大阪風お好み焼きとは
「大阪風お好み焼き」は小麦粉をベースとした生地にいっぱいのキャベツ等と肉、海鮮などを混ぜ込んで焼いたものです。日本のお好み焼きは大きく分けて「大阪風お好み焼き」、「広島風お好み焼き」に分類されます。広島風は生地と具材を混ぜてから焼くのではなく、鉄板の上で具材を重ねるように順に焼いていくものです。大阪風は広島風と比較して、生地がサクッと焼きあがるのも魅力です。
お好み焼きにはウースターソースをベースとした「お好み焼きソース」をかけて食べます。お店それぞれがこだわりのソースを用意しています。更に好みに応じてマヨネーズや鰹節、青のりをトッピングして食べます。
お好み焼の材料例
生地：小麦粉、卵、水、すり下ろした山芋
具材（野菜類）：キャベツ、ネギ
具材（肉・魚）：好みに応じて選択できる（豚肉、イカ、MIX等
ソース：ウースターソースをベースとしたソース、マヨネーズ
その他：鰹節、青のり
大阪風お好み焼きの種類
「お好み焼き」の「お好み」は「好きもの」を意味しています。大阪風お好み焼きでは肉、海鮮等、好みの具材を選ぶことが出来ます。野菜は生地に混ぜ込まれる為、一般的に変更はできません。以下にお好み焼きのメニュー例を紹介します。お好み焼きは「庶民に親しまれるメニュー」であり、高級な具材は用いられません。
お好み焼のメニュー例
豚玉
一番基本的な大阪風お好み焼き、一番人気。豚肉が入っている。豚肉の油分と生地がマッチして美味しい。玉は玉子を意味しています。
イカ玉
海鮮系のお好みではイカ玉が一番人気
MIX焼き
豚肉、イカ、海老等いろいろな具材が入っている。玉子を意味する「玉」の表記はありませんが勿論玉子が入っています。
シーフードMIX焼き
イカ、海老、タコなどいろいろな海鮮具材が入っています。
モダン焼き
お好み焼きの中に焼きそばが入っています。
これらをベースにチーズや、納豆、餅を好みで追加することも出来ます。トッピングと言われ基本的に有料です。
大阪風お好み焼きの起源
奈良時代に中国の唐に留学した吉備真備が、小麦粉を水で溶き、薄く伸ばして焼く「煎餅」を日本に伝えことが起源と言われています。それが長い年月を経て、現在のお好み焼きの形になったと言われています。中国の方には一気に親近感が湧くことでしょう。中国の煎餅はクレープの様な薄い生地にいろいろなものを入れて丸めて食べるものですが、大阪風お好み焼きは生地と具材を混ぜてから焼くことが大きな違いです。現在のお好み焼きのスタイルは1950年くらいに確立されたと言われています。
「大阪風お好み焼き」は小麦粉をベースとした生地にいっぱいのキャベツ等と肉、海鮮などを混ぜ込んで焼いたものです。日本のお好み焼きは大きく分けて「大阪風お好み焼き」、「広島風お好み焼き」に分類されます。広島風は生地と具材を混ぜてから焼くのではなく、鉄板の上で具材を重ねるように順に焼いていくものです。大阪風は広島風と比較して、生地がサクッと焼きあがるのも魅力です。
お好み焼きにはウースターソースをベースとした「お好み焼きソース」をかけて食べます。お店それぞれがこだわりのソースを用意しています。更に好みに応じてマヨネーズや鰹節、青のりをトッピングして食べます。
お好み焼の材料例
生地：小麦粉、卵、水、すり下ろした山芋
具材（野菜類）：キャベツ、ネギ
具材（肉・魚）：好みに応じて選択できる（豚肉、イカ、MIX等
ソース：ウースターソースをベースとしたソース、マヨネーズ
その他：鰹節、青のり
大阪風お好み焼きの種類
「お好み焼き」の「お好み」は「好きもの」を意味しています。大阪風お好み焼きでは肉、海鮮等、好みの具材を選ぶことが出来ます。野菜は生地に混ぜ込まれる為、一般的に変更はできません。以下にお好み焼きのメニュー例を紹介します。お好み焼きは「庶民に親しまれるメニュー」であり、高級な具材は用いられません。
お好み焼のメニュー例
豚玉
一番基本的な大阪風お好み焼き、一番人気。豚肉が入っている。豚肉の油分と生地がマッチして美味しい。玉は玉子を意味しています。
イカ玉
海鮮系のお好みではイカ玉が一番人気
MIX焼き
豚肉、イカ、海老等いろいろな具材が入っている。玉子を意味する「玉」の表記はありませんが勿論玉子が入っています。
シーフードMIX焼き
イカ、海老、タコなどいろいろな海鮮具材が入っています。
モダン焼き
お好み焼きの中に焼きそばが入っています。
これらをベースにチーズや、納豆、餅を好みで追加することも出来ます。トッピングと言われ基本的に有料です。
大阪風お好み焼きの起源
奈良時代に中国の唐に留学した吉備真備が、小麦粉を水で溶き、薄く伸ばして焼く「煎餅」を日本に伝えことが起源と言われています。それが長い年月を経て、現在のお好み焼きの形になったと言われています。中国の方には一気に親近感が湧くことでしょう。中国の煎餅はクレープの様な薄い生地にいろいろなものを入れて丸めて食べるものですが、大阪風お好み焼きは生地と具材を混ぜてから焼くことが大きな違いです。現在のお好み焼きのスタイルは1950年くらいに確立されたと言われています。
茜屋日海夏 - SARANG
edit Lyrics
ミッチンサラン
このままlet me cry 痛みだけgrowin’ up
綺麗事だってあなたは笑うでしょう？
優しくleave me dry 恋ごとwipin’ out
求めすぎてたわたしの間違いだわ
焦がれたevery night
過呼吸でmake me better
火遊びのような幼い恋だったの
