解码云岩区“避暑经济热”之四 | 邂逅美景与美食,让“流量”变“留量”#寻美云岩##寻美贵阳##寻美贵州#

爱上云岩的理由有很多,美食是其中重要的原因之一。丝娃娃、米豆腐、肠旺面……云岩美食有多受欢迎,人气爆棚座无虚席的店铺,逛吃逛吃大快朵颐的游客,到了半夜时分依然飘着香味的街道,就是这座老城给出的最好答案。

地处贵阳市最繁华的老城区的云岩,可谓是贵阳地道小吃和老城美食的发源地。这里餐饮业发展红火,不管是久负盛名的合群路、陕西路小吃夜市“一条街”,还是新兴起来的各有特色的商业街,各种美食琳琅满目。

紧扣“六爽”定位,全力以赴开展“强旅游”工作。在2023年避暑文化旅游季活动中,云岩区以“好xiang贵阳”为主题,陆续开展“老城美食地道好吃”系列活动,以“好香贵阳”多角度展示“地道小吃和老城美食的发源地”的魅力,以视觉、嗅觉、味觉的“香”为市民游客开启老城美食之旅,助推贵阳美食“流量”变“留量”,“爽爽贵阳”品牌效应释放。

“美景+美食” 避暑游有“流量”更能“留量”

将二十余种蔬菜切成细丝,用特制的极薄面皮包裹成襁褓状,再淋上贵州特色的酸辣汤,一口下去满嘴留香。

“酸辣爽口又消暑,就是这个味儿!”在位于贵阳市云岩区丝恋丝娃娃(南国花锦店),在外打拼多年的顾磊刚坐下尝了第一口,充满家乡味道瞬间勾起他儿时的回忆。

在顾磊记忆里,贵阳的每条老街几乎都能看到这道美食吃,“路边支起一张小桌子,摆上几张凳子便围成一个摊位,大碗黄豆、豆芽、海带丝和萝卜丝几种配菜,一小碟糊辣椒蘸水,价格便宜美味爽口,一口气能干掉十几个。”

以前的丝娃娃摊多存在于街头巷尾,随着城市升级发展,这一小吃也得到品牌化、规范化发展,各类品牌涌现。而对于顾磊这样土生土长的贵阳人而言,变化的是菜式与食材的创新,不变的是故乡的味道。

“丝娃娃不仅是贵阳地方传统小吃的代表。更承载着贵阳人的美食情怀和文化传承。”顾磊说,对于不少来贵阳避暑的朋友,他首推的美食就是丝娃娃,不仅能凉爽消暑,还能从中感受到贵阳美食文化的发展。

人间烟火气,最抚凡人心。美食作为云岩的一道亮丽风景,正与黔灵山公园、文昌阁、各色老街等自然人文景观一道,重塑着这个城市的独特气质。

美食与历史交融的民生路,但家香酥鸭、丁家脆哨、贵阳碗儿糕等特色美食汇聚,承载了众多贵阳人舌尖上的烟火记忆;

地处商业繁华区和居民区交界处的飞山街,铁签烤肉、老牌烤肉店等老字号店铺林立,永远香味四溢。而随着人气高涨诞生了不少网红小店,错落的老式建筑与时尚的打卡小店交错,也为这条老街带来了高涨的人气;

未来方舟外滩七公里,从未来方舟蜿蜒而过的7公里南明河段,沿河景观商业长廊、滨河慢跑道、观光小火车等丰富业态并存,让人垂涎的美食与流光溢彩的夜景交错,这里正在成为具有云岩特色的新兴城市文化旅游打卡点。

注入了云岩特色美食与独具人文气质的景观融合,“美景+美食”带来的效应,成为了云岩旅游火爆的“留量”密码。

特色活动层出不穷 文旅火热“出圈”

云岩区避暑游火热“出圈”,离不开独特的美景美食、丰富厚重的人文底蕴,更与该区紧扣“六爽”定位打造文化高地样板区,在“强旅游”上的绵绵发力密不可分。

8月22日晚,贵阳市云岩区民权路与富水北路成为人群关注的焦点,第二届贵阳丝娃娃节系列活动在这里精彩上演。
这场由政企联手打造的超精彩丝娃娃嘉年华,以中国传统节日七夕为契机,不局限于单一美食推广活动,结合云岩区特色策划推出长桌宴、七夕市集、红酸汤开坛仪式等系列丰富活动,为市民游客奉上一场味觉、听觉、视觉重叠感官盛宴。

