✔️中山探店｜禾气食店，温馨家庭料理

店名：禾气食店
店址： 中山东城里8栋202

环境温馨，
出品没门没派，
只做自己特色的拿手小菜……
发现中山藏了不少这样的温馨小食堂～
看来中山人民的幸福指数挺高～

店在一个产业园办公楼的二楼，
不算很好找。
进来后别有洞天～
到处都是秒杀快门的小细节～
还有一个种满多肉的户外大阳台～
傍晚时分来到，
刚好遇上夕阳西下，霓虹灯照，太惬意。
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出品都是无门无派，
我只能称其“无省界”创意料理

卤肉饭
全场最佳，卤肉入口即化，淡淡的香料味加上甜口调味是我的爱[赞R]
米饭杀手
就是湿辣炒田螺肉，小小一碗足够一大桌子人下饭的下饭菜[笑哭R]，我们只花了2勺下了两碗饭
泡椒藕尖炒牛肉
家常菜的出品，不过不失
鲜炒水东芥
类似马拉盏的做法，加入了银鱼仔的秘制酱，别有一番鲜味，果然名副其实“鲜炒”[赞R]
麻香豆花
成都味的小食，这个“麻香”不是指芝麻的麻，而是麻辣的麻，下单时老板已经提示过比较麻，因为本人比较能接受花椒，就不以为意，没想到结果是真真很麻，两个人没吃完一份[笑哭R]
柠檬鸡
这个菜跟我想象中的味道落差有点大，本以为是东南亚风味那种青柠鸡，实际的调料是泡椒+柠檬叶+柠檬+洋葱+小米辣+花生酥，泡椒的存在完全抢了柠檬叶的风头，感觉有点多余，个人感觉不加泡椒味道会更好，而且感觉酱料是预拌的，因为柠檬囊的长时间浸泡汁液有点发苦，整道菜吃起来是又酸又苦又辣[笑哭R][笑哭R]不太喜欢，再者就是本来打算点给小朋友吃的，这种辣椒没有体现在菜名上的菜希望店家能标注一下是辣的。

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#麻辣豆干#的做法

香香的米饭杀手，干香的豆干配上油泼辣子，口感味道都出奇的好！

食材：豆干300克、香菜2颗、油泼辣子3汤匙、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、生抽3汤匙、蚝油半汤匙、糖1茶匙

1.把豆干对半切成三角形

2.锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油

3.把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干了

4.开小火，把油泼辣子倒入锅内，放入蒜蓉炒香

5.淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀

6.倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀

7.最后撒上切碎的香菜即可 #家常美食教程#

今天用上周做的辣白菜炒了五花肉，太绝了！真就米饭杀手！酸辣可口，wls吃了赞不绝口，说以后根本不需要再去韩式烤肉店吃了[doge]
饭后甜点也顺便做了，上次做的小泡芙吃起来不过瘾，这次做了个大酥皮泡芙，私心把酥皮做得厚厚的，结果来的路上酥皮太厚都颠掉了[允悲]，夹心是新学的抹茶外交官酱，第一次尝试没敢做太多，做好后尝了一口有点后悔做少了，没想到做的这么成功，只够4个泡芙的馅，一点都不过瘾[泪]
wls现在一直感叹，再这样下去他就要下岗了，毕竟今天我已经学会用平底锅颠勺了[太开心]
#小丁今天厨艺进步了没有#