#阳光聊书# 最近经常看网络鉴宝节目，感慨负责鉴宝的达人只是通过网络看那么一两眼，就能说出大开门一眼假之类的判断，觉得非常不可思议。
家人则说我经常听到一句话，就说是从《红楼梦》中哪一章节学来的某人的哪一句话，他也觉得不可思议。
读《风味传》的时候，好像知道了这道题的答案。
作者使用了一张美国国会图书馆卡片分布的图片，让我们对脑子中的分类有了一个相对具体的概念。每个人都拥有一个脑内的图书馆，这个图书馆属于私人的藏书室。每个人都有感兴趣的东西，面对着同样的东西，不同的人，得出的结论也不一样。嗅觉世界如此，风味的世界更是如此。
风味的世界是一个非常自我的世界，中秋节马上就要到了，估计月饼的甜咸大战又要开始了。
人类在进化的过程中，实际上也在一直丰富着自己的脑内图书馆，我们之所以在日常生活中没有感受到这个在图书馆查找的过程，是因为我们和鉴宝的达人一样，对这些东西熟极而流，永远不需要刻意想起，也永远不会忘记。风味就是这样一件很迷人的东西。
看《风味传》的时候，经常感慨作者能够把我们日常生活中特别常见的现象追根溯源，让我们看到了支撑我们日常吃饭的是一个超乎寻常庞大而复杂的体系，这个体系能运转得如此纯熟，也是人类历史发展的必然。
这本书的作者是一对夫妇，他们因为爱吃而把吃当做了一种专业来研究，他们的研究成果告诉我们，人类一直在做着趋利避害的选择，在这种选择中，人类各类器官不断优化，书中特别为我们强调了味觉和嗅觉，让我们看到了它们在为我们奉献美食的道路上，曲折前行。
书中也写了许多为风味作出贡献的前行者，他们为了让人们得到更好的使用效果而去进行实验、总结、实践。
印象很深刻的，有一位来自日本的化学教授池田菊苗，他喝到美味的鱼汤，就决心找出这美味的源头。这个过程比我们想象的要难得多，我们以为构成鱼汤最多也不过那么十几种原料而已，而实际上，分析这个可不仅仅是分析这十几种原料就可以了，鱼汤中包含了几千种化合物，而池田教授的研究，足足用了他的一生，他不停地寻找着化合物，然后再排除，他走了许多的弯路，而最终他发现了产生美味的两种化合物。他的后续研究者又就这两种化合物如何配搭做出了不懈的努力，最终才造出了我们大家熟悉的调味品——味精。
看完这本书之后，感觉对这世界充满了感恩之心。
我们尝到的每一口美味，都是生物进化和科学研究的结果。
家人则说我经常听到一句话，就说是从《红楼梦》中哪一章节学来的某人的哪一句话，他也觉得不可思议。
读《风味传》的时候，好像知道了这道题的答案。
作者使用了一张美国国会图书馆卡片分布的图片，让我们对脑子中的分类有了一个相对具体的概念。每个人都拥有一个脑内的图书馆，这个图书馆属于私人的藏书室。每个人都有感兴趣的东西，面对着同样的东西，不同的人，得出的结论也不一样。嗅觉世界如此，风味的世界更是如此。
风味的世界是一个非常自我的世界，中秋节马上就要到了，估计月饼的甜咸大战又要开始了。
人类在进化的过程中，实际上也在一直丰富着自己的脑内图书馆，我们之所以在日常生活中没有感受到这个在图书馆查找的过程，是因为我们和鉴宝的达人一样，对这些东西熟极而流，永远不需要刻意想起，也永远不会忘记。风味就是这样一件很迷人的东西。
看《风味传》的时候，经常感慨作者能够把我们日常生活中特别常见的现象追根溯源，让我们看到了支撑我们日常吃饭的是一个超乎寻常庞大而复杂的体系，这个体系能运转得如此纯熟，也是人类历史发展的必然。
