#情感语录[超话]#
但凡和美食还有享受相关的回忆，总是和
父亲连在一起。

在我的心目中，父亲几乎无所不能。他既是家里当之无愧的大厨，挖空心思的采购，同时又是娱乐生活坚定不移的提供者。他为我们购买的各类连环画和其他图书不下几十本，这在当时可谓是一个惊人的数字。

至今我还真切地记的，每逢周日，自己是如何急不可待地等着出去采购的父亲速速归来，而他从来都不曾让我失望过。

几只半大的柴鸡，几条捆扎在一起的带鱼，回民街的羊肉，难得一见的猪排骨，老牛肉，很快就能让一家老小大快朵颐。偶尔会有极罕见的品种像花菜莲藕蒜苔什么的，甚至还有上好的野兔和山鸡。每一样他都烹制得极好，极到位，一看就是以往再熟络不过。他用清理过的鸡肠做的爆炒杂碎，堪称一绝，那一等一的好滋味，时隔多年还让人念念不忘。

偶尔父亲谈及过往，会提到当年捕食龙虾海龟、风干鹿肉和胡椒园里的种种趣事。

他早年优渥舒适的生活，到他毅然踏上回乡的路途后就戛然而止了。但他终其一生，都喜下棋、好美食，耽娱乐，连日常的服饰一向也选用面料上乘的，享受起来从不打，倒是一品的人物。

父亲一生耿直，天分极高，凡事又尽职尽责，全力以赴，往往吃亏的时候居多。好在他天性旷达，乐天知命，终得以尽享晚年之乐。所谓宠辱不惊，这四个字放在父亲身上，真是恰当不过。

父亲，天天快乐！
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#王姑娘的日常叨叨#
情怀美食·砂锅小馄饨[照相机]
发现公司附近的香港广场开了家新店卖“砂锅小馄饨”，激动啊！中午饭点杀过去尝尝[馋嘴]可以说很地道了，馄饨汤是猪油冲出来的，里面还有榨菜、蛋皮、紫菜、虾米、香菜和葱，然后砂锅也是小时候半夜三更会跑去弄堂口吃宵夜时的那口砂锅[耶]鲜肉锅贴做的也相当可以[心]超满足啊！就是这40大洋的价格，谁让它在市中心呢，真的只能偶尔情怀一下了[羞嗒嗒]哈哈哈哈哈哈～ https://t.cn/z8A4yIU

#每日一餐分享#
皮蛋

皮蛋，鸭蛋做出来的口感最好，所以我们一般吃的皮蛋是鸭蛋居多，营养成分基本跟鸭蛋差不多了
皮蛋用碱制作而成，碱性较强，所以对维生素B1和B2的破坏会比较多。蛋白质氨基酸会被分解，特别是赖氨酸和蛋氨酸这两种必须氨基酸，同时钠含量会大幅增加，再加上我们在吃皮蛋的时候还要添加酱油等调味，算是一种高钠的食物。所以皮蛋只适合偶尔吃
另外目前的工艺已经是无铅的了，只要是合格的皮蛋可以排除铅中毒的概率了
皮蛋苋菜汤是一道比较经典的菜，苋菜炖煮得比较软烂，很适合老人小孩，碱性条件下果胶水解，使细胞壁软化，所以老了的苋菜也会被煮得软软糯糯的，很好吃。但是会破坏一些维生素C和维生素B2，以及叶酸。
今天老爸煮的是皮蛋肉末冬瓜汤，据说是一个湖北人教的，看见时还觉得有点黑暗料理，没想喝起来还挺鲜的。
南昌人也真的超级爱皮蛋，一般吃水煮，油炸我都要点皮蛋，后来还出了皮蛋鲜肉云吞，我哪天也要去尝尝。
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