黑松露自由！
再次回到8 1/2，菜式几乎完成了一轮完整的替换。在Ricaddo回归后，这里的菜式几乎都是按照食材来翻牌，有些菜只出现一两周，有些菜会持续一两个月，而每天也都会根据当天进货的实物来调整，说百变也不为过，绝对新鲜感十足。
始终维持不变的则是仪式感，例如搭配餐包的两款来自Ricaddo家乡的橄榄油，例如餐间总是会出现的off menu，例如我最爱的柠檬gelato酒香sobe，处处都提醒着我，哦，这是8.5。
前菜第一道灵感来自于意大利卡布里沙拉，以轻薄的奶酪慕斯佐番茄汁、罗勒油和火腿粉末，入口泡沫感十足，似骄阳下披上的薄纱，搭配适口的酸度，开胃。
carpaccio用的是刚断奶的小乳牛肉，细嫩而奶香十足，搭配节瓜和黑松露切片增加咀嚼时的质感，再点缀小柑橘汁和黑松露油醋，爽口。
鳌虾稍微炙烤到断生，保留完美的幼嫩口感。底层的鳌虾清汤将鲜度浓缩，搭配夏季时令的蔬菜，大海的滋味如浪峰扑面而来，回味无穷。
松露季最不能少的终究还是意面，橙黄色的面背后的秘密就是1公斤面粉兑40颗鸡蛋，纯度绝对高得离谱。黑松露现场片，如雪花般覆满，花纹清晰漂亮，香气浓郁扑鼻。Ricaddo特意每一份面都换了两三只松露，就是为了让每一份面的香气都更加立体。因为每一颗松露的海拔与日照时间都不尽相同，导致香气会有些微差别，成年人从不做选择题，最好的答案就是全都要。
off menu的意大利饺子惊艳到爆。鸡油菌搭配牛肝菌，山珍的鲜美完全不输大海。
主菜有两款可选，但一样都是黑松露盖满盘[偷笑] 我选的是布列塔尼蓝龙虾，佐龙虾清汤，与之前的鳌虾看似异曲同工，口感上还是有很大不同。龙虾肉质更为紧实，鲜度并不那么浓郁却细腻绵长，优雅尽显。
甜品也是两款可选，传统的黑松露巧克力冰淇淋，和不那么传统的舒芙蕾。我选了后者。扁平碟子里的舒芙蕾还是第一次吃到，不如传统的那么吹弹可破，却又增加了一点点类似松饼的韧度。嵌着流心的榛子馅儿，搭配浓郁香甜的榛子冰淇淋，作为结尾非常完美。
#美食分享##微博新潮计划##我的美食日记##带着微博去旅行##城市味蕾战##创作热爱者计划##好好吃饭##不可辜负的美食##澳门旅行# https://t.cn/RXvlGnO
再次回到8 1/2，菜式几乎完成了一轮完整的替换。在Ricaddo回归后，这里的菜式几乎都是按照食材来翻牌，有些菜只出现一两周，有些菜会持续一两个月，而每天也都会根据当天进货的实物来调整，说百变也不为过，绝对新鲜感十足。
始终维持不变的则是仪式感，例如搭配餐包的两款来自Ricaddo家乡的橄榄油，例如餐间总是会出现的off menu，例如我最爱的柠檬gelato酒香sobe，处处都提醒着我，哦，这是8.5。
前菜第一道灵感来自于意大利卡布里沙拉，以轻薄的奶酪慕斯佐番茄汁、罗勒油和火腿粉末，入口泡沫感十足，似骄阳下披上的薄纱，搭配适口的酸度，开胃。
carpaccio用的是刚断奶的小乳牛肉，细嫩而奶香十足，搭配节瓜和黑松露切片增加咀嚼时的质感，再点缀小柑橘汁和黑松露油醋，爽口。
鳌虾稍微炙烤到断生，保留完美的幼嫩口感。底层的鳌虾清汤将鲜度浓缩，搭配夏季时令的蔬菜，大海的滋味如浪峰扑面而来，回味无穷。
松露季最不能少的终究还是意面，橙黄色的面背后的秘密就是1公斤面粉兑40颗鸡蛋，纯度绝对高得离谱。黑松露现场片，如雪花般覆满，花纹清晰漂亮，香气浓郁扑鼻。Ricaddo特意每一份面都换了两三只松露，就是为了让每一份面的香气都更加立体。因为每一颗松露的海拔与日照时间都不尽相同，导致香气会有些微差别，成年人从不做选择题，最好的答案就是全都要。
off menu的意大利饺子惊艳到爆。鸡油菌搭配牛肝菌，山珍的鲜美完全不输大海。
主菜有两款可选，但一样都是黑松露盖满盘[偷笑] 我选的是布列塔尼蓝龙虾，佐龙虾清汤，与之前的鳌虾看似异曲同工，口感上还是有很大不同。龙虾肉质更为紧实，鲜度并不那么浓郁却细腻绵长，优雅尽显。