这本书的作者是一对夫妇，他们因为爱吃而把吃当做了一种专业来研究，他们的研究成果告诉我们，人类一直在做着趋利避害的选择，在这种选择中，人类各类器官不断优化，书中特别为我们强调了味觉和嗅觉，让我们看到了它们在为我们奉献美食的道路上，曲折前行。
书中也写了许多为风味作出贡献的前行者，他们为了让人们得到更好的使用效果而去进行实验、总结、实践。
印象很深刻的，有一位来自日本的化学教授池田菊苗，他喝到美味的鱼汤，就决心找出这美味的源头。这个过程比我们想象的要难得多，我们以为构成鱼汤最多也不过那么十几种原料而已，而实际上，分析这个可不仅仅是分析这十几种原料就可以了，鱼汤中包含了几千种化合物，而池田教授的研究，足足用了他的一生，他不停地寻找着化合物，然后再排除，他走了许多的弯路，而最终他发现了产生美味的两种化合物。他的后续研究者又就这两种化合物如何配搭做出了不懈的努力，最终才造出了我们大家熟悉的调味品——味精。
看完这本书之后，感觉对这世界充满了感恩之心。
我们尝到的每一口美味，都是生物进化和科学研究的结果。
關於女神村“看日出”系列；此篇是第二十八篇（上）。上一篇地址：https://t.cn/A6OJyEVw
看見美好發生。
…
晴天，晨冷，秋寒。5：48
…
日出去的晨。
樹葉還未落，野草還蔥蔥。（未到深秋時）
騎車的味道；早晨，迎著“冽風”，耳朵就像凍下來。
四肢，那種逐漸失去溫度的感覺，一疊疊的浪一樣的傳來。
…
太陽，終於探出頭。6：01
…
凍的有些喪失思考。
凍的有些喪失熱心。
凍的有些喪失感知。
…
總之呢，非常不適應這種感覺，而常年居住的北方人，好像更喜歡這種冷意，更願早起及更早的做些農事。
那麼冷，凍的也確實適合幹活；幹活就會自身產熱，供需平衡。6：05
…
應該換行裝了。
若是再冷下去，最終應該更換，出行時間。
…
一直換到，一天之中最熱的時間。
若是還繼續寒冷的話，就是差不多“本年結束之時”。
只能說“本年”；我以後在家的話，可能也會去走一走吧。最重要的女人，人生苦短，還是有緣或相見更好，莫要自掘或為陌路人（為何要違背內心呢）。6：10
…
行程終點將至。
此刻陽光，曬得背部有些暖意還陽。
…
整個行程，冷，貫穿始終。
凍的，沒有多少心情。
聽覺呢，耳朵凍的難受。
嗅覺呢，鼻子有些酸酸。
視覺呢，眼睛有些鼓鼓的感覺。
觸覺呢，四肢冷浪疊疊。
味覺，到是沒有受到影響。
…
五感去四，各種干擾。
頭皮也有一些冷。
一個人，若再有情感及思考，可能就不屬於正常人啦。
…
雖然，不能說天氣及氣候，決定一方水土，以及孕育之恩。
但是，天氣確實決定著一切的。
這種環境，一年四季之多半，比較適合勤勤懇懇，任勞任怨，唯命是從的工作。
那些已經固化下來得工作，不需要多少心思細膩，只需要按部就班。
…
可能越往北，東北的冷，更勝一籌。
但是，人類的生存及一切，早已經克服了天氣及氣候，其實換一換衣物即可，重新制定一下寒帶的行裝穿著，保護好五感正常，以及養成好的生活方式，也可以避免受到影響。（從小做起）
…
過去有個典故“不過山海關”，也應有天氣的原因的，不能否認的現實。
不是有一句話“非眼盲则耳聋，非手颤则足跛，否则半身不遂也”。其實，真正冷起來，耳朵、眼睛、手腳等等感知，外不環境帶來的干擾，效果類似的。久而久之，必然成為風俗啦。
同理之，人類呢，要克服這種天氣對於感知的擾亂；特別是北邊的地區。6：27
…
從西邊一路過來的話，走過“疑無路”，走到眼前“又一村”；早晨，在村落上空，有一層薄薄的霧氣，非常好看。
