#全民养生[超话]#红薯叶窝窝头
食材:红薯叶、盐、十三香、油、鸡精、面粉
具体做法:
1.首先买点新鲜的红薯叶,然后拿回家清洗干净,洗的时候洗认真一点,一片一片洗,洗干净后将红薯叶的梗去掉,因为梗比较老,会影响口感
2.洗干净的红薯叶,再用刀切碎,切碎后装在盆里,再加入适量的盐、少许油、鸡精和十三香,然后用筷子搅拌均匀,然后可以尝尝咸淡
3.红薯叶搅拌好了过后,再往里面加入面粉,面粉差不多是红薯叶的两倍就可以了,然后边和面边加入水,尽量将面和软一点,因为没有加酵母
4.面和好了过后,再分成小块,每个小块捏成窝窝头的形状,然后蒸锅烧水,水开了过后,把窝窝头放进去蒸,差不多蒸15分钟左右就可以了,时间到了就可以吃了
非常好吃的红薯叶窝窝头就做好了,红薯叶这样吃别有一番风味
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3、aisei爱谢EverColor日抛:珍珠米白【细锁边,清透玻璃珠,水汪汪的大眼睛超好看】
4、美若康绽美日抛:乌缎黑【淡颜系氛围,偏雾感的黑灰色,瞳孔好像天生般明亮有神】、迷漫棕【姐系清冷感,融入澄澈水波的双瞳,在棕色外环与密集波点围绕下绽放迷人温柔】
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#嗨夏吃货节##夏日心动料理#猪肉萝卜馅包子
食材
猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、生抽30克、酱油适量、盐4克。
做法
1、心里美大萝卜清洗干净,用擦丝器擦成丝后, 入凉水锅中煮熟,水开后小火,注意防止溢锅。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时,攥掉多余的汤汁,用刀随意剁几下,使萝卜丝变短些。
3、炒锅中多放点植物油,将猪肉馅入锅中煸炒。
4、倒入适量的酱油和生抽,酱油调色,生抽调味;葱姜等调料可以随口味来放。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中,翻拌均匀,使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起,可以尝尝咸淡,来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了,如果喜欢松软的口感,可以等面全发,掀起面团,呈现细密的气孔,且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出,置于案板上,排气后搓成长条,切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮,取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包子,包子包好后,放在盖帘儿上进行二发
10、待包子是原来的1.5倍大小时,可开火蒸,上汽后蒸20分钟左右;包子蒸熟后,焖5分钟左右再开盖,防止骤冷而皮子发生收缩。
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做法
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8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮,取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
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