甲亢，什么能吃？忌碘带来哪些影响？
有甲状腺疾病，医生经常嘱咐要忌碘饮食或低碘饮食或适碘饮食。但病友们往往听得很糊涂，存着一肚子疑惑。
我们接着昨天的话题说，昨天说了什么不能吃，那，哪些东西能吃呢？
四、还有什么是我能吃的吗？
1、需要忌碘饮食的病友可以吃：蛋清、新鲜的生肉、大米、小麦粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、不加盐的花生酱、非盐焗坚果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
2、低碘饮食怎么吃?
和忌碘饮食相比，低碘饮食就宽松多了。
如果选择加碘盐或低碘盐，就不要吃海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品了，也尽量避免含盐的加工食品。
如果选择无碘盐，海产品就不必控制得那么严格了。
3、适碘饮食怎么吃?
和忌碘饮食、低碘饮食相比，适碘饮食就更加宽松了。正常吃饭即可。
注意不要长期、大量进食海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品(一般人也很难做到长期、大量吃海带、紫菜)。
4、甲状腺癌（全切）为什么也可以正常吃饭呢？
因为碘是合成甲状腺激-素的“原材料”，甲状腺是合成甲状腺激-素“工厂”。“工厂”已经不存在了，补充再多的“原材料”(碘)也无法生产出甲状腺激-素。因此甲状腺全部切除后，人体对于碘几乎没有需求，没有必要刻意摄入含碘的食物。
但也没有必要刻意排斥含碘的食物，甲状腺全部切除后，人体摄入的碘由小肠吸收入血，无法被利用和储存，多余的碘会被肾脏排出体外。
五、忌碘会给生活带来不便
忌碘饮食会给生活带来诸多不便，比如：
一日三餐都自己做，因为在外就餐不能保-证吃上无碘盐、不能避开添加了碘盐的加工食品。
如果在外就餐，好多食物都不能选择，只能吃清淡的、加盐少的菜品，或者吃天然、无添的低碘食物，比如新鲜水果、鲜榨果汁、不加沙拉酱的蔬果沙拉、少盐无酱油的凉拌菜。
朋友分享美食时，可能不得不拒绝他们的好意，像薯片、海苔、鱼片、辣条、豆腐干等，都有一定的含碘量。
……
六、忌碘饮食这么痛苦，给我个咬牙坚持下去的理由!
甲亢：忌碘是为了限制甲状腺激素的合成，使甲亢病情好转。等甲亢完全愈后，就又可以吃海鲜了。
七、万一不小心吃了含碘高的食物怎么办?
放过自己，不要一直自责、郁闷或情绪低落。偶尔的饮食失误不会造成太严重的后果，反倒是长期紧张焦虑、精神压力大对甲状腺疾病的康-复更不利。
有甲状腺疾病，医生经常嘱咐要忌碘饮食或低碘饮食或适碘饮食。但病友们往往听得很糊涂，存着一肚子疑惑。
我们接着昨天的话题说，昨天说了什么不能吃，那，哪些东西能吃呢？
四、还有什么是我能吃的吗？
1、需要忌碘饮食的病友可以吃：蛋清、新鲜的生肉、大米、小麦粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、不加盐的花生酱、非盐焗坚果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
2、低碘饮食怎么吃?
和忌碘饮食相比，低碘饮食就宽松多了。
如果选择加碘盐或低碘盐，就不要吃海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品了，也尽量避免含盐的加工食品。
如果选择无碘盐，海产品就不必控制得那么严格了。
3、适碘饮食怎么吃?
和忌碘饮食、低碘饮食相比，适碘饮食就更加宽松了。正常吃饭即可。
注意不要长期、大量进食海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品(一般人也很难做到长期、大量吃海带、紫菜)。
4、甲状腺癌（全切）为什么也可以正常吃饭呢？
因为碘是合成甲状腺激-素的“原材料”，甲状腺是合成甲状腺激-素“工厂”。“工厂”已经不存在了，补充再多的“原材料”(碘)也无法生产出甲状腺激-素。因此甲状腺全部切除后，人体对于碘几乎没有需求，没有必要刻意摄入含碘的食物。
但也没有必要刻意排斥含碘的食物，甲状腺全部切除后，人体摄入的碘由小肠吸收入血，无法被利用和储存，多余的碘会被肾脏排出体外。
五、忌碘会给生活带来不便
忌碘饮食会给生活带来诸多不便，比如：
一日三餐都自己做，因为在外就餐不能保-证吃上无碘盐、不能避开添加了碘盐的加工食品。
如果在外就餐，好多食物都不能选择，只能吃清淡的、加盐少的菜品，或者吃天然、无添的低碘食物，比如新鲜水果、鲜榨果汁、不加沙拉酱的蔬果沙拉、少盐无酱油的凉拌菜。
朋友分享美食时，可能不得不拒绝他们的好意，像薯片、海苔、鱼片、辣条、豆腐干等，都有一定的含碘量。
……
六、忌碘饮食这么痛苦，给我个咬牙坚持下去的理由!