一條白色的帶狀，沿著村落及山腰，從西向東蔓延悠遠；由近至遠，將數個村落連系在一起。
…
迎著太陽，有些煙火氣息（味道）。
（可惜沒有拍，由於隱私的緣故）其實，這種霧氣，在其他地方，也可以撥捉到一絲。6：48
…
賣豆腐的聲音，挺親切的。
有人煙的地方，才有生意。
有聲音的地方，就有人間煙火。
…
聲音，都是從山下村落裡傳來的。
…
可能一會兒，聲音又會換一個地方。
說實際的，賣豆腐的電子聲音，應該稍微改進一下。
遠遠的聽起來，由於聲音失真的原因，導致耳朵採集還能夠聽起來，趨向於逼真。
隔的近的話，耳朵的感覺，會受不了。
那種有一點點吧…靈魂摩擦的聲音。
…
可能由於這種聲音，身處在遠處的人，也可以清晰聽到。
生氣及煙火，挺好的。
…
可以在聲音之中，建立一個私人“LOGO”；加一點點個性的東西，（到了必要之時）申請一個聲音方面的專利。
聽其聲，就知道是誰在賣豆腐。
也是一種宣傳，日積月累的信譽，意外收穫；可能過很多年後，這個聲音也有價值的，至少是一種人生見證。
（例如：一長三短，恭喜發財。）
…
這個社會，真正做事的人，（往往）不懂得宣傳自己。那些不會做事的人，天天在宣傳自己。
這也是一切壞的根源之一；但是，現實之中，不能做減法的，違背言論自由；只能做加法，讓做事的人，更會宣傳自己。
民眾，應該懂得宣傳自己，授民以漁；如此，才能更進一步，驅散迷霧，朗朗乾坤。7：11
…
站在山頂，迎著朝陽，暖洋洋的。
可能，隨著天氣越來越冷，山頂的暖意，更加舒服及留戀。
這個地方，風兒一般不是很大。風，往往在山之陰面，面向女神村的那一側，半山腰的位置，更容易感知到。
而山頂，及山之陽面，屬於另一種味道。明顯的炎熱。
…
一陰一陽。
（轉過身去，曬得背部，更舒服）7：18
…
我這人，眼雜。
女人，就常常錯認，及認不出來；香椿，這一次，也應該是搞錯了。
“香椿”的葉子，也開始變紅了。
…
一直以來，都不知道是火炬樹，還當作“香椿”呢！
10-1=9。
如此的話，十種植物，實則是9種；火炬樹，拍了兩次，誤認為“香椿”啦。
…
還有呢，那種鬼臉的葉子，今天才發現，應該是構樹幼年的葉子。
…
一些火炬樹和構樹，相伴相生，很有意思的一副山景。7：25
…
昨天選的景點，感覺還不錯。
陽光明媚。
…
但是，曬多了，也有一絲難受。7：57
…
（突然覺得吧）
火炬樹的葉子啊，紅了之後，有一點點血跡斑斑的感覺（因為往往殘缺不全，瀰漫著腐的斑痕，還有蛛網纏繞，不由得就與血液產生了聯想）。
再一眼望遍，看多了，反而生出一絲傷感；換成不喜歡的人，可能會有一絲鮮血作嘔。
可能遠看起來，很美麗一些。
看多了，感覺多些，感覺“紅葉”沒有那麼脫塵，與眾不同。
…
（做個對比吧，天生一對）
同時呢，遠處的青山，給人一種常青美好。
近看的話，也是另一種感受，無邊落木蕭蕭下。嗚咽之感，也可以說鬼哭狼嚎。
…
（此刻心境不一樣）
不管是青山，還是紅葉，都還依舊是世俗之物；愛慕之餘，應該正視“世俗”，才能超脫世俗。
山青也有傷感，葉紅也有傷感。
…
由遠到近，走進一個人，懂得一個人，然後真正的去愛她。8：09
…
（ID：317；原稿時間：2023.9.7 8：09；上一篇地址：https://t.cn/A6OJyEVw)
看見美好發生。
…
晴天，晨冷，秋寒。5：48
…
日出去的晨。
樹葉還未落，野草還蔥蔥。（未到深秋時）
