品质超棒的米坨坚果怎么选？

▪A180盐焗大腰果（500g59）：超大！一罐500g能吃好久，而且是非油炸的还非常健康

▪临安山核桃仁（5罐59.9）：这个强推，是临安今年8月的新货！不是市面上的碎货奥，入口酥脆，咀嚼的时候能感觉到它的油脂越嚼越香！配料表只有丢丢的盐+糖

▪夏威夷果仁（山姆同款）：夏威夷的果仁被一层芥末味的脆皮包裹，爱吃芥末的试试，很上头

▪碧根果仁（5罐59.9）：无需剥壳贼省事！奶香味十足，就是茶颜悦色上面撒的那个碎碎，单吃配奶油都可香了，这次直接吃一颗颗完整的果仁超爽

品质超棒的米坨坚果怎么选？

▪A180盐焗大腰果（500g59）：超大！一罐500g能吃好久，而且是非油炸的还非常健康

▪临安山核桃仁（5罐59.9）：这个强推，是临安今年8月的新货！不是市面上的碎货奥，入口酥脆，咀嚼的时候能感觉到它的油脂越嚼越香！配料表只有丢丢的盐+糖

▪夏威夷果仁（山姆同款）：夏威夷的果仁被一层芥末味的脆皮包裹，爱吃芥末的试试，很上头

▪碧根果仁（5罐59.9）：无需剥壳贼省事！奶香味十足，就是茶颜悦色上面撒的那个碎碎，单吃配奶油都可香了，这次直接吃一颗颗完整的果仁超爽

#五刷台州 02
再不写就要忘记了。

台州和汕头不同，后者是整个城市的人民爱吃、懂吃，因而催生出丰富的饮食文化体系，每个食客在其衍生出的无数分支下都能找到适合自己的触点。
台州在我眼里就简单许多，饮食品类少、相对家常，海鲜、糯米制品是两大关键词。我们的行程就是这样安排的：留足肚子吃糯米制品，再尽可能多地尝试时令的海鲜。

围绕着糯米制品，吃了嵊州豆腐煎包/嵊州汤炒年糕、温岭嵌糕、台州大肠年糕、台州扁食。
围绕着海鲜，吃了当地的海虾“红绿头”、梅童鱼、老虎鱼、梭子蟹、黄鳝、鲳鱼、蛏子等等。做法自然首推当地家常做法“家烧”，以姜蒜洋葱粒爆香、蚝油老酒简单调味焖煮，浓郁挂汁，与海味极搭。我在家用这种做法烧过午鱼，味道也是很好的。如果同桌有多道海鲜，那做法就要区分开来，否则会太腻的。新鲜鱼可以用雪菜烧；时令的梭子蟹葱油做法就够鲜不抢味；黄鳝这次尝试了一回焖饭，更喜欢大排档里加掐头去尾的豆芽和新鲜韭菜爆炒的做法，锅气十足，适合下酒。

单这样看，如果要每年去的话，对于本就住在沿海城市的我们，新鲜感是不太够的。所以说到底，新荣记才明明白白是我们每一次去台州的理由。
台州是新荣记的发家之地，两者互相成就；摘星之后，想在全国范围内以最低人均吃到新荣记，除了尝试荣家平替荣小馆等延伸品牌，就得去台州当地吃最为过瘾啦。

我的必点菜是沙蒜豆面和乳鸽，两者都是无可替代的。乳鸽皮薄脆如纸、肉软嫩多汁；沙蒜豆面汁收得极为鲜香浓郁，人均不过一小碗而已，这样蛮好，意犹未尽，下次再来。
迫不及待地想说说鲳鱼烧年糕。
以往两个人吃是不舍得点鲳鱼的。这次和朋友一起就能多点些菜，餐标也跟着往上提。鲳鱼的价位是按份量区分的，一斤以上就得是四位数的单价，我们在生鲜区点菜时相中的鲳鱼正正好是一斤，巧了嘛不是。
鲳鱼堪堪斜剖成五段，是前面写过的家烧做法精细版本。筷子夹起一段鱼肉放进嘴里，可以用舌头和上颚轻轻抿开——对，是抿开，这两个字代表着绵密细腻的鱼肉触感，总之还挺让我觉得惊喜的。中间更厚实的鱼肉部分则会更有肉感一些。
年糕是另外上的一笼、又一笼、啊又一整段（https://t.cn/A6OUuoJG。这里岔开说一下新荣记的服务，今年可能是为了扩大客容量，从以往的有且只有包厢模式增加了大厅部分的位置，不过每桌还是有专属的服务人员（体验上来说比包厢从容多了）。吃完第一笼4个圆片，服务小哥悄悄让后厨又蒸上一笼送了上来，这一笼则是对半切成8个半圆片（他既看出我们一笼不够吃、又怕我们第二笼有压力，真的好贴心。我始终相信人和人之间是有引力的，我们除了说感谢，也身体力行地把年糕吃光光了✌
年糕可以蘸红糖吃，小贝壳猜想是整块红糖磨碎而成，没再额外加白砂糖，所以口感很细腻。刚蒸好的年糕在红糖里打个滚儿，红糖在热气烘托下渐次融化，他俩特别喜欢。
我更喜欢咸口的吃法，浇上一勺鲳鱼汤汁（请注意！汤汁里还有夹鱼时掉下来的一些鱼肉碎碎），孔隙被汤汁浸润，手打年糕相比机打的空气感优势就体现出来了，我也很喜欢这种米香。

除此之外，盐卤豆腐煲是我们有回点了贵海鲜，为了平衡成本点的一道便宜菜，盛惠69元，后来也变成了我们的常驻菜。用鲜青豆、笋丝、丝瓜、咸肉、虾、鸡油菌吊出鲜味，豆腐是很能吸鲜味的，很难不好吃；这样浓郁的一锅底料，汤却做得清澈淡口，好难得，我们都空口喝了一碗。
事后回想，其它菜式稍显平淡，其实不是菜的问题，是我们点菜搭配的能力还需要再优化。

流水账写完，也算不辜负这次的台州行啦。