#美食[超话]#
今天给大家介绍几家好吃的海鲜餐厅和特色
美食推荐时间到啦！今天给大家介绍几家超赞的海鲜餐厅和特色菜品，让你的味蕾瞬间爆炸！
阿浪海鲜连锁餐厅
必点菜品蒜蓉粉丝扇贝！这道菜真是让我欲罢不能，鲜嫩的扇贝搭配入味的蒜蓉和Q弹的粉丝，让我一口接一口欲罢不能。而且这家海鲜餐厅的环境也非常好，服务员态度亲切热情，让人感觉好像回到家一样舒适。
萌哒哒椰子鸡餐厅
如果你想尝遍全城的美食，那么一定不能错过萌哒哒椰子鸡餐厅！这里的招牌菜萌哒哒椰子鸡绝对是一绝！每一口都能感受到椰汁的清香和鸡肉的鲜嫩，让你的味蕾沉醉其中！
小海豚海鲜连锁餐厅
每一只虾都鲜嫩多汁，外皮炸得酥脆，椒盐味道十分浓郁，简直是吃货的天堂！而且价格也非常亲民，绝对物超所值！如果你也是海鲜控，一定不能错过这家店！来试试这道口感超赞的椒盐皮皮虾吧！
头号渔港海鲜连锁餐厅
这里的菜品真是让人垂涎三尺！如果你喜欢辣味，那么一定不能错过他们的招牌菜：香辣蟹！这道菜的特点就是辣味十足，吃起来鲜香可口，让人回味无穷。每一口都能感受到新鲜的海味，加上酱汁的调配恰到好处，让你的味蕾都跳跃起来。
爷爷的东山羊
推荐菜香煎羊排！来自爷爷的东山羊，肉质鲜美，口感细腻，肥瘦相间，入口即化。尤其是煎烤后，外酥里嫩，肉汁四溢，让人垂涎欲滴。想要品尝正宗的东山羊，菜香煎羊排是不二之选！煎制时加入多种香料和蔬菜，让肉质更加鲜美，口感更加丰富，让人回味无穷。

来海南必吃的美食
口碑餐厅：头号渔港海鲜餐厅，萌哒哒椰子鸡餐厅，小海豚海鲜连锁餐厅，阿浪海鲜连锁餐厅，爷爷的东山羊亚龙湾店
海南小吃：椰子妹清补凉、千与千寻甜品店、清凉补·椰果岛冷饮店、抱罗粉、鸡屎藤糖水、酱爆虾饼、酸米糕
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——写一下爸爸最近买的古蔺面条

弓长有个姑姑嫁到四川古蔺县，古蔺县最出名的是手工面，面经久耐煮，煮了许久都不会混汤。

早几年姑姑与姑父双双从铁路局退休，家中只生育一个女儿。

弓长去的不巧，表姐不在家，跟男朋友一起去广州玩了，两姐妹没碰见。

姑姑昨晚高压锅熬制的耙豌豆，煮了面条，小白菜打底，一碗冒着清香的清汤面就摆在面前。

“吃呀”姑姑让杜宇航跟弓长先吃，“油泼辣子在桌上自己放，你姑父这次用的最辣的朝天椒做的，辣的很，不要放太多，等会吃了难受。”

“知道了”弓长跟杜宇航先吃，姑父去菜市场买完十几尾黄辣丁和米糕，卤菜，一只黄鸡回来。

姑姑也正做好面，四人围着桌子边吃边聊。

“等会中午吃完饭再走”姑父笑眯眯起身，“我给你们做麻辣鸡块和盐酸菜煮黄辣丁。”

姑姑自豪，“你姑父这手艺是老祖宗传下来的，你来了不吃岂不是白来一趟。”

杜宇航白不白来不知道，徐弓长反正不吃这两样菜是最对会后悔的。她开心说好，又拿了桌上香甜软棉的米糕吃。

先将鸡扎孔，再用三十多种香料煮制的黄鸡，沾用热油浇出来的辣椒面，鸡块鲜香麻辣，入口就顺滑，舌尖味蕾齐齐跳舞。

更遑论那盐酸菜黄辣丁，野生的黄辣丁，肉质鲜美，酸菜酸劲十足，配上老坛里泡制的小米椒。

还没出锅，香味就勾得人不停吞咽口水。

[开学季]

姑父做的极好，出锅的黄辣丁个个漂亮，轻轻用竹筷一挑，骨肉分离。

杜宇航没见过这鱼，盯了会儿，才夹了一块入口。

酸辣气先侵占舌尖，在感受细滑娇嫩的鱼肉在口腔慢慢崩开，辣味直往头顶窜。

“好吃吧”弓长怕他不好意思，夹了一条到他面前的碗里，提醒，“慢点吃，有刺。”

“可不是有刺，吃鱼的时候少说话”姑姑笑，“我们弓长是个小馋猫，每回来都要吃。”

“嗯嗯，好吃”弓长说:“姑父的手艺一如当年。”

[努力]弓长:我来就是为了吃

宇航:女朋友的家人紧张

关于厨房做饭小窍门的合集
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。 　
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。 https://t.cn/AirI0lur