騎車的味道；早晨，迎著“冽風”，耳朵就像凍下來。
四肢，那種逐漸失去溫度的感覺，一疊疊的浪一樣的傳來。
…
太陽，終於探出頭。6：01
…
凍的有些喪失思考。
凍的有些喪失熱心。
凍的有些喪失感知。
…
總之呢，非常不適應這種感覺，而常年居住的北方人，好像更喜歡這種冷意，更願早起及更早的做些農事。
那麼冷，凍的也確實適合幹活；幹活就會自身產熱，供需平衡。6：05
…
應該換行裝了。
若是再冷下去，最終應該更換，出行時間。
…
一直換到，一天之中最熱的時間。
若是還繼續寒冷的話，就是差不多“本年結束之時”。
只能說“本年”；我以後在家的話，可能也會去走一走吧。最重要的女人，人生苦短，還是有緣或相見更好，莫要自掘或為陌路人（為何要違背內心呢）。6：10
…
行程終點將至。
此刻陽光，曬得背部有些暖意還陽。
…
整個行程，冷，貫穿始終。
凍的，沒有多少心情。
聽覺呢，耳朵凍的難受。
嗅覺呢，鼻子有些酸酸。
視覺呢，眼睛有些鼓鼓的感覺。
觸覺呢，四肢冷浪疊疊。
味覺，到是沒有受到影響。
…
五感去四，各種干擾。
頭皮也有一些冷。
一個人，若再有情感及思考，可能就不屬於正常人啦。
…
雖然，不能說天氣及氣候，決定一方水土，以及孕育之恩。
但是，天氣確實決定著一切的。
這種環境，一年四季之多半，比較適合勤勤懇懇，任勞任怨，唯命是從的工作。
那些已經固化下來得工作，不需要多少心思細膩，只需要按部就班。
…
可能越往北，東北的冷，更勝一籌。
但是，人類的生存及一切，早已經克服了天氣及氣候，其實換一換衣物即可，重新制定一下寒帶的行裝穿著，保護好五感正常，以及養成好的生活方式，也可以避免受到影響。（從小做起）
…
過去有個典故“不過山海關”，也應有天氣的原因的，不能否認的現實。
不是有一句話“非眼盲则耳聋，非手颤则足跛，否则半身不遂也”。其實，真正冷起來，耳朵、眼睛、手腳等等感知，外不環境帶來的干擾，效果類似的。久而久之，必然成為風俗啦。
同理之，人類呢，要克服這種天氣對於感知的擾亂；特別是北邊的地區。6：27
…
從西邊一路過來的話，走過“疑無路”，走到眼前“又一村”；早晨，在村落上空，有一層薄薄的霧氣，非常好看。
一條白色的帶狀，沿著村落及山腰，從西向東蔓延悠遠；由近至遠，將數個村落連系在一起。
…
迎著太陽，有些煙火氣息（味道）。
（可惜沒有拍，由於隱私的緣故）其實，這種霧氣，在其他地方，也可以撥捉到一絲。6：48
…
賣豆腐的聲音，挺親切的。
有人煙的地方，才有生意。
有聲音的地方，就有人間煙火。
…
聲音，都是從山下村落裡傳來的。
…
可能一會兒，聲音又會換一個地方。
說實際的，賣豆腐的電子聲音，應該稍微改進一下。
遠遠的聽起來，由於聲音失真的原因，導致耳朵採集還能夠聽起來，趨向於逼真。
隔的近的話，耳朵的感覺，會受不了。
那種有一點點吧…靈魂摩擦的聲音。
…
可能由於這種聲音，身處在遠處的人，也可以清晰聽到。
生氣及煙火，挺好的。
…
可以在聲音之中，建立一個私人“LOGO”；加一點點個性的東西，（到了必要之時）申請一個聲音方面的專利。
聽其聲，就知道是誰在賣豆腐。
也是一種宣傳，日積月累的信譽，意外收穫；可能過很多年後，這個聲音也有價值的，至少是一種人生見證。
（例如：一長三短，恭喜發財。）
…
這個社會，真正做事的人，（往往）不懂得宣傳自己。那些不會做事的人，天天在宣傳自己。
這也是一切壞的根源之一；但是，現實之中，不能做減法的，違背言論自由；只能做加法，讓做事的人，更會宣傳自己。
