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关于……上海好吃的！？

唔，我不知道你是想问我具体的店还是想问我什么菜色，那我就姑且当成后者，来给你进行一个超个人向的上海菜（？）安利活动。

免责声明：我不确定我说的这些是不是正宗上海菜，只确定他们是我从小吃到大的上海家常菜，如果他们的正体其实是苏州菜/浙江菜/潮州菜/粤菜，请不要太过在意（

个人向上海料理Top 1 —— 腌笃鲜

简单来说就是用咸肉+鲜肉+笋+（百叶结）放在一起炖炖炖，然后炖出来的汤一枚呀！可以用猪肉/蹄膀来做，也可以用老母鸡来做，一转鸡肉腌笃鲜。

咸肉和鲜肉一起炖出来的汤会有一种特殊的鲜味，然后汤里的其他食材吸饱了汤汁也会被钓出鲜味儿，总之就是非常好吃！

强烈推荐ww

个人向上海料理Top2—— 响油鳝丝

之所以叫响油鳝丝，主要是这个菜在爆炒端上餐桌时，会再撒点葱然后趁热浇上热油，令滚油和菜品发出“滋滋滋”的声音来挑逗客人们的的食欲。

我在其他地方也吃过这道菜，但上海菜的响油鳝丝和其他地方的鳝丝/软兜相比最大的特色可能是没有那么甜（）

对！没错！我知道上海本帮菜以“甜”著称，我在这里说这个很奇怪，但我在苏州浙江以及其他地方吃过的鳝丝一个比一个甜，突出一个相当炸裂。

鳝鱼的肉质鲜嫩，通过爆炒腌制等手法去除掉食材本身的杂味腥味以后，会变得特别美味，也属于一道我在日本几乎吃不到所以一直会惦记的菜_(:_」∠)_

个人向上海料理Top3—— 酒香草头

草头，即苜蓿，又叫金花菜，之所以得名可能是因为他长得和野草非常相近……听我母亲说，她小的时候去乡下玩经常会看到这种植物长在田野里，并不是什么金贵的食材，随便挖挖就有一大堆。

酒香草头，顾名思义就是将草头清炒，而后通过白酒/黄酒进一步提味，将草本的清香发挥至最大，烹饪起来并不困难。

由于是疑似野草出场，所以在早春以外的时节，他的口感不是特别软嫩的那种，相反，略有嚼劲，因此咀嚼之时更能吃出它的清新滋味儿，是本人最喜欢的绿色蔬菜。

那就——先答到这儿吧！其实更出名的上海料理我也是挺推荐的啦，比如早餐常见的生煎，小笼包，大饼包油条之类，还有八宝鸭，三黄鸡，熏鱼之类的，也都是可以选择尝试的菜色，不过我估计其他地方应该也都有了吧……？

不过要稍微diss一个菜，那就是刀鱼！不论是清蒸刀鱼（骨头擢发难数，鲜味不过如此），刀鱼面（把肉+骨头全炖成一锅类乳浊液以后用它来煮面），刀鱼馄饨（大概也是把骨头+肉打碎然后和猪肉馅包在一起吧）都相当普通。我属于很喜欢吃海鲜的类型，但还是get不到这一食材的精妙之处。

这在物资匮乏的年代可能是难得的美味，但如今已经有些平平无奇，而且价格极贵，突出一个智商税。

找图的时候本来在找专门的图，结果发现有一张拍桌子刚好三道菜都在，可见我是真的很爱他们（）

感谢提问啦，答得很开心ww

我俩5-6岁开始一起玩，认识20多年，两个人合为一体的亲密关系，无论多久不联系只要一通电话马上能约，对她们家的记忆我每个角落每个细节都记得清清楚楚，她家的每个物件我都记得什么样子，她爸爸养的花那么漂亮，她家的桃树结的桃子脆甜又好吃，她的家像是我的另一个家一样，熟悉又可以肆意放开的地方，我遗憾的是前两年她的妈妈去世了，我跟朋友吃饭时无意听到的，那顿饭我吃的有多不安，多内心翻涌我自己知道，但可能距离远了她没有告诉我，她的性格也不会告诉我（因为她跟我一样是遇到事能不打扰尽量自己抗的那一种），她的妈妈给我感觉就是没有血缘关系但熟悉的，看我们长大的亲人一样，很难过，我现在想起来都会掉眼泪，我再也见不到那个婶婶了！我的家庭也在中学之后发生了很多不好的事情，她也从不提我的伤疤，我也不想提她的过往（有几年我俩各方面原因联系很少，忙着各自的工作生活）但彼此知道默默陪伴胜过一切！我们童年少年都无比美好、开心、快乐、搞笑……后面遇到再多人都无法取代彼此心里的位置，心照不宣的默契，真挚透明的舒适感，很难得很珍贵！在这浮浮沉沉的岁月中，得一知己人生足以！[心]

刚刚曝光，百款名酒抽检结果:其中这6款不含一滴酒精，你都喝过吗？

1 国窖1573
包装和酒质都是非常优质的，包装精致喜庆，醇香甘润，饮酒非常舒适。

2 青花郎
风格独特，展现的香味丰富醇厚，整体风格甜柔，唇齿留香，余味悠长。

3 赖圣坊
茅台镇人人得知的酱酒品牌，与茅台酒的酿造秘方一致，成酒酱香味浓郁，口感顺滑柔和，不少人都把它称为“小飞天”不少人被它吸引。

4 洋河 梦之蓝
有名绵柔型白酒，喝起来绵柔舒适，香味独特，口感丰富，层次分明。

5 东方红
绵甜醇厚的口感让人回味，香味口感纯正，饮酒回甘，令人倍感愉悦。

6 水井坊
精美的包装，吸引大家的目光，绵柔风格的水井坊受不少人的喜爱，顺滑可口，回味悠长。