来法国吃#海鲜# 吧[酷]马赛鱼汤（Bouillabaisse）是南法历史悠久的著名菜式，其传统做法是用石头鱼、多利鱼、海鳗等#地中海# 现捕鱼类熬成高汤，再以茴香、藏红花调味而成。

受马赛鱼汤的美味启发，#普罗旺斯# 很多厨师延申创造出各色特色菜肴，其中Lionel Lévy的“奶昔鱼汤”十分有创意。[馋嘴]L’Alcyone餐厅的这位主厨将鱼汤、鱼片、由蛋黄、奶酪和橄榄油调成的奶油酱一起搅拌成“奶昔”，装入高高的玻璃杯中成为独特饮品。

L’Alcyone餐厅还是一星#米其林餐厅# ，有机会的话，来这喝一口马赛鱼汤吧！#法国·马赛[地点]##普罗旺斯[超话]##法国旅行[超话]##带着微博去旅行#

实用信息
地址：Hôtel InterContinental, 1 Place Daviel, 13002 MARSEILLE 2ÈME
开放时间：周一至周五19:30 - 23:30
更多信息请戳评论区

图 | © chezfonfon | © Dolemleux.p | © lionellevyofficiel | © Restaurant Alcyone Marseille

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