在低调摸索了一段时间时候，西贝集团旗下的贾国龙中国堡终于加快了扩张脚步。

根据贾国龙中国堡对界面新闻提供的数据，截至2023年9月5日，它已经在北京开出50家门店，且均是直营门店。贾国龙中国堡主打产品包括小炒黄牛肉堡、本帮红烧肉堡、外婆菜嫩蛋堡等，采用中式发酵的面饼来制作堡体，并往里填充中式菜肴。

最早该品牌起名为“贾国龙空气馍”，当时曾强调面饼来源于浙江桐庐一带的特色小吃“酒酿馒头”，首店2022年11月在北京开出。

直到2023年4月，品牌才正式更名为贾国龙中国堡，理由是更想突出“现实产品形态”，方便顾客更容易认知产品与品牌。

从门店选址来看，贾国龙中国堡分布在商场、社区和写字楼周边，以小店的模式呈现。界面新闻走访了位于北京朝阳路上的两家贾国龙中国堡门店。这两家店都是沿街开设，主要客群为附近以写字楼的上班族为主，也有一些周边社区的居民。

贾国龙中国堡向界面新闻表示，从行业而言，“小店”是未来的趋势。他们打造的“高能小店”模式，会以后厨与吧台为核心。同时，制作流程和菜单也会精简，降低对人力的依赖，提升门店交付能力，也方便未来发展加盟。

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