旅行回来两个多月了 想记录下碰到的可爱的驴友们
第一个是青海去西藏绿皮出发前碰到的擦火车玻璃的女生，突然来劲问她为什么要擦玻璃，她说为了路上看清楚风景，卧槽我突然觉得还能这样，路上因为相机和风景也聊起来了，她是新疆博乐人带着妈妈去西藏玩，本来说好一起拼车去酒店，但是因为行李塞不下就没一起，后来一想没加微信很可惜
第二个也是这列火车上遇到的，复旦计算机大二男生，也是车上看到各自在拿相机拍照聊到一块，后来一起拼车去拉萨市里，没想到住的青旅很近，就约了一块儿逛，第二天行程不一样就分开了，没想到后面林芝的篝火边又遇到了，第二天我离开林芝又遇到了，缘分，妙不可言奥，聊天时觉得他大二就挺有见识的，挺聊得来，后来看他朋友圈原来当过兵回来，那确实年纪也差不多
第三个是乌鲁木齐青旅里认识的，同龄也是本科毕业，正宗新疆人，但很喜欢绍兴等水乡，在杭州工作过一年，也喜欢咱们南方女孩[酷]，现在也来绍兴发展了，乌鲁木齐十天每天都跟他一块干饭聊天金铲铲，从他那听到好多新疆的故事，算是一路上聊的最好的小伙伴啦，一块为工作前程烦恼，一块鄙弃青旅里炫富的土豪
还有一个在重庆青旅，小哥拉着我吉他弹唱，我这三脚猫根本不敢露手，一直是他在弹，让我伴唱我也不敢哈哈哈后来找借口跑了，大学毕业打算环骑中国的男孩儿
还有很多，对于我这内向的人来说遇到什么人都看缘分，只有偶尔神经一抽才会主动找人搭话，所以遇到这些人也是很有缘啦

#新疆的羊肉到底有多好吃##原来羊肉也有鄙视链##新疆到底有多少种吃羊方式#
新疆吃羊图鉴，它凭什么是大西北吃羊TOP1？

“到底哪里的羊肉更好吃？”一旦提出这个问题，经常能见到新疆、宁夏、甘肃、内蒙人为此争得脸红脖子粗。剑拔弩张的混战，往往以“新疆羊适合烤，内蒙、宁夏羊做手抓好吃”化开干戈。

在新疆，羊肉为啥这么神？羊肉对新疆人来说到底是怎样的存在？

也许有人比新疆人更会养羊，但很少有人比新疆人更会吃羊。

新疆的人均羊肉消费量，近乎是第二名内蒙古的两倍，是当之无愧吃羊大省TOP1。

独特的地理位置，决定了新疆是丝绸之路的通道、文明交汇的十字路口。来自欧亚大草原的牛羊，东亚、中亚、西亚的香料，中原、西域与草原地带的料理方式都在新疆交汇、融合。这些因素相互叠加让新疆人吃羊吃出了不同层次的高度。

新疆有游牧风情浓郁到只加盐的手抓肉与烤肉，与西亚美食存在千丝万缕联系的烤丸子肉、羊肉抓饭，用西亚、中亚、甚至印度广泛分布的馕坑烤制的烤全羊，还有近几十年随建设新疆历史发展而来的米肠子、面肺子、过油肉拌面……新疆人吃羊甚至到了讲究时令与羊肉品种、产地的地步。

新疆很大，大到占据了六分之一的中国，从山顶终年负雪的阿尔泰山，到茫茫戈壁中的塔里木盆地，再到中国陆地低点——吐鲁番盆地，其间蕴藏着六分之一个中国的差异，气候水土多有不同，生活在不同环境中的羊种自然也大不一样。

阿勒泰羊，北疆羊的骄傲，拥有犹如驼峰般充满脂肪的尾巴和臀部。在哈萨克族人手里，阿勒泰羊经白水煮熟，加盐就是鲜嫩多汁的手抓肉。

巴什拜羊，它们野性十足，适合天然放牧，筋腱少口感新嫩多汁，味道鲜美异常。

托克逊黑羊，生活在炎热干燥的吐鲁番盆地，在甜美骆驼刺的滋养下肉质鲜嫩、肥而不腻。正因如此，料理托克逊羊甚至可以用料理生猛海鲜的方式——清蒸吃。

尉犁罗布羊，喝天山冰川水，吃多样牧草，只加一点盐水煮就自带清香而膻味全无。吃过一次就会变成心心念念的羊中白月光。

那么到底哪种羊更好吃？新疆人一定会告诉你“当然是我家乡的！”新疆过于广阔，新疆羊的种类也过于丰富，味道各有千秋。大家推崇的，其实是从小吃到大的乡愁味道。你吃过新疆的羊肉吗？更喜欢羊的哪种吃法？

P1、2、4：制图 / 任东
P3、5、8、9: 图 / 图虫·创意
P6:摄影 / 赖宇宁 
P7:图 / 视觉中国
编辑节选自《在中国大西北，到底谁是吃羊冠军？》-地道风物

前情提要：路过了一群外国同学
pom：萨瓦迪卡～
我：（我以为她在搞怪）什么萨瓦迪卡，哪里萨瓦迪卡了[挖鼻]
沉默……
我反应过来：他们刚刚说萨瓦迪卡了吗？
pom：对啊，他们说hello，萨瓦迪卡。
我：那个男人说的吗？
pom：对啊！
我：我还以为他是新疆人！刚刚看他和另一个长得像印度人走一起，又看他长得有点像中国人，我想又像中国人又像印度人，哦！新疆人！

于是笑喷