民眾，應該懂得宣傳自己，授民以漁；如此，才能更進一步，驅散迷霧，朗朗乾坤。7：11
…
站在山頂，迎著朝陽，暖洋洋的。
可能，隨著天氣越來越冷，山頂的暖意，更加舒服及留戀。
這個地方，風兒一般不是很大。風，往往在山之陰面，面向女神村的那一側，半山腰的位置，更容易感知到。
而山頂，及山之陽面，屬於另一種味道。明顯的炎熱。
…
一陰一陽。
（轉過身去，曬得背部，更舒服）7：18
…
我這人，眼雜。
女人，就常常錯認，及認不出來；香椿，這一次，也應該是搞錯了。
“香椿”的葉子，也開始變紅了。
…
一直以來，都不知道是火炬樹，還當作“香椿”呢！
10-1=9。
如此的話，十種植物，實則是9種；火炬樹，拍了兩次，誤認為“香椿”啦。
…
還有呢，那種鬼臉的葉子，今天才發現，應該是構樹幼年的葉子。
…
一些火炬樹和構樹，相伴相生，很有意思的一副山景。7：25
…
昨天選的景點，感覺還不錯。
陽光明媚。
…
但是，曬多了，也有一絲難受。7：57
…
（突然覺得吧）
火炬樹的葉子啊，紅了之後，有一點點血跡斑斑的感覺（因為往往殘缺不全，瀰漫著腐的斑痕，還有蛛網纏繞，不由得就與血液產生了聯想）。
再一眼望遍，看多了，反而生出一絲傷感；換成不喜歡的人，可能會有一絲鮮血作嘔。
可能遠看起來，很美麗一些。
看多了，感覺多些，感覺“紅葉”沒有那麼脫塵，與眾不同。
…
（做個對比吧，天生一對）
同時呢，遠處的青山，給人一種常青美好。
近看的話，也是另一種感受，無邊落木蕭蕭下。嗚咽之感，也可以說鬼哭狼嚎。
…
（此刻心境不一樣）
不管是青山，還是紅葉，都還依舊是世俗之物；愛慕之餘，應該正視“世俗”，才能超脫世俗。
山青也有傷感，葉紅也有傷感。
…
由遠到近，走進一個人，懂得一個人，然後真正的去愛她。8：09
…
（ID：317；原稿時間：2023.9.7 8：09；上一篇地址：https://t.cn/A6OJyEVw)
袁世凯死后，到底留下了多少遗产？
1916年，袁世凯去世后，当时的“总统府”开始清点他的主要遗产，包括：现金、股票、房产、地产、金条玉器等贵重物品。
其中现金部分，袁世凯的17个儿子，每人分得12万元，其中袁克定因为是长子，需要代父主持家务，分走了40万。15个女儿，每人分到嫁妆费8000元。仅此一项就是244万元。
另外，袁世凯曾经在法国银行秘密存了200万法郎，约定，生前支取，除了袁世凯本人签字，还得有徐世昌和孙宝琦的签字才能取。身后支取，由长子袁克定签字支取。
袁世凯死后其他的子女们知道了这件事，都跑去问袁克定，结果袁克定说他也不知道，问徐世昌，徐世昌也支支吾吾的，结果这200万法郎就被袁克定独吞了。
关于股票，主要是北京自来水公司、开滦煤矿和启新洋灰公司三家。
北京自来水公司，是袁世凯命他的亲信周学熙创办的。周学熙是周馥的儿子，曾经到日本考察洋务，认定办实业是很重要的一条路。
启新洋灰公司的前身是唐山细绵土厂，其实就是水泥厂，因为当时是根据英文cement直接音译过来的。这个水泥厂在1900年的时候被开平矿务局的总办张翼，连同开平矿务局一起卖给了英国比墨公司
1906年8月被袁世凯收回，更名为启新洋灰公司，1907年，袁世凯离开天津进入北京担任外务部尚书，嗅觉灵敏的周学熙担心局势有变，就把洋灰厂变成了私人公司，并送给了袁世凯大量的股票份额。