Uh baby 強がってみても消せないlovin’ …love
Uh maybe 部屋の片隅でlonely love sick
終われないの愛が
一人になりたいくせにI LOVE
あきらめさせてよ
好きなのに 好きなはずなのに
無邪気なあなたも
これは愛か？
孤独なままで触れたMY LOVE
進みたいけれど
少し 少し疲れちゃったの
キスしてclose my eyes 溺れるlazy sunday
開けた窓から流れ込む切なさが
囁くsay goodbye 遮るwhat you say
煙草にのせて溜め息を溶かしたの
Uh maybe 部屋の片隅でlonely love sick
ミッチンサラン
I LOVE
二人触れ合ったそれは愛か？
答え聞かせてよ
探しても 探し続けても
見えない明日を
抱いて泣いた
それでもそばにいたいMY LOVE
わがままでいるわ
深く 深く 確かめるから
終われないの愛が
孤独なままで触れたMY LOVE
あきらめさせてよ
少し 少し 疲れちゃったの
edit Lyrics
ミッチンサラン
このままlet me cry 痛みだけgrowin’ up
綺麗事だってあなたは笑うでしょう？
優しくleave me dry 恋ごとwipin’ out
求めすぎてたわたしの間違いだわ
焦がれたevery night
過呼吸でmake me better
火遊びのような幼い恋だったの
Uh baby 強がってみても消せないlovin’ …love
Uh maybe 部屋の片隅でlonely love sick
終われないの愛が
一人になりたいくせにI LOVE
あきらめさせてよ
好きなのに 好きなはずなのに
無邪気なあなたも
これは愛か？
孤独なままで触れたMY LOVE
進みたいけれど
少し 少し疲れちゃったの
キスしてclose my eyes 溺れるlazy sunday
開けた窓から流れ込む切なさが
囁くsay goodbye 遮るwhat you say
煙草にのせて溜め息を溶かしたの
Uh maybe 部屋の片隅でlonely love sick
ミッチンサラン
I LOVE
二人触れ合ったそれは愛か？
答え聞かせてよ
探しても 探し続けても
見えない明日を
抱いて泣いた
それでもそばにいたいMY LOVE
わがままでいるわ
深く 深く 確かめるから
終われないの愛が
孤独なままで触れたMY LOVE
あきらめさせてよ
少し 少し 疲れちゃったの
晚上好！
我是目黑莲！
最近太阳很大
感觉自己要融化了
大家要注意身体
不要中暑了！
不过，如果白天太阳很大
晚上的天空就会很美
前几天
在网上看到会有流星雨
所以定了闹钟，在阳台上等了很久
结果果然是
没有看到、、、（笑）
因为是在城市里
有高楼大厦挡着
肉眼很难看到
想要去户外野营
下午烧烤
晚上围着火炉看星星✨
如果我去了
会和大家汇报的！
要等我哦～
七月马上就要过去
新的一个月，一起加油吧！！
#Snow Man#
こんばんは！
目黒蓮です！
最近太陽が強い
溶けそうな気がする
みんな体に気をつけて
熱中症にならないように！
7月はもうすぐ終わります
新しい一ヶ月、一緒に頑張りましょう！！
ただし、日中に太陽が大きければ
夜の空がきれいになります
先日
ネットで見ると流星群があります
だから目覚まし時計をセットして、ベランダで長い間待っていました
結果はやっぱり
見てない、、、（笑）
都会だから
高層ビルが立ちはだかっている
肉眼では見えにくい
アウトドアキャンプに行きたい
午後のバーベキュー
夜はストーブを囲んで星を見る✨
もし私が行ったら
みんなに報告します！
待っててね～
7月はもうすぐ終わります
新しい一ヶ月、一緒に頑張りましょう！！
大家好，我是勾减，以上是我写的，官方消息请关注@J_SnowMan
流星雨是真的，就前两天，我也真的有去看，没看到（笑）
照片是会报里的（这次的会报养活了我...笑）
我是目黑莲！
最近太阳很大
感觉自己要融化了
大家要注意身体
不要中暑了！
不过，如果白天太阳很大
晚上的天空就会很美
前几天
在网上看到会有流星雨
所以定了闹钟，在阳台上等了很久
结果果然是
没有看到、、、（笑）
因为是在城市里
有高楼大厦挡着
肉眼很难看到
想要去户外野营
下午烧烤
晚上围着火炉看星星✨
如果我去了
会和大家汇报的！
要等我哦～
七月马上就要过去
新的一个月，一起加油吧！！
#Snow Man#
こんばんは！
目黒蓮です！
最近太陽が強い
溶けそうな気がする
みんな体に気をつけて
熱中症にならないように！
7月はもうすぐ終わります
新しい一ヶ月、一緒に頑張りましょう！！
ただし、日中に太陽が大きければ
夜の空がきれいになります
先日
ネットで見ると流星群があります
だから目覚まし時計をセットして、ベランダで長い間待っていました
結果はやっぱり
見てない、、、（笑）
都会だから
高層ビルが立ちはだかっている
肉眼では見えにくい
アウトドアキャンプに行きたい
午後のバーベキュー
夜はストーブを囲んで星を見る✨
もし私が行ったら
みんなに報告します！
待っててね～
7月はもうすぐ終わります
新しい一ヶ月、一緒に頑張りましょう！！
大家好，我是勾减，以上是我写的，官方消息请关注@J_SnowMan
流星雨是真的，就前两天，我也真的有去看，没看到（笑）
照片是会报里的（这次的会报养活了我...笑）
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