加入大虾
​顿时鲜甜味美
​嗯
​我热爱的是美食不是餐饮
​喜欢同懂吃的盆友玩耍
​聊天的时候很多乐趣
​也很好吃 https://t.cn/A6xuWoEC

上個月去的台北。
去夜市是我來這裡的標配,
寧夏夜市依舊是多年最愛，試過在台北留了差不多半個月，幾乎9晚都有去。
以前去感覺人還沒有很多，後面一次比一次多現在是人山人海，夏天的時候別堂食，買完帶走吧。
我最愛的檔口還在，呀姨的鹽水雞，牛媽媽的控肉飯，小海魚乾湯底的臭豆腐加王子麵，鮮榨的木瓜奶，劉芋仔芋頭球(人真的太多啦沒有排)，麻薯冰(這個很愛，熱呼軟糯麻薯沾滿芝麻和花生碎，放在綿綿冰上淋上仙草糖水，啊，又有咬口又香)。台灣一直把芋頭甜品弄得出神入化，夜市多了個新品芋泥潤餅！我超愛！原來香菜芋泥花生糖碎用韌韌的皮包住吃可以有產生這麼神奇的味道！超好吃！
四神湯我居然第一次喝，湯在最後加上當歸酒，藥材香味的熱湯加上小腸和薏米，好好喝啊！
突然想吃鐵板燒的omakase, 打過去居然第二天的中午突然有位可以留給我,因為不吃牛,餐廳換了一條一夜乾喜知次,多汁肉質嫩口香濃,自己吃完以表喜愛。
大安區的咖啡店很多,但絕對不會很集中,閒晃誤打誤撞進了一家我根本不知道這個門口裡面有咖啡喝的咖啡店,點了手沖,然後說一款豆有3個喝法出品,咖啡師相當有耐心和認真，每上一款都會細心介紹，就單憑花在我這份手沖的時間和態度，400台幣我覺得相當值，而且豆還不錯，環境音樂還不錯，一切都不錯，真的客戶多數很願意花錢買體驗感，至少我願意。

疫情前偶爾週五下班就跑去過週末的地方，在我印象裡永遠都是一個模樣，一個能讓我能把工作日的煩躁安心拋棄在那的地方。 https://t.cn/R47dNJB