甲亢：忌碘是为了限制甲状腺激素的合成，使甲亢病情好转。等甲亢完全愈后，就又可以吃海鲜了。
七、万一不小心吃了含碘高的食物怎么办?
放过自己，不要一直自责、郁闷或情绪低落。偶尔的饮食失误不会造成太严重的后果，反倒是长期紧张焦虑、精神压力大对甲状腺疾病的康-复更不利。
养生护肠胃要做到以下三点：
1、饮食要热食：天气转凉，饮食也应该随之改变，饮食也应该随之改变，食物以热食为好。中医认为“海产品多为大寒之品，易伤脾胃”，如加生姜（切碎）同吃，有温中散寒解毒的作用。
2、海鲜勿生吃：许多人喜欢生吃海鲜产品，这必须建立在海产品一定要新鲜、无污染等诸多环节上，所以在不能得到保障的前提下，劝您还是熟吃为好。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。因为海产品大寒可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。
3、营养要均衡：经过了夏天的煎熬，人们的营养往往缺乏，因此，要加强营养，适当吃些鸭肉、鸡肉、瘦猪肉等，已补充体力。
1、饮食要热食：天气转凉，饮食也应该随之改变，饮食也应该随之改变，食物以热食为好。中医认为“海产品多为大寒之品，易伤脾胃”，如加生姜（切碎）同吃，有温中散寒解毒的作用。
2、海鲜勿生吃：许多人喜欢生吃海鲜产品，这必须建立在海产品一定要新鲜、无污染等诸多环节上，所以在不能得到保障的前提下，劝您还是熟吃为好。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。因为海产品大寒可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。
3、营养要均衡：经过了夏天的煎熬，人们的营养往往缺乏，因此，要加强营养，适当吃些鸭肉、鸡肉、瘦猪肉等，已补充体力。
【有甲状腺结节，到底哪些要少吃？】#科普大作战##让她健康# 甲状腺结节根据不同的病因可以分为多种类型，因此治疗方法也各不相同。饮食调整可能对甲状腺结节有一定益处，但目前没有高质量的证据表明它是常规治疗中的重要干预措施。
接下来，让我们来了解一下甲状腺结节是什么。
甲状腺结节是指各种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的组织结构团块。现如今甲状腺结节的患者还是相当多的，我们家里就有一半以上的人患有甲状腺结节，这很大程度上归因于现代检测手段的进步。
流行病学调查显示，通过触诊检查，一般人群的甲状腺结节检出率为3%至7%，而使用高分辨率超声检查，检出率可以高达20%至76%。并且女性和老年人群中发生甲状腺结节的情况更为常见。
绝大多数甲状腺结节属于良性，而少部分才会是恶性的（仅占5%左右）。
所以，如果怀疑自己有甲状腺结节（或已经诊断出来），就应进一步明确结节的性质，并咨询专科医生，了解以下问题：
1）结节的性质是什么？
2）是否存在癌变风险？
3）应采取何种治疗措施？
4）不同治疗方法的风险和益处如何？
接下来，我们来了解一下与甲状腺结节相关的饮食调理。
1、碘
如果存在甲状腺结节，是否可以食用碘盐呢？
总的来说，需要考虑是否伴随甲亢或甲减等疾病的情况（请务必进行血液检查以评估甲状腺功能，以了解甲状腺处于哪种状态）。如果没有伴随疾病，一般来说也可以食用加碘盐，但需要注意病情，并且严格限制碘盐摄入总量，不要长期大量摄入富含碘的食物。
简单来说，如果伴随甲亢，应避免碘摄入，使用无碘盐。不要食用大量含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾和贝类等海产品。
如果没有甲亢，但伴随甲状腺结节合并甲减，最好还是限制碘摄入，避免摄入过多的海带、紫菜等高碘食物，一般建议仍可以使用碘盐，但数量要适量。
对于甲状腺结节合并桥本甲状腺炎的情况，无需食用无碘盐，但应减少摄入高碘食物的数量。
有些人对于“大脖子病”有深刻的印象，误以为甲状腺结节也应该补充碘，但在加碘盐政策下，这种情况相对较少见。一般来说，无需特意摄入高碘食物。
2、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中含有硫苷，这是一类抗氧化物质，在某些条件下，硫苷会水解成为异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种促进甲状腺肿大的物质，它通过竞争性抑制碘-钠转运体（NIS）的活性，从而抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。
久而久之，这会导致机体内甲状腺激素生成的障碍，进而引发甲状腺肿大。在碘缺乏的情况下，这种促进甲状腺肿大的作用更加明显。
因此，在存在甲状腺结节的情况下，应尽量避免一次性食用大量十字花科蔬菜，尤其在碘摄入不足（不摄入碘盐或食用海带、紫菜、裙带菜等海产品）或吸烟的情况下。