而开滦煤矿，其实是两家企业合并而来的。1875年，李鸿章兴办洋务，创办了开平矿务局。1900年，开平矿务局的总办张翼将矿务局卖给了英国比墨公司。日俄战争后，中国开始收回狂犬运动，但是因为英国也介入太深，最终没有收回。
于是，袁世凯就命周学熙在开平矿务局15公里处，创办了滦川煤矿公司，与开平矿务局竞争。由于双方竞争的太厉害，英国人吃不消了。1912年6月，由英国驻华公司朱尔撮合，两家公司正式合并为开滦煤矿。
开滦煤矿的第一任董事长，就是大公子袁克定。
关于房产和地产，主要集中在北京，天津，安阳和周口。其中，北京有5套房子，天津有9套房子，安阳2套房子，在周口、安阳、辉县有田产4万余亩。不过，冯玉祥在河南当督军的时候，把袁世凯的地产全部给没收充公了。
袁世凯死后，各房太太们基本都单过了。虽然袁世凯给他们留下了巨额的财富和家产，但是毕竟坐吃山空，到了解放前夕，基本开始靠典当家产卫生，慢慢的业算败落了。
#历史人物# https://t.cn/z8A46Dp
1916年，袁世凯去世后，当时的“总统府”开始清点他的主要遗产，包括：现金、股票、房产、地产、金条玉器等贵重物品。
其中现金部分，袁世凯的17个儿子，每人分得12万元，其中袁克定因为是长子，需要代父主持家务，分走了40万。15个女儿，每人分到嫁妆费8000元。仅此一项就是244万元。
另外，袁世凯曾经在法国银行秘密存了200万法郎，约定，生前支取，除了袁世凯本人签字，还得有徐世昌和孙宝琦的签字才能取。身后支取，由长子袁克定签字支取。
袁世凯死后其他的子女们知道了这件事，都跑去问袁克定，结果袁克定说他也不知道，问徐世昌，徐世昌也支支吾吾的，结果这200万法郎就被袁克定独吞了。
关于股票，主要是北京自来水公司、开滦煤矿和启新洋灰公司三家。
北京自来水公司，是袁世凯命他的亲信周学熙创办的。周学熙是周馥的儿子，曾经到日本考察洋务，认定办实业是很重要的一条路。
启新洋灰公司的前身是唐山细绵土厂，其实就是水泥厂，因为当时是根据英文cement直接音译过来的。这个水泥厂在1900年的时候被开平矿务局的总办张翼，连同开平矿务局一起卖给了英国比墨公司
1906年8月被袁世凯收回，更名为启新洋灰公司，1907年，袁世凯离开天津进入北京担任外务部尚书，嗅觉灵敏的周学熙担心局势有变，就把洋灰厂变成了私人公司，并送给了袁世凯大量的股票份额。
而开滦煤矿，其实是两家企业合并而来的。1875年，李鸿章兴办洋务，创办了开平矿务局。1900年，开平矿务局的总办张翼将矿务局卖给了英国比墨公司。日俄战争后，中国开始收回狂犬运动，但是因为英国也介入太深，最终没有收回。
于是，袁世凯就命周学熙在开平矿务局15公里处，创办了滦川煤矿公司，与开平矿务局竞争。由于双方竞争的太厉害，英国人吃不消了。1912年6月，由英国驻华公司朱尔撮合，两家公司正式合并为开滦煤矿。
开滦煤矿的第一任董事长，就是大公子袁克定。
关于房产和地产，主要集中在北京，天津，安阳和周口。其中，北京有5套房子，天津有9套房子，安阳2套房子，在周口、安阳、辉县有田产4万余亩。不过，冯玉祥在河南当督军的时候，把袁世凯的地产全部给没收充公了。
袁世凯死后，各房太太们基本都单过了。虽然袁世凯给他们留下了巨额的财富和家产，但是毕竟坐吃山空，到了解放前夕，基本开始靠典当家产卫生，慢慢的业算败落了。
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