最近不知道怎么超市一副要打起来的架势——先是盒马针对山姆的“移山价”，然后美团买菜麻溜加入战局开始“拔河价”。决定周末自己做饭的小张美美用买一送一的水产把冰箱填满。

那本周就煎鱼塔可吧。第一次煎鳕鱼不太会搞煎得烂糟糟，出锅看了看心说这一口肉哪够呀，又用黄油锅底煎了三颗蛋；连续三周生磕球生菜的小张终于感觉有点儿戗不住，顺手把菜也下锅炒了，顺手到甚至没炝锅，稍微炒出水分加入致死量的花椒油和一点点海鲜酱油。

一层面饼一层玉米饼上铺小洋葱彩椒碎，莎莎酱吃完了干脆挤番茄酱，挟两筷子炒生菜，最后放上洒了辣椒酱的煎鳕鱼。事到如今已经不太好意思叫我组装出来的这个东西“塔可”了，但口感交融层次丰富，好吃真是蛮好吃的。

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上午在ALOHA COFFEE喝完咖啡回家，秋天該有的柔和光影透過梧桐樹葉鋪滿了整條新華路，此刻新華路是很舒服的一條路，無論是開車還是散步，一年中最好的時節……

帶著筆記本去阿介的店鋪，有軟件部分的操作去咨詢他，很快就搞明白了，年輕人總歸比我們聰明，阿介的店鋪名字「介了LIELE」，從找店鋪到可以正式接待，也用了兩三個月，在這個實體經濟都不太好的前提下，他堅持要做自己的店鋪，真的是有點魄力，反到我，一直會擔心自己的體力跟不上……

阿介從日本購買了一台烘豆機，每次烘焙的量不大，昨天給我喝了一杯陳年（十年）豆子的烘焙，還喝了一杯什麼豆子的咖啡我不記得了，這兩杯咖啡也是我近階段在上海喝過最舒服的咖啡了，真沒有想到，說實話他一開始說要烘焙咖啡豆，我是觀望的，之前有給我喝過他拿手的黃油咖啡，我以為他就一直烘焙一種規格的豆子了……

他的店是需要預約的，但能約到坐下來體驗他手衝的法蘭絨咖啡也是值得的，之前去一直找不到感覺拍照，每一次試著後豆覺得不滿意，昨天去的時候還特別帶了相機，可能是心情，也可能是時機，昨天按下幾張快門比之前好了很多，對於拍照越拍越沒有信心，很多時候在外用餐想拍幾張滿意的照片，結果都不如同桌用手機拍的好……

在阿介那裡喝手衝，真的是開眼界的，不管是燒水壺還是手衝壺，我是望塵莫及的，每一把都有出處，每一把都價格不菲，一把燒水壺的價格更是讓我驚掉下巴，我所說的不是議價，而是從日本品牌店購買的原始價格，反正就是美，真的是物有所值，光瞭解這些品牌的工藝也足夠抵得上著唄咖啡了，他說我喜歡可以借給我用，我不敢……

年輕人的世界我不可能全懂，能做一個跟屁蟲就已經不錯了，阿介越做越好，他是開了一家需要預約才可以喝到法蘭絨手衝咖啡的器物店，關鍵豆子是還是自己烘焙的……

關注他的他的公眾號：介了JIELE，可以預約⋯⋯

#胖丁吃吃#
PAPER STONE BAKERY(前滩太古里店)
美食博主[羞嗒嗒]开始营业了
这家是个意外路过的时候感觉蛮不错，在搞周年庆就买了
不用自己取面包，店员会帮你，这点蛮不错的
颜值非常高，路过就会被吸引的那种
前面几张图都来源于大众点评，比较匆忙就没拍

价格偏高，买了4个77，最不能理解的，三色芝士蒜蓉法包16[泪]就那么一小片
比较推荐的雪山•比利时70.5%巧克力那款，颜值就很高，巧克力很浓郁，底层像有巧克力馅的麻薯包，其他就还行吧
招牌的焦糖牛角酥24，我更喜欢黄油与面包那家的牛角酥 https://t.cn/A6S8QlI0