⚠️ 漳州一日游㋊ ㏼ ✅

1⃣️ 建国蚵煎蚵面 ️

第一口就惊艳到了‼️ 海蛎煎是脆脆的，配上酸萝卜解腻又好吃，在沾个酱完美，汤就是闽南特色海蛎汤了

2⃣️ 阿芳卤面
据说是总店，还没进去觉得店面就一点点，但是排队的人超级多‼️ 阿姨剪料超级快，一碗接一碗，要提前想好加什么料，我点了豆腐➕ 醋肉➕ 香肠，香肠感觉吃出了白酒的味道，试了一下它的猪套肠觉得还挺神奇的。我收回漳州卤面不好吃的看法‼️ 我爱它的汤汁

3⃣️ 原公园后门四果汤
好像有西瓜菠萝石花阿达子仙草绿豆薏米，据说漳州四果汤就是一堆料你直接说不加哪几样，像刨冰一样化了之后好好喝甜甜的

4⃣️ 李太忙盐焗手枪腿
这个感觉像是蒸的，然后在表面撒上孜然椒盐黑胡椒之类的，肉质还挺嫩的，就没有拍图了

5⃣️ 找了好久的丝味缇 最终还是没有找到，放弃❌ ❌ ❌

6⃣️ 依旧还是点了一点点的抹茶➕ 燕麦➕ 混珠➕ 仙草[二哈]

7⃣️ 小漳州的梅花展和菊花展，nice ☑️ https://t.cn/Ryh0ZSC

#长帝烘焙食光[超话]# 培根芋泥披萨太好吃了，大晚上吃了好几块，减肥神马的不存在[偷笑]制作简单

披萨做法

饼皮：面包粉300g 温水180g 糖10g 橄榄油10g 酵母3g 盐3g
配料：培根适量
菠萝或小番茄适量
1.将高筋面粉、酵母、盐、糖、水,橄榄油混合揉成面团，一直用力揉到面团起筋，充满弹性就好了
2.揉好的面团放入大碗里，盖上保鲜膜进行基础发酵，一直要发酵到2倍-2.5倍大小，25℃室温下约需要1个小时
3.面团发酵好以后，体积会变成原来的2-2.5倍大。判断面团是否发酵好有一个简单的方法：手指沾少许面粉，捅入面团。拔出手指后，捅出的小圆孔不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果圆孔回缩，表示发酵不够。如果圆孔塌陷，则发酵过度了）
4.将发酵好的面团取出来放在台面上，用手掌压出面团里的气体，给面团排气使面团重新变小
5.排完气的面团揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟
6.醒发好的面团分成两个，一个250g左右，用擀面杖擀开成圆饼状。8寸比萨盘底部涂抹薄薄一层橄榄油防粘。将擀好的面团铺在比萨盘上，用手掌按压，使面团完全贴合比萨盘的形状，用叉子在面皮上扎一些小孔，可以防止面皮烤的时候鼓起来。
7.将比萨酱或者番茄酱均匀涂抹在面皮上。
撒1/3马苏里拉芝士丝，然后均匀铺上培根，再撒1/3马苏里拉芝士丝，均匀撒上菠萝或者小番茄,再撒1/3马苏里拉芝士丝。
8.放入预热好上下火220℃的烤箱，烤20分钟左右，直到面饼呈现金黄色即可出炉。 https://t.cn/R2WxlsJ

菠萝咕噜肉用料：猪里脊肉,青红甜椒,菠萝,淀粉,胡椒粉,鸡蛋,生抽,蕃茄沙司,料酒,面粉,椒盐,油,清水,醋,盐,水淀粉

做法：

1、青红椒洗净去籽切成2cm左右的小块。菠萝也同样切成2cm的小块。

2、猪里脊洗净切成2cm左右的小块。

3、猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。

4、肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出。

5、肉中加入淀粉和面粉混合的粉，让每块肉均匀地裹上粉。

6、筛去肉上沾的多余的粉。

7、锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入

8、油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。炸好的里脊肉捞起沥油备用。

9、准备一碗清水，加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。

10、将调好的酱汁倒入锅中，不用加油，烧开。然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。

11、锅中放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上。将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。最后起锅前，沿锅边浇上些醋。#厨艺教程#