【饮茶小知识】
饮茶发展史:唐煎、宋点、明清泡
茶风渐浓于三国魏晋南北朝两汉时期，茶曾作为四川的特产进贡到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心--陕西、河南等北方地区传播:另一方面，巴蜀的饮茶之风也沿着长江传播到了长江中下游地区。在这段时间里，出巴蜀地区以外，茶叶仅仅是供上层社会享用的稀世珍品仅限于王公朝士，民间百姓很少饮茶。
两晋时期，文人饮茶风潮十分兴盛。到了南北朝时期，茶风与魏晋时期相比更加浓烈，在湖州地区有了御茶园，采茶时节，两郡太守都会宴集。督造茶叶以便上贡给朝廷使用。此时，茶已经摆脱一般饮食形态，步入文化圈，并发挥着一定的精神、社会作用三、茶饮兴盛于唐代
唐代中期，茶叶在长江流域及其以南的地区广泛流行起来，并自南方迅速的向中原及边疆少数民族扩散，政府开始对销往边疆地区的茶叶进行征税。在唐代以前，茶叶只被零散的记载于医药、文化著作中，在唐代开始出现茶叶专著。在唐代茶事上卢全的《茶歌》，陆羽的《茶经》、征收茶税，一起被列为影响最大的三件事。
饮茶普及于宋代以后
宋秉唐志，饮茶之风越发盛行。一方面源自宫廷文化的兴盛，一方面源自市井文化与民间“斗茶”之风的兴起。宋人将唐人的煮茶法改为点茶法，并对茶色香、味、的统一越发的讲究。南宋初年，泡茶法出现，使饮茶更为简易，普及。文化著作发展也愈发兴盛。宋徽宗赵信著有《大观茶论》，宋代的著名文人，亦是著名的茶人。苏轼、苏辙、范仲淹、欧阳修、王安石、黄庭坚等莫不爱茶。出自这些文人之手的茶诗、茶帖、茶画等一应俱全。这促使茶文化与文学、艺术等精神文化融为一体。
明代“废团改散”，在唐宋散茶的基础上加以发展使茶文化于明、清两代更为繁盛。
清代又增加出现红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等茶类基本确定了我国的茶叶结构种类。茶的种类的增加泡茶技艺的改变、对茶具的款式、质地、花纹的要求也更高了。康熙二十八年，福建厦门出口茶叶多达150担，并直接销往英国，开创了中国内地茶叶直销英国市场的先河。
#饮茶小知识#
饮茶发展史:唐煎、宋点、明清泡
茶风渐浓于三国魏晋南北朝两汉时期，茶曾作为四川的特产进贡到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心--陕西、河南等北方地区传播:另一方面，巴蜀的饮茶之风也沿着长江传播到了长江中下游地区。在这段时间里，出巴蜀地区以外，茶叶仅仅是供上层社会享用的稀世珍品仅限于王公朝士，民间百姓很少饮茶。
两晋时期，文人饮茶风潮十分兴盛。到了南北朝时期，茶风与魏晋时期相比更加浓烈，在湖州地区有了御茶园，采茶时节，两郡太守都会宴集。督造茶叶以便上贡给朝廷使用。此时，茶已经摆脱一般饮食形态，步入文化圈，并发挥着一定的精神、社会作用三、茶饮兴盛于唐代
唐代中期，茶叶在长江流域及其以南的地区广泛流行起来，并自南方迅速的向中原及边疆少数民族扩散，政府开始对销往边疆地区的茶叶进行征税。在唐代以前，茶叶只被零散的记载于医药、文化著作中，在唐代开始出现茶叶专著。在唐代茶事上卢全的《茶歌》，陆羽的《茶经》、征收茶税，一起被列为影响最大的三件事。
饮茶普及于宋代以后
宋秉唐志，饮茶之风越发盛行。一方面源自宫廷文化的兴盛，一方面源自市井文化与民间“斗茶”之风的兴起。宋人将唐人的煮茶法改为点茶法，并对茶色香、味、的统一越发的讲究。南宋初年，泡茶法出现，使饮茶更为简易，普及。文化著作发展也愈发兴盛。宋徽宗赵信著有《大观茶论》，宋代的著名文人，亦是著名的茶人。苏轼、苏辙、范仲淹、欧阳修、王安石、黄庭坚等莫不爱茶。出自这些文人之手的茶诗、茶帖、茶画等一应俱全。这促使茶文化与文学、艺术等精神文化融为一体。
明代“废团改散”，在唐宋散茶的基础上加以发展使茶文化于明、清两代更为繁盛。
清代又增加出现红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等茶类基本确定了我国的茶叶结构种类。茶的种类的增加泡茶技艺的改变、对茶具的款式、质地、花纹的要求也更高了。康熙二十八年，福建厦门出口茶叶多达150担，并直接销往英国，开创了中国内地茶叶直销英国市场的先河。
#饮茶小知识#
编号：GDZPS5393
书名：《历览西双版纳古茶山》
版别：云南民族出版社
作者：赵汝碧主编 曾云荣 陈宏斌副主编
书号：ISBN 9787536733893
定价：30.00
出版日期：200603
内容简介
编著者本着科学、严谨的原则，尊重历史，结合现实，根据我州茶村叶发展的有关史籍，运用全州古茶树资源普查的数据，首次将我州的古茶山区域分为“三大古茶区十二大古茶山”，即：勐腊、勐海、景洪“三大古茶区”，江内“古六大茶山”（倚邦、易武、曼撒（洒）、曼砖（庄）、革登、攸乐）及江外“古六大茶山”（南糯、布朗山、勐海勐宋、巴达、贺开和景洪勐宋），并征得了州内外以专家的广泛认同。该书注重把融科学性、知识性、可读性为一体，既可供科研人员使用，又适宜于茶叶爱好者阅览。