甜品也是两款可选，传统的黑松露巧克力冰淇淋，和不那么传统的舒芙蕾。我选了后者。扁平碟子里的舒芙蕾还是第一次吃到，不如传统的那么吹弹可破，却又增加了一点点类似松饼的韧度。嵌着流心的榛子馅儿，搭配浓郁香甜的榛子冰淇淋，作为结尾非常完美。
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#产品设计##工业设计 #设计奖##Core77 Design Awards 2023 Apollo by Chow Cheuk Yin
Apollo是一款手持式艺术绘画诊断相机，由手持式多光谱数码单反相机和相应的软件应用程序组成。
它的作用：
投资古代绘画是一个巨大的模棱两可的市场。因此，艺术认证至关重要。如今，许多艺术专家缺乏对此类工具和技术的可访问性。阿波罗通过拍摄这幅画的底画和特定颜料来揭示油画的身份。
灵感：
这一切都始于我读到总部位于日内瓦的美术专家研究所的一份报告，该报告声称估计市场上50%的艺术品是伪造的，我对伪造艺术品问题的严重程度感到震惊。碰巧的是，我有机会在ECAL从事这个产品设计项目，这是一个由瑞士电子和微技术中心（CSEM）的初创公司MATIS领导的多光谱相机项目。
从研究中看，现有的科学技术，如多光谱成像，只保留给最昂贵的绘画的前5%，这些方法需要专业工程师在外部实验室工作，缺乏一种方便和负担得起的科学方法来验证现场所有价值的艺术品。
其工作方式：
1.用户用安装环将多光谱环闪光灯连接到数码单反相机镜头的前部，并将同步线插入单反相机。
2.当用户按下相机的穿梭按钮时，它会触发一个多光谱环闪光灯，该闪光灯会打开从410纳米（紫外线）到940纳米（红外线）不等的LED，在绘画上投射13种不同的波长；同时，相机在突发模式下获得13张不同底层的绘画图像。
3.艺术专家可以访问已擦除的签名，并识别绘画下方的颜料，而不会损坏绘画本身。绘画照片被传输到Pigma软件，用户可以安全地访问艺术的隐藏信息。它准确地识别颜料，并可视化下图，解锁艺术的独特标志。
设计过程：
由于艺术投资者/艺术评估师/艺术修复师对识别绘画的可访问工具的独特需求，设计过程专注于他们的特定工作环境，包括艺术画廊、艺术博物馆和艺术修复工作室。为了为他们提供一个用户友好、负担得起的选择，设计决策强调便携性、可用性和简单性，新设计可以超越实验室仪器的局限性。
它有什么不同：
-“阿波罗”便携式设计是独一无二的，主要是在考虑艺术行业个人可用性的专家的帮助下定义的。
-与市场上供实验室工程师和技术人员使用的现有多光谱设备相比，可拆卸的环形闪光灯和与市场上现有的单反相机配合使用的能力使阿波罗更具成本效益，并允许相机用户更快地熟悉其操作模式。
-阿波罗的便携性提供了在艺术修复工作室、博物馆、画廊等灵活环境中使用它的可能性。因此，用户不再需要将绘画带到专业实验室，从而产生额外的保险和运费。
未来计划
下一个里程碑将是与瑞士的艺术修复师和画家进行现场测试。该项目的目标是在未来一到两年内生产它。
Apollo是一款手持式艺术绘画诊断相机，由手持式多光谱数码单反相机和相应的软件应用程序组成。
它的作用：
投资古代绘画是一个巨大的模棱两可的市场。因此，艺术认证至关重要。如今，许多艺术专家缺乏对此类工具和技术的可访问性。阿波罗通过拍摄这幅画的底画和特定颜料来揭示油画的身份。
灵感：
这一切都始于我读到总部位于日内瓦的美术专家研究所的一份报告，该报告声称估计市场上50%的艺术品是伪造的，我对伪造艺术品问题的严重程度感到震惊。碰巧的是，我有机会在ECAL从事这个产品设计项目，这是一个由瑞士电子和微技术中心（CSEM）的初创公司MATIS领导的多光谱相机项目。
从研究中看，现有的科学技术，如多光谱成像，只保留给最昂贵的绘画的前5%，这些方法需要专业工程师在外部实验室工作，缺乏一种方便和负担得起的科学方法来验证现场所有价值的艺术品。
其工作方式：