在一阵激情音乐声中,两支乐队的演唱点燃了七夕之夜,台下观众大声跟唱,不远处,七夕非遗市集沿路设置的四十余个摊位,各类手作、饰品、潮玩、小吃等行业品牌代表入驻,吸引了不少市民驻足挑选。

一旁的丝娃娃长桌宴,百余名来自不同区域甚至城市的市民游客同桌而坐,举杯共庆,以共享方式体验这道丰盛的夏季清爽美食盛宴,将氛围推向高潮。

“酸辣爽口,开胃健脾,各类小菜的味道跟浓浓的酸汤汁是绝配!”来自重庆的游客张旭与现场游客围坐在一起,参加了这场别开生面的丝娃娃长桌宴,好吃到合不拢嘴,“我今天还下单了一份准备给家人带回去,希望他们也能尝到这口地道的贵阳美食。”

特色活动层出不穷,老城人气持续攀升。“快闪舞蹈+游戏互动”等互动体验活动,让现场嘉宾通过游戏活动的互动提升观众的参与感,以“音乐+美食”的方式,激活独具特色的体验场景,满足游客市民味觉、听觉、视觉的多重享受,带动旅游市场“热力”十足。

自云岩区2023年避暑文化旅游季启动以来,以“好xiang贵阳”为主题,陆续开展“老城美食地道好吃”系列活动,以文化赋能商业和旅游,提升多条街区新体验,创造多个场景活动新玩法,激发文旅市场无限活力。

“我们希望通过这样的活动,让市民游客在浪漫的节日里享受到更多的美食和快乐,也希望更多来贵州旅游的朋友,能通过这样的活动了解到贵阳美食小吃的文化和内涵,为推动云岩区的旅游产业及夜经济发展作出贡献。”活动承办方贵阳丝恋餐饮有限责任公司总经理曹勇表示。

消费娱乐场景亮相 旅游市场“热力”十足

“木制的手串价格都在20-30块,喜欢可以试戴。”8月22日,在云岩区丝娃娃节的非遗集市的小馨手串店摊位前,年轻老板穆林馨热情地招呼着来来往往的顾客。

不大的摊位上摆满了各式各样的手串、核桃等,不时有路过的顾客申请添加微信,准备以后线上下单购买,“不少年轻客人是冲着丝娃娃和七夕节的宣传过来的,带动市集的客流量也增大,就我这个摊位日均都能卖出上千块。”穆林馨笑着说。

闪烁的灯光中,美食、手作、饰品、潮玩等不同特色品牌汇聚,让这里成为年轻人的聚集地。创意十足五颜六色的摊位旁,不少摊主打开手机开启线上直播,介绍并展示售卖商品,不管是线上还是线下都人气火爆。

活动期间,丁家脆哨的市集活动上的摊位刚一摆出,过往的游客和市民就纷纷聚拢过来,喷香的味道和精致的包装,吸引了许多人购买品尝。

“精哨、香脆哨、软哨、颗粒脆哨,每种脆哨使用的肉质都不同,我们这次带了好几种来给大家展示。”从选肉到炒菜,摊位负责人闫治萍给客人讲解着不同脆哨的制作,各种不同的吃法。

作为贵阳的标杆特产,丁家脆哨的名号可谓家喻户晓。40多年的历史以及开设的多家实体店铺,这一地道美食早已成为贵阳美食的灵魂之选。

而提到这次主动参与此次市集活动,闫治萍表示销售并不是唯一的目的,而是希望通过七夕市集这一平台,让更多的省外游客了解到丁家脆哨这一品牌,“我们不仅有实体店铺,在抖音、淘宝等平台都开设了旗舰店,线上下单不管是哪里都能送到。”

着力掀起“避暑游”热潮,云岩区在“老城美食地道好吃”这一主线基础上,结合地方特色策划推出丰富此类“文旅+”活动,吸引广大游客走进云岩沉浸式嗨游,而不少景区、商场及商家也借势推出丰富活动及业态吸引人气,用更时尚的讲述方式展现云岩的“老城故事”。

在印象城创新打造的首家商业+音乐的新业态街区——肆悦街区,在提供美味佳肴同时,积极融入动感音乐和文创艺术品,丰富云岩区夜经济场景;每周五文昌阁广场上的不定期的路边音乐会,在持续两个多月的时间里,成为了许多热爱音乐的小伙伴最期待的“周末party”。

品地道美食,逛老城老街,观城市文化。各种消费新场景、新业态频繁亮相,让云岩在这个避暑季“热”度十足。来源:天眼新闻

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