赵汝碧，云南勐海人，1957年3月生。自1982年大学毕业后一直从事新闻工作，先后任《西双版纳报》副总编辑、《云南日报》西双版纳分社社长、主任记者、制茶高级工程师，著名普洱茶文化学者。在古茶区勐海土生土长的赵汝碧，有着天然茶缘，长期以来，他一边做好媒体业务，一边执着于古茶山考察、普洱茶文化、普洱茶传统加工技艺发掘研究。1993年4月，他作为筹委会负责人之一在首届西双版纳国际茶王节期间筹办了首个“普洱茶文化展览”，提出西双版纳古六大茶山是普洱茶“发祥地”“茶马古道”源头论点，绘制西双版纳古茶山分布图；2004年，作为课题负责人主持完成的《西双版纳州古茶树资源普查报告》获州科技成果奖；2007年，参与合撰《普洱茶传统加工技艺》并成功申报被列为第二批国家非遗产项目；主编、编著《历览西双版纳古茶山》《茶山人生》《专家茶人论道普洱茶》等书籍，发表茶业论文、调查报告10余篇，茶业新闻作品数百篇；自1993年起，连任西双版纳州茶业协会副会长、常务副会长，先后任云南省茶业协会、云南普洱茶协会常务理事、勐海普洱茶文化传播大使等。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/R2ZtFRV
书名：《历览西双版纳古茶山》
版别：云南民族出版社
作者：赵汝碧主编 曾云荣 陈宏斌副主编
书号：ISBN 9787536733893
定价：30.00
出版日期：200603
内容简介
编著者本着科学、严谨的原则，尊重历史，结合现实，根据我州茶村叶发展的有关史籍，运用全州古茶树资源普查的数据，首次将我州的古茶山区域分为“三大古茶区十二大古茶山”，即：勐腊、勐海、景洪“三大古茶区”，江内“古六大茶山”（倚邦、易武、曼撒（洒）、曼砖（庄）、革登、攸乐）及江外“古六大茶山”（南糯、布朗山、勐海勐宋、巴达、贺开和景洪勐宋），并征得了州内外以专家的广泛认同。该书注重把融科学性、知识性、可读性为一体，既可供科研人员使用，又适宜于茶叶爱好者阅览。
赵汝碧，云南勐海人，1957年3月生。自1982年大学毕业后一直从事新闻工作，先后任《西双版纳报》副总编辑、《云南日报》西双版纳分社社长、主任记者、制茶高级工程师，著名普洱茶文化学者。在古茶区勐海土生土长的赵汝碧，有着天然茶缘，长期以来，他一边做好媒体业务，一边执着于古茶山考察、普洱茶文化、普洱茶传统加工技艺发掘研究。1993年4月，他作为筹委会负责人之一在首届西双版纳国际茶王节期间筹办了首个“普洱茶文化展览”，提出西双版纳古六大茶山是普洱茶“发祥地”“茶马古道”源头论点，绘制西双版纳古茶山分布图；2004年，作为课题负责人主持完成的《西双版纳州古茶树资源普查报告》获州科技成果奖；2007年，参与合撰《普洱茶传统加工技艺》并成功申报被列为第二批国家非遗产项目；主编、编著《历览西双版纳古茶山》《茶山人生》《专家茶人论道普洱茶》等书籍，发表茶业论文、调查报告10余篇，茶业新闻作品数百篇；自1993年起，连任西双版纳州茶业协会副会长、常务副会长，先后任云南省茶业协会、云南普洱茶协会常务理事、勐海普洱茶文化传播大使等。
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地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
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之南问：用盖碗泡茶为什么更好喝？
先看看鲁迅先生是怎么说的。
引自《喝茶》：
“去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。
我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
好茶还需配好器，盖碗能更好的激发茶性，且能展示泡茶者的优雅姿态。
茶人必备的简单喝茶三件套
白瓷盖碗、玻璃公道、品茗杯。
#之南问答##鲁迅##在水之南TOSOUTH##泡茶#
先看看鲁迅先生是怎么说的。
引自《喝茶》：
“去买了二两好茶叶，每两洋二角。开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。
我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
好茶还需配好器，盖碗能更好的激发茶性，且能展示泡茶者的优雅姿态。
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白瓷盖碗、玻璃公道、品茗杯。
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