以下是一些十字花科蔬菜的例子：
1. 芸薹属：卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。
2. 萝卜属：萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。
3. 一些受人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。
4. 调味料如芥末（使用芥菜种子）、辣根等。
食物中的碘含量对比
1. 含碘最高的食物是海产品，如海带、紫菜、新鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等（其中海带是碘含量最高的，其次是贝类和新鲜海鱼）。
2. 陆地食品中，蛋和奶制品的碘含量最高，其次是肉类，注意淡水鱼的碘含量低于肉类。
3.植物食品的碘含量最低，特别是水果和蔬菜。
接下来，让我们来了解一下甲状腺结节是什么。
甲状腺结节是指各种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的组织结构团块。现如今甲状腺结节的患者还是相当多的，我们家里就有一半以上的人患有甲状腺结节，这很大程度上归因于现代检测手段的进步。
流行病学调查显示，通过触诊检查，一般人群的甲状腺结节检出率为3%至7%，而使用高分辨率超声检查，检出率可以高达20%至76%。并且女性和老年人群中发生甲状腺结节的情况更为常见。
绝大多数甲状腺结节属于良性，而少部分才会是恶性的（仅占5%左右）。
所以，如果怀疑自己有甲状腺结节（或已经诊断出来），就应进一步明确结节的性质，并咨询专科医生，了解以下问题：
1）结节的性质是什么？
2）是否存在癌变风险？
3）应采取何种治疗措施？
4）不同治疗方法的风险和益处如何？
接下来，我们来了解一下与甲状腺结节相关的饮食调理。
1、碘
如果存在甲状腺结节，是否可以食用碘盐呢？
总的来说，需要考虑是否伴随甲亢或甲减等疾病的情况（请务必进行血液检查以评估甲状腺功能，以了解甲状腺处于哪种状态）。如果没有伴随疾病，一般来说也可以食用加碘盐，但需要注意病情，并且严格限制碘盐摄入总量，不要长期大量摄入富含碘的食物。
简单来说，如果伴随甲亢，应避免碘摄入，使用无碘盐。不要食用大量含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾和贝类等海产品。
如果没有甲亢，但伴随甲状腺结节合并甲减，最好还是限制碘摄入，避免摄入过多的海带、紫菜等高碘食物，一般建议仍可以使用碘盐，但数量要适量。
对于甲状腺结节合并桥本甲状腺炎的情况，无需食用无碘盐，但应减少摄入高碘食物的数量。
有些人对于“大脖子病”有深刻的印象，误以为甲状腺结节也应该补充碘，但在加碘盐政策下，这种情况相对较少见。一般来说，无需特意摄入高碘食物。
2、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中含有硫苷，这是一类抗氧化物质，在某些条件下，硫苷会水解成为异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种促进甲状腺肿大的物质，它通过竞争性抑制碘-钠转运体（NIS）的活性，从而抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。
久而久之，这会导致机体内甲状腺激素生成的障碍，进而引发甲状腺肿大。在碘缺乏的情况下，这种促进甲状腺肿大的作用更加明显。
因此，在存在甲状腺结节的情况下，应尽量避免一次性食用大量十字花科蔬菜，尤其在碘摄入不足（不摄入碘盐或食用海带、紫菜、裙带菜等海产品）或吸烟的情况下。
以下是一些十字花科蔬菜的例子：
1. 芸薹属：卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。
2. 萝卜属：萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。
3. 一些受人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。
4. 调味料如芥末（使用芥菜种子）、辣根等。
食物中的碘含量对比
1. 含碘最高的食物是海产品，如海带、紫菜、新鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等（其中海带是碘含量最高的，其次是贝类和新鲜海鱼）。
2. 陆地食品中，蛋和奶制品的碘含量最高，其次是肉类，注意淡水鱼的碘含量低于肉类。
3.植物食品的碘含量最低，特别是水果和蔬菜。
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