1.用户用安装环将多光谱环闪光灯连接到数码单反相机镜头的前部，并将同步线插入单反相机。
2.当用户按下相机的穿梭按钮时，它会触发一个多光谱环闪光灯，该闪光灯会打开从410纳米（紫外线）到940纳米（红外线）不等的LED，在绘画上投射13种不同的波长；同时，相机在突发模式下获得13张不同底层的绘画图像。
3.艺术专家可以访问已擦除的签名，并识别绘画下方的颜料，而不会损坏绘画本身。绘画照片被传输到Pigma软件，用户可以安全地访问艺术的隐藏信息。它准确地识别颜料，并可视化下图，解锁艺术的独特标志。
设计过程：
由于艺术投资者/艺术评估师/艺术修复师对识别绘画的可访问工具的独特需求，设计过程专注于他们的特定工作环境，包括艺术画廊、艺术博物馆和艺术修复工作室。为了为他们提供一个用户友好、负担得起的选择，设计决策强调便携性、可用性和简单性，新设计可以超越实验室仪器的局限性。
它有什么不同：
-“阿波罗”便携式设计是独一无二的，主要是在考虑艺术行业个人可用性的专家的帮助下定义的。
-与市场上供实验室工程师和技术人员使用的现有多光谱设备相比，可拆卸的环形闪光灯和与市场上现有的单反相机配合使用的能力使阿波罗更具成本效益，并允许相机用户更快地熟悉其操作模式。
-阿波罗的便携性提供了在艺术修复工作室、博物馆、画廊等灵活环境中使用它的可能性。因此，用户不再需要将绘画带到专业实验室，从而产生额外的保险和运费。
未来计划
下一个里程碑将是与瑞士的艺术修复师和画家进行现场测试。该项目的目标是在未来一到两年内生产它。
最近上课有感。
教自媒体这玩意吧，不仅仅是要教人怎么做自媒体。
拆解下来，我希望学生能对自己不要过于自卑/自负，我得教他们心学，如何平衡内心。
希望学生写出好的文案，我就得教他们严谨的逻辑思维结构。
希望学生拍摄出美的作品，就得教如何提升审美。
希望学生能根据生活自发的产生灵感，就得教大家如何洞察人性。
希望品牌能有更合理的新媒体计划，我就得先教品牌更高维度的商业认知…
希望学生爆火之后稳住心态，我就得跟他们理理哲学……
诸如此类。在自媒体上的一个缺点，往往是有对应的根本问题的……
没有严谨的思维，写不出逻辑缜密的文案。没有高阶的认知，输出不了通透的观点。没有长期耳濡目染之下高级审美，拍不出好看的照片。没有批判性思维，就无法一直颠覆过去的自己，不断成长。
这些都是三年前的我未曾察觉到的底层逻辑。
唯有站得够高，看得才更通透。
我也在成长，也在进步着。
想把这套新的方法论，复刻给无数的素人。
【PS: 长月烬明的周边手串等了老娘三个月才集齐，真服了工厂#汽水教你做运营##我的青春不打烊##出圈吧大学生##闪闪发光的同学##长月烬明##好物推荐#
教自媒体这玩意吧，不仅仅是要教人怎么做自媒体。
拆解下来，我希望学生能对自己不要过于自卑/自负，我得教他们心学，如何平衡内心。
希望学生写出好的文案，我就得教他们严谨的逻辑思维结构。
希望学生拍摄出美的作品，就得教如何提升审美。
希望学生能根据生活自发的产生灵感，就得教大家如何洞察人性。
希望品牌能有更合理的新媒体计划，我就得先教品牌更高维度的商业认知…
希望学生爆火之后稳住心态，我就得跟他们理理哲学……
诸如此类。在自媒体上的一个缺点，往往是有对应的根本问题的……
没有严谨的思维，写不出逻辑缜密的文案。没有高阶的认知，输出不了通透的观点。没有长期耳濡目染之下高级审美，拍不出好看的照片。没有批判性思维，就无法一直颠覆过去的自己，不断成长。
这些都是三年前的我未曾察觉到的底层逻辑。
唯有站得够高，看得才更通透。
我也在成长，也在进步着。
想把这套新的方法论，复刻给无数的素人。
【PS: 长月烬明的周边手串等了老娘三个月才集齐，真服了工厂#汽水教你做运营##我的青春不打烊##出圈吧大学生##闪闪发光的同学##长月烬明##好物